Yang xiao chu 杨小厨

Plato salteado en una salsa imperial picante, a menudo a base de chile, ajo y soja. Sabor rico y ligeramente picante. Para disfrutar con arroz.

Vieiras salteadas cubiertas con una salsa imperial picante. La tierna carne de las vieiras contrasta con la salsa picante. Un plato sabroso para los amantes de los mariscos.

Vieiras salteadas acompañadas de champiñones negros asiáticos de textura ligeramente crujiente. Salsa marrón sabrosa y perfumada. Ideal con un bol de arroz blanco.

Calamares salteados sazonados con una mezcla especial de especias del chef. Textura tierna y sabor aromático único. Puede ser ligeramente picante.

Mariscos salteados en una cremosa salsa satay a base de cacahuetes y especias. Sabor rico, a frutos secos y ligeramente picante.

Plato clásico cubierto con una salsa agridulce roja, equilibrio entre azúcar y vinagre. A menudo acompañado de trozos de piña y pimientos.

Fideos de trigo o arroz salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes. Plato vegetariano sabroso y ligeramente aceitado.

Fideos salteados clásicos con tiernos trozos de pollo. Sazonados con salsa de soja.

Especialidad de fideos salteados preparada según la receta del chef. Puede contener una combinación de carnes y verduras.

Mezcla variada de verduras salteadas (a menudo brotes de soja, col, zanahorias) en una salsa ligera ligada. Textura crujiente y fresca.

Brócoli fresco salteado, servido simplemente sazonado o cubierto con una salsa de ostras marrón y umami.

Hojas de col china salteadas rápidamente para mantener su crujiente. Sabor suave y vegetal.

Arroz frito tradicional con trozos de tortilla, jamón y guisantes. Un acompañamiento imprescindible.

Arroz blanco cocido al vapor. Neutro, acompaña perfectamente los platos con salsa.

Arroz salteado al wok con pequeñas gambas. Sabroso y ligeramente salado.

Arroz salteado al estilo tailandés, mezclando sabores dulces y salados con gambas, trozos de piña fresca y pimientos.

Arroz de grano corto cocido al vapor, con una textura pegajosa característica. Se come tradicionalmente con los dedos como acompañamiento de platos tailandeses.

Arroz salteado con rodajas de salchicha tailandesa (Kun Chiang), que tienen un sabor suave y ligeramente dulce.

Fideos de arroz salteados con una salsa agridulce de tamarindo, huevos, tofu y a menudo cacahuetes triturados. El plato nacional tailandés.