Yí chén CELLAR LOUNGE BAR

Finas lonchas de ternera cruda servidas al estilo japonés, típicamente con cebolla, salsa a base de soja y cítricos. Tierna y sabrosa. Disfrutar como aperitivo.

Una tabla de quesos variados, probablemente acompañada de galletas o frutos secos. Sabroso y rico. Perfecto para maridar con vino o cócteles.

Una selección de quesos curados o de sabor intenso. Perfil de sabor rico y picante. Se disfruta mejor por los amantes del queso.

Queso curado maridado con lonchas de salami curado. Una sabrosa combinación de carne salada y queso rico. Ideal para acompañar bebidas.

Pollo desmenuzado servido frío con una salsa sabrosa. Textura tierna con un sabor refrescante. Un entrante ligero.

Rollitos de salmón ahumado noruego. Sabor rico, aceitoso y ahumado. Textura suave que se derrite en la boca.

Salchichas tradicionales de estilo alemán. Jugosas y sabrosas con un chasquido al morder. A menudo servidas con mostaza.

Hígado de cerdo tierno salteado o servido con brotes de ajo. Sabroso con un distintivo sabor a hígado y ajo aromático. Textura suave y cremosa.

Granos de maíz inflados clásicos. Ligero, crujiente y salado. Un snack sencillo para compartir.

Aleta de raya a la plancha (Eihire), una delicadeza japonesa. Sabor dulce y salado con una textura masticable similar a la carne seca. Típicamente se moja en mayonesa.

Ensalada de calamar tierno y huevas de abadejo picantes (mentaiko). Fresca y sabrosa con un toque picante. Un plato con textura y sabores a mar.

Rodajas de tomate fresco servidas con un aderezo al estilo japonés. Refrescante, ácido y ligero. Un simple limpiador de paladar.

Bastones de verduras frescas (pepino, zanahoria, apio) servidos con una salsa. Crujiente y crudo. Un snack saludable.

Trozos de pollo frito con un condimento picante. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Un snack popular de bar.

Tofu frito servido en un sabroso caldo dashi (Agedashi Tofu). Tofu sedoso y suave con una ligera piel crujiente. Sabroso y reconfortante.

Tiras de patata fritas. Crujientes, doradas y saladas. El acompañamiento universal.

Croqueta estilo japonés rellena de carne de cerdo picada y puré de patatas. Empanada y frita hasta quedar crujiente. Sabrosa y saciante.

Croqueta rellena de puré de calabaza dulce. Rebozado crujiente con un centro suave y dulce. Un delicioso contraste de texturas.

Un cóctel fuerte con vodka, tequila, ron blanco, triple sec, ginebra y un chorrito de cola. Sabe a té helado dulce pero es muy alcohólico.

Una variación del clásico Long Island Ice Tea. Probablemente presenta un mezclador diferente o un licor adicional para un toque único.

Un cóctel especial de la casa. El perfil de sabor depende de la creación del barman. Pregunte al personal para más detalles.

Un potente cóctel de la casa, apropiadamente llamado para sugerir su fuerza. Probablemente una mezcla fuerte de licores destinada a la noche.

Un cóctel afrutado, posiblemente infusionado con té. Dulce, refrescante y aromático.

Un cóctel floral que probablemente presenta notas de rosa. Elegante y fragante.

Vino tinto caliente especiado con canela, clavo y cítricos. Dulce, reconfortante y perfecto para el clima frío.

Un cóctel a base de té verde matcha. Sabor a té terroso equilibrado con dulzura y licores.

Un cóctel de la casa. El nombre sugiere un carácter salvaje o audaz.

Un toque tropical al Mojito clásico con maracuyá. Dulce, ácido y mentolado.

Un Mojito al estilo japonés que utiliza hojas de shiso en lugar de menta. Herbáceo y refrescante.

Highball cubano clásico. Ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta. Fresco y veraniego.

Una versión del Negroni infusionada con café. Ginebra, Campari, vermut dulce y espresso. Amargo, dulce y con cafeína.

Cóctel italiano hecho de una parte de ginebra, una parte de vermut rojo y una parte de Campari. Amargo, dulce y herbal.

Un Old Fashioned infusionado con aroma a ciprés japonés (Hinoki). Amaderado, aromático y con predominio de whisky.

Cóctel clásico de whisky con azúcar y amargos. Rico, con predominio de licor y atemporal.

Cóctel sling a base de ginebra. Afrutado, complejo y refrescante.

Cóctel nacional de Brasil. Cachaça, azúcar y lima. Dulce, ácido y fuerte.

Cóctel Tiki con ron, licor de Curaçao, sirope de orgeat y jugo de lima. Tropical y potente.

