Yonezawaya

Costillas de res de muy alta calidad. Tiene un hermoso veteado (marmoleado), y se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca y un rico dulzor graso.

Una parte de alta calidad de las costillas de res, un clásico del Yakiniku. Un plato con un buen equilibrio entre la grasa jugosa y el sabor de la carne.

La parte más selecta de la carne de res del lomo. Tiene una textura fina y tierna, y se caracteriza por su sabor refinado.

Carne de res de lomo. En comparación con la karubi, tiene menos grasa y se puede disfrutar del sabor firme de la carne magra.

La parte más tierna de la lengua de res, cerca de la raíz. Se disfruta en cortes gruesos con una textura jugosa. Generalmente se come con jugo de limón para un sabor refrescante.

Lengua de res de alta calidad sazonada con sal. Tiene una textura única y sabrosa, y es un plato popular que a menudo se pide al principio del Yakiniku.

Músculo del diafragma de la vaca. Aunque parece carne magra, su textura es tierna y su sabor es rico y jugoso.

Mejilla de res (tsurami). Es una parte que se mueve mucho, por lo que tiene un sabor rico y una masticabilidad moderada.

Primer estómago de la vaca. Grueso y blanco, con una textura crujiente y elástica. Tiene un sabor suave que se vuelve más sabroso al masticar.

Corazón de res. Bajo en grasa, con una textura crujiente y fácil de morder. Es una hormona que no tiene olor fuerte y es fácil de comer.

Hígado de res. Rico en hierro, con un sabor intenso y un sabor único. Por favor, cocínelo bien antes de comer.

Intestino de res (principalmente intestino delgado y grueso). Tiene grasa, una textura jugosa y un rico dulzor graso.

Cuarto estómago de la vaca (senmai rojo). Tiene una cantidad moderada de grasa, con un sabor rico y una textura firme.

Intestino grueso de res con un patrón de rayas. Es grueso y popular por su dulzor graso y textura masticable.

Arroz blanco cocido a la perfección. Combina perfectamente con el Yakiniku.

Plato de arroz coreano. Es un plato de arroz en sopa, con ingredientes como verduras y huevo, que ofrece un sabor suave. Es popular como plato final.

Guiso hecho con sopa blanca turbia de rabo de res cocido a fuego lento (Komutan). Tiene una riqueza densa y cremosa.

Guiso picante de carne de karubi y verduras. La sopa con el sabor de la carne estimula el apetito.

Guiso picante de sopa con carne de res y verduras. Un plato energético caracterizado por el picante del chile y el sabor de los ingredientes.

Guiso picante hecho con sopa de bacalao del Pacífico. Tiene un sabor profundo con caldo de mariscos.

Plato servido en una olla de piedra caliente con arroz, namul y carne. Mézclelo bien y disfrute del crujiente tostado.

Col china fermentada coreana, marinada con chile, ajo, etc. Tiene un sabor picante y ácido, ideal como intermedio para el Yakiniku.

Kimchi de rábano. Disfrute de la textura crujiente del rábano cortado en cubos.

Kimchi de pepino. Suave en picante, con un sabor refrescante.

Una generosa porción que incluye varios tipos de kimchi (col china, rábano, pepino, etc.) en un solo plato.

Plato casero coreano de verduras hervidas mezcladas con aceite de sésamo y sal. Se sirve como una mezcla de varias verduras.

Namul de brotes de soja. Caracterizado por el aroma de los brotes y su textura crujiente.

Hojas de lechuga crudas para envolver la carne a la parrilla. Comerlas con carne es refrescante y saludable.

Ensalada fresca con verduras. Aderezada con un aderezo a base de mayonesa.

Ensalada de estilo coreano. El aderezo simple de aceite de sésamo y sal realza el sabor de las verduras.

Sopa ligera con abundante alga wakame. Refresca la boca cuando se bebe entre bocados de Yakiniku.

Sopa saludable con varias verduras. Tiene un sabor suave con el dulzor de las verduras disuelto.

Sopa con huevo batido esponjoso. Una taza reconfortante y suave.

Sopa blanca turbia hecha de rabo de res cocido a fuego lento. Rica en colágeno y con un sabor intenso.

Sopa picante con carne de karubi. El dulzor de la grasa de la carne y el picante se combinan a la perfección.

Sopa picante de carne de res en tiras finas y verduras. Su sabor picante y rico es adictivo.

Sopa de bacalao del Pacífico. Una sopa picante con el sabor de los mariscos.

Plato de fideos en sopa fría. Los fideos tienen una gran elasticidad y una textura suave al tragar. Se puede disfrutar refrescante al final de la comida.

Plato de fideos en sopa caliente. La sopa de sabor suave calienta el cuerpo.

Fideos picantes mezclados sin sopa. Se comen mezclando los fideos con una salsa a base de gochujang. Recomendado para los amantes de lo picante.

Un plato coreano picante a base de tofu. La sopa caliente y picante realza el sabor del tofu.