Yakitori Kasho

Hojas de wasabi sumergidas en dashi. Se caracteriza por su picante y su textura crujiente, con un sabor refrescante.

Sashimi de hígado blanco de pollo fresco. Se puede disfrutar de su sabor rico y cremoso y su textura que se derrite en la boca. Se suele comer con aceite de sésamo y sal, o con salsa de soja.

Plato de brotes de col enrollados en panceta o pollo y asados. La dulzura de la carne y el dulzor y ligero amargor de los brotes de col combinan a la perfección.

Peperoncino con brotes de bambú y col de primavera, ingredientes de primavera. El sabor a ajo y chile realza el aroma de las verduras.

Una ensalada de patatas que combina patatas fritas, sal de calamar y queso. La salinidad del calamar y la riqueza del queso combinan bien con las patatas, siendo un aperitivo ideal para el alcohol.

Plato de pechuga de pollo y aguacate mezclado con salsa de soja y ajo. La cremosidad del aguacate y el sabor ligero de la pechuga combinan bien con la salsa contundente.

Plato de queso Camembert envuelto en pasta de ciruela y hoja de shiso, luego frito. Se puede disfrutar del queso derretido, la acidez de la ciruela y el aroma del shiso.

Un plato de pollo cocido lentamente en un caldo de sal suave y sabroso. El sabor del pollo se disuelve en el caldo, resultando en un sabor suave.

Helado de sabor del día. Disfrútelo como postre después de la comida.

Menú fijo de Nanban de pollo: pollo frito sumergido en salsa agridulce, cubierto con salsa tártara. Un sabor rico que acompaña bien el arroz. Es un plato originario de la prefectura de Miyazaki.

Un donburi con pollo y cebolla guisados en warishita y cubiertos con huevo. Se puede disfrutar de un sabor suave y sabroso, y la textura sedosa del huevo.

Un donburi con yakitori crujiente a la parrilla sobre arroz. La salsa agridulce impregna bien el arroz.

Menú fijo del día con ingredientes recomendados. Pregunte al personal por los detalles.

Menú fijo de filete de pollo frito cocido en dashi con rábano rallado. Es un plato contundente pero ligero.

Bebidas alcohólicas a precio especial durante el horario de almuerzo.

Brocheta de la parte que conecta el corazón y el hígado. Tiene grasa y un sabor rico, siendo una parte muy rara.

Brocheta de hígado de pollo graso. Cremoso como foie gras, con poco olor y textura que se derrite en la boca.

Es un músculo ubicado en la depresión del hueso de la cadera del pollo. Es una parte rara con elasticidad y un sabor a carne muy intenso.

Es la parte de la piel alrededor de la cadera, especialmente gruesa entre las pieles. La superficie está crujiente y el interior es jugoso, permitiendo disfrutar de la dulzura de la grasa.

Un clásico de yakitori con pollo y cebolleta ensartados alternativamente. La dulzura de la cebolleta y el sabor del pollo combinan bien.

Brocheta de piel de pollo a la parrilla. La superficie está crujiente y fragante, y al morderla, se expande la dulzura de la grasa.

Es la parte muscular en la depresión del hueso de la cadera del pollo. Tiene elasticidad y un sabor a carne muy intenso, siendo una parte rara.

Es la carne alrededor del hueso de la cola del pollo. Es la parte más grasa del pollo, con una textura jugosa y que se derrite en la boca.

Brocheta de hígado de pollo. Tiene un sabor rico y único, y es rico en hierro y otros nutrientes.

Parte