Yú Táo Wū Rì Shì Liào Lǐ

Rábano marinado en yuzu, textura crujiente y refrescante, con un ligero aroma a yuzu. Adecuado como aperitivo.

Pepino fresco y crujiente con salsa de ciruela agridulce. Textura crujiente, sabor agridulce y apetitoso.

Frijoles negros cocidos a fuego lento en almíbar, granos llenos, textura suave y dulce. Es un plato de acompañamiento japonés clásico.

Ensalada fría mezclada con carne de langosta y aderezo, textura suave y rica. Generalmente se sirve con verduras.

Cebolla fresca en rodajas finas, enfriada para eliminar el picante y mantener la dulzura crujiente. Servido con aderezo japonés.

Tomates pelados marinados en jugo de ciruela shiso, agridulces y jugosos, con el aroma único del shiso. Servido frío, es muy refrescante y abre el apetito.

Pulpo crudo fresco en rodajas marinado con wasabi, textura resbaladiza y elástica, con el picante del wasabi. Ideal para acompañar bebidas.

Tamagoyaki japonés cocido con caldo, tierno y jugoso, lleno de sabor a huevo y caldo umami. Adecuado para todas las edades.

Tamagoyaki japonés grueso con mentaiko (huevas de bacalao encurtidas), con sabor a huevo y el sabor salado y ligeramente picante del mentaiko.

Tamagoyaki japonés relleno de anguila kabayaki. La ternura de la anguila y la suavidad del tamagoyaki se combinan, con un sabor salado y dulce intenso.

Cebolla en rodajas envuelta en salmón ahumado o filetes de salmón crudo, la picazón de la cebolla y la grasa del salmón están perfectamente equilibradas. Servido con una salsa especial.

Surtido de aperitivos del chef. Permite probar diferentes sabores de aperitivos japoneses a la vez.

Verduras de temporada escaldadas rociadas con aderezo de sésamo japonés. El aderezo de sésamo es rico en aroma, las verduras son refrescantes.

Ensalada mixta especial de la casa, que incluye una variedad de verduras frescas y aderezos, con un aderezo especial. Textura rica y refrescante.

Hígado de bacalao rico y cremoso con cebolla y lechuga frescas, servido con salsa ponzu ácida, alivia la grasa y realza el sabor.

Ñame fresco cortado en finos hilos, textura resbaladiza y crujiente, coronado con huevas de salmón saladas y explosivas. Es un plato frío refrescante y delicado.

Langostinos rey grandes, carne firme y dulce, con lechuga fresca y aderezo. Es un plato de ensalada de lujo.

Algas nori envolviendo arroz avinagrado, lechuga y espárragos tiernos. Textura crujiente, se recomienda comer inmediatamente después de servir para evitar que las algas se ablanden.

Sabor clásico de temaki, que incluye gambas y espárragos, fresco y delicioso. Debe comerse mientras las algas nori están crujientes.

Temaki relleno de abundantes huevas de pescado, textura granulada, salado y delicioso.

Relleno de rica ensalada de langosta, con lechuga y alga nori crujiente, textura rica.

Temaki relleno de anguila kabayaki, la salsa de anguila es dulce y rica, y combina muy bien con el arroz avinagrado.

Lujosamente cubierto con una gran cantidad de huevas de salmón, cada bocado está lleno del sabor salado de las huevas explotando en la boca.

Hecho con erizo de mar fresco, sabor dulce y rico, se derrite en la boca. Un sabor de temaki de alta calidad.

Pastel de patata japonés frito, dorado y crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro. Generalmente se sirve con salsa.

Tofu tierno rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Sumergido en salsa dashi japonesa, espolvoreado con katsuobushi y cebolleta.

Bardana en rodajas finas y frita, con una textura crujiente como una galleta y el aroma único de la bardana. Ideal para acompañar bebidas.

Muslo de pollo marinado y frito, crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro. Servido con gajos de limón para un sabor más ligero.

Ostras de Hiroshima rebozadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas del sabor del mar. Cuidado, está caliente.

Clásico plato japonés frito, que incluye gambas grandes y verduras. Rebozado ligero y crujiente, se sirve con rábano rallado y salsa tenpura.

Pescado cristalino pequeño rebozado y frito, los huesos son crujientes y se pueden comer directamente. Textura crujiente, es un aperitivo popular.

Cangrejo de caparazón blando frito entero, con cáscara comestible, aroma intenso y textura crujiente.

Huevas de pescado fritas y cortadas en rodajas, servidas con aderezo. Crujientes por fuera, con huevas de pescado separadas por dentro.

Calabacín a la parrilla cubierto con mayonesa de mentaiko, la jugosidad del calabacín y la salinidad del mentaiko se combinan perfectamente.

Rodajas de ñame japonés untadas con salsa mentaiko y asadas a la parrilla, crujientes y sabrosas.

Vientre de salmón rico en grasa asado a la parrilla, piel de pescado crujiente, carne de pescado tierna y jugosa.

Cerdo Matsusaka con textura crujiente, asado a la parrilla con sal rosa simple, para saborear la dulzura natural del cerdo.

Costillas de ternera con hueso asadas a la parrilla hasta que estén chamuscadas, carne masticable, más masticas, más sabor.

Pescado de mediodía secado al aire durante la noche para concentrar su sabor y luego asado a la parrilla, carne tierna y rica en grasa.

Sepia fresca asada a la parrilla, posiblemente con dos condimentos o salsas diferentes, textura elástica y dulce.

Sepia entera asada a la parrilla con sal, conservando el sabor original del mar, textura elástica.

Caballa del día siguiente de Hokkaido, carne gruesa, rica en grasa, aromática después de asar a la parrilla.

Pescado a la parrilla según la pesca fresca del día, la especie y el precio dependen del mercado. Frescura y sabor garantizados.

Brochetas de muslo de pollo tierno a la parrilla, con salsa especial de cebolleta, aroma intenso, pollo jugoso.

Muslo de pollo a la parrilla cubierto con una gruesa capa de salsa mentaiko, la salsa salada, dulce y ligeramente picante combina muy bien con el pollo.

Rodajas de ternera enrolladas en pimientos pelados y asadas a la parrilla, los pimientos pelados agridulces y ligeramente picantes realzan el sabor de la ternera y alivian la grasa.

Sepia fresca en rodajas, carne cristalina, textura elástica y resbaladiza, sabor dulce.

Sashimi de salmón grueso, color rojo anaranjado, rico en grasa, textura tierna.

Se utiliza carne de vientre de salmón, con el mayor contenido de grasa, se derrite en la boca, con un aroma rico.

Sashimi de atún rojo brillante, carne firme, con poca grasa, sabor fresco y delicioso.

Sashimi de pescado blanco de temporada (como corvina, dorada, etc.), generalmente con una textura más crujiente y delicada.

Carne de vientre de pescado blanco, con más grasa que la parte normal, textura más suave.

Langostinos tigre de gran tamaño, carne tierna y dulce, la cabeza del langostino también se puede asar o freír a petición.

Sepia cortada en finos hilos, mezclada con huevas de pescado, textura rica en capas y sabor marino intenso.

Vieiras de grado sashimi de Hokkaido, carne gruesa y dulce, textura tierna.

Erizo de mar de Hokkaido de primera calidad, color dorado, sabor dulce y rico, sin olor a pescado.

Plato pequeño de sashimi mixto, adecuado para 1-2 personas, que incluye varios tipos de pescado crudo comunes.

Plato de sashimi de lujo para dos personas, que incluye una variedad de pescados de alta calidad, bellamente presentado.

Surtido de sashimi de lujo para cuatro personas, variedad rica y porciones generosas, ideal para reuniones.

Sushi tradicional de tofu dulce envuelto en arroz avinagrado, simple pero popular.

Sashimi de salmón cubierto sobre arroz avinagrado, carne de pescado tierna, es un sushi básico.

Se utiliza carne de vientre de salmón con más grasa, la textura es más rica y suave.

Sushi nigiri de salmón cubierto con salsa mentaiko, generalmente chamuscado ligeramente, con ricas capas de aroma y textura.

Algas nori rodeando arroz avinagrado, cubierto con huevas de salmón. El sabor explosivo de las huevas se combina perfectamente con el arroz avinagrado.

Sushi nigiri de salmón a la parrilla, con tres aderezos especiales diferentes (como caramelo, queso, mayonesa, etc.), sabor único.

Rollo California o rollo de sushi cubierto con salmón a la parrilla, textura rica y saciante, con aroma ahumado.

Sushi nigiri de pescado blanco de temporada, sabor refrescante y delicado.

Se utiliza la parte del vientre del pescado blanco, con más grasa, textura más suave.

Sushi de sepia en rodajas, generalmente cortado en forma de abanico para mejorar la textura, elástico y dulce.

Sushi nigiri clásico de akami de atún, sabor a pescado intenso, textura firme.

La carne de la aleta del fletán es extremadamente rica en grasa, se derrite en la boca después de ser chamuscada, con un aroma abrumador.

Sushi gunkan de erizo de mar de lujo, lleno de erizo de mar dulce y rico.

Rollo de sushi relleno de gambas fritas enteras, puede estar cubierto con huevas de pescado o polvo de nori, textura crujiente y rica.

Sushi nigiri creativo que combina costillas de ternera tiernas a la parrilla con foie gras rico, un doble disfrute de mar y tierra.

Cangrejo de caparazón blando frito envuelto en un rollo de sushi, cada bocado está lleno del sabor crujiente y delicioso de la carne de cangrejo.

Rollo de sushi hecho con langostinos rey gigantes, visual y gustativamente impactante.

Salteado rápido de verduras frescas de temporada a fuego alto, crujientes y sabrosas, conservando el sabor original de las verduras.

Tiras de bardana salteadas, textura crujiente y firme, con un aroma y fibra únicos.

Las espinacas de agua tienen una textura crujiente, salteadas con setas de cardo elásticas, con ricas capas de textura.

Plato clásico de Okinawa, melón amargo salteado con tofu, huevo y rodajas de cerdo, amargo y dulce, abre el apetito.

Brotes de soja crujientes (moyashi) salteados con finas rodajas de costillas de ternera, el aroma de la carne y la frescura de las verduras se complementan.

Costillas de ternera tiernas combinadas con tiras de bardana, la grasa de la ternera humedece la bardana, sabor único.

Lengua de ternera finamente cortada, textura crujiente, salteada con salsa XO ligeramente picante y fragante, un plato muy bueno para acompañar bebidas.

Sopa sencilla y refrescante, hecha con almejas frescas y jengibre, caldo sabroso y reconfortante.

Sopa de miso japonesa con trozos de pescado, gambas y otros mariscos, caldo rico y dulce.

Chawanmushi japonés suave con almejas, el chawanmushi absorbe el jugo fresco de las almejas.

Huevas de salmón cubriendo el chawanmushi, añadiendo sabor salado y umami y textura.

Chawanmushi de lujo, con erizo de mar y vieiras, cada bocado está lleno del sabor del mar.

Nabe caliente de temporada de invierno, que incluye abundantes mariscos, verduras y udon, caldo suave y reconfortante.

Olla de cabeza de pescado fresco de temporada, rica en colágeno, caldo sabroso y delicioso. El precio depende del mercado.

Pollo y huevo cocidos en salsa japonesa y servidos sobre arroz, suave y dulce. Incluye varias guarniciones.

Caballa rica en grasa, asada a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Un teishoku clásico con arroz blanco y guarniciones.

Set Teishoku con tempura de gambas fritas crujientes y verduras variadas como plato principal. Servido con salsa especial.

Cerdo Matsusaka elástico rociado con salsa especial de cebolleta, muy aromático y perfecto con arroz.

Costillas de ternera a la plancha, aroma a carne, se mantiene caliente.

Costillas de ternera estofadas o cocinadas con vino tinto y jengibre, sabor único, carne tierna y sabrosa.

Anguila kabayaki espolvoreada con polvo de sansho, sabor ligeramente picante y aromático, alivia la grasa y realza el sabor. Una opción de teishoku de lujo.