Un cóctel de color verde brillante. Probablemente dulce y afrutado, posiblemente hecho con licor de melón o Hpnotiq y coñac.

Vodka y jugo de tomate cóctel con especias y saborizantes. Sabroso, picante y a menudo utilizado como bebida reconstituyente.

Vodka, cerveza de jengibre picante y jugo de lima. Refrescante y cítrico, típicamente servido en una taza de cobre.

Variación del Negroni a base de whisky. Bourbon, vermut y Campari. Rico, cálido y agridulce.

Cóctel de postre dulce con sabor a menta. Crème de menthe, crème de cacao y crema. Sabe a chocolate con menta.

Vodka, schnapps de melocotón, jugo de naranja y jugo de arándanos. Dulce, afrutado y fácil de beber.

Cóctel clásico de ginebra con licor de marrasquino, crème de violette y jugo de limón. Floral, ácido y de color púrpura pálido.

Un cóctel de temporada o de la casa con un nombre festivo. Probablemente refrescante y veraniego.

Bebida highball simple hecha con vodka y jugo de naranja. Dulce y cítrico.

Whisky escocés y Drambuie. Dulce, afrutado y herbal. Un clásico para beber lentamente.

Coñac, licor de naranja y jugo de limón. Ácido, seco y cítrico con borde de azúcar.

El cóctel icónico. Ginebra y vermut, adornado con una aceituna o un twist de limón. Seco y crujiente.

Hecho famoso por James Bond. Ginebra, vodka y Lillet Blanc. Fuerte, crujiente y ligeramente amargo.

Vodka, triple sec, jugo de arándanos y lima. Rosa, ácido y dulce.

Tequila, licor de naranja y jugo de lima. Ácido, salado y refrescante.

Whisky escocés, triple sec y jugo de limón. Una variación a base de whisky del Sidecar.

Ginebra, vermut dulce y jugo de naranja. Afrutado y floral.

Ginebra, limón, Lillet, Cointreau y ajenjo. Complejo, ácido y refrescante. Originalmente una cura para la resaca.

Ron, licor de marrasquino, jugo de pomelo y lima. Ácido y menos dulce que un Daiquiri estándar.

Un cóctel que probablemente presenta brandy de albaricoque o licor similar. Dulce y afrutado.

Vodka y schnapps o licor de manzana. Dulce, ácido y con sabor a manzana.

Cóctel de postre que imita el pastel italiano. Licor de café, crema y notas de cacao.

Whisky, vermut dulce y amargos. Rico, complejo y sofisticado.

Vodka, triple sec y jugo de lima. Ácido, penetrante y fuerte.

Whisky escocés y Amaretto. Dulce, afrutado y fuerte.

Campari, jugo de pomelo y agua tónica. Amargo, cítrico y refrescante.

Ginebra, triple sec y jugo de limón. Crujiente, ácido y cítrico.

Ron, triple sec y jugo de limón. Una variación de ron del Sidecar.

Un cóctel que típicamente presenta ginebra, crème de menthe verde y jugo de piña. Dulce, mentolado y afrutado.

Ron, jugo de piña, Blue Curaçao y mezcla dulce y agria. Tropical, dulce y de color azul brillante.

Un cóctel cremoso o afrutado. El nombre significa 'Sol Blanco'. Probablemente elegante y suave.

Whisky sour cubierto con un chorrito de vino tinto. Ácido, dulce y visualmente llamativo.

Whisky, jugo de limón y azúcar. Equilibrio clásico de licores dulces y ácidos.

Tequila, jugo de naranja y granadina. Dulce, afrutado y parece un amanecer.

Vodka y licor de café. Sabor a café oscuro, dulce y robusto.

Vodka, licor de café y crema. Dulce, cremoso y parecido a un postre.

Ron, cola y jugo de lima. Un highball dulce y refrescante.

Ponche de vino tinto con fruta picada y a veces brandy. Afrutado, dulce y para compartir.

Vodka, jugo de arándanos y jugo de pomelo. Ácido, afrutado y refrescante.

Vodka y Amaretto. Dulce sabor a almendra con una base de licor clara.

Jägermeister mezclado con una bebida energética (como Red Bull). Herbal, dulce y estimulante.

Ginebra o vodka con jugo de pomelo, servido en un vaso con borde de sal. Ácido y salado.

Highball clásico con ginebra y agua tónica. Crujiente, agridulce y refrescante.

Vodka y jugo o cordial de lima. Simple, ácido y cítrico.

Ginebra, jugo de limón, azúcar y agua con gas. Ligero, burbujeante y refrescante.

Chupito en capas con licor de café, crema irlandesa y licor de naranja. Dulce, cremoso y visualmente impresionante.