Arroz avinagrado cubierto con sashimi cortado en cubitos, tamagoyaki y aderezos, colorido, cada bocado contiene diferentes ingredientes.

Donburi que combina sashimi de salmón, salmón a la parrilla y huevas de salmón. Satisface tres deseos de salmón a la vez.

Donburi de mariscos especial de la casa, con una yema de huevo cruda en el centro (tsukimi), mezclada y servida con sashimi y arroz avinagrado, textura suave y rica.

Tres tipos de pescado del día chamuscados y colocados sobre arroz, con un aroma ahumado, para clientes que no prefieren el pescado completamente crudo.

Una combinación de congrio tierno y carne de aleta de fletán rica en grasa, ambos generalmente chamuscados, se derriten en la boca, con un sabor lujoso.

Un lujoso donburi que reúne una variedad de ingredientes marinos de primera calidad, como gambas grandes, vieiras, erizo de mar, varios tipos de pescado crudo, etc. Es el máximo disfrute para los amantes de los mariscos.

Ramen japonés con caldo rico, el sabor puede ser similar a las famosas bases de sopa de miso o crema de Hokkaido, con abundantes ingredientes.

Fideos udon elásticos con caldo rico, textura suave, cálido y saciante.

Arroz frito de temporada de invierno, salteado con sakura ebi aromático y trozos de salmón, grano a grano, aroma fragante.

Udon salteado japonés de temporada de invierno con mariscos y verduras, salsa rica y fideos elásticos.

Sopa dulce caliente, hecha con arroz morado y frijoles rojos cocidos hasta que estén tiernos, dulce pero no empalagosa, saludable.

Postre tradicional japonés, textura suave y elástica, generalmente se sirve con kinako (polvo de soja) o matcha.

Mochi crujiente por fuera y tierno y caliente por dentro, rociado con leche condensada o cacahuetes molidos, dulce y delicioso.

Kuzu transparente en forma de hilo, textura resbaladiza, servido con rico jarabe de azúcar negro, es un postre japonés refrescante.

Bebida carbonatada clásica, refrescante y saciante cuando se bebe con hielo.

Bebida carbonatada transparente con sabor a lima-limón, refrescante y vigorizante.

Bebida probiótica japonesa, agridulce, sabor suave.

Cerveza lager producida localmente en Taiwán, sabor suave, con aroma a malta, adecuada para acompañar diversas comidas.

Marca de cerveza japonesa conocida, sabor seco y nítido, espuma fina.

Cerveza de barril Sapporo, servida directamente del barril, fresca y nítida, con un aroma único a malta.

Licor que mezcla sake japonés con una gran cantidad de jugo de yuzu, agridulce y fragante, con un sabor suave.

Licor de ciruela japonés elaborado con ciruelas maduras, dulce y suave, con un rico aroma a ciruela.

Shochu de batata (shochu de patata) conocido, sabor redondo y dulce, con el aroma característico de la batata.

Shochu de batata vendido en botella, ideal para compartir en reuniones.

Shochu de shiso, elaborado con shiso rojo de Hokkaido, aroma fresco y fragante.

Shochu de shiso vendido en botella.

Shochu de batata suave y refrescante, con menos del fuerte sabor característico de la batata, fácil de beber.

Shochu Tenson Korin vendido en botella.

Sake japonés clásico, ideal para beber caliente o a temperatura ambiente, con un suave aroma a arroz.

Una marca o tipo específico de sake, servido en jarra.

Sake vendido en botella.

Sake japonés refrescante y ligero, adecuado para acompañar comidas.

Sake Yano-shi vendido en botella.

Sake Nama-zukuri, sabor fresco y suave, aroma ginjo elegante.

Junmai Ginjo con un diseño de Kappa como logotipo, sabor a arroz rico y aroma moderado.

Marca de sake japonés conocida, Senju es de grado Ginjo, sabor fresco y limpio, aroma delicado.

Cóctel a base de destilado con jugo de melocotón y agua con gas, dulce y bajo en alcohol, popular entre las mujeres.

Cóctel con sabor a manzana, agridulce y refrescante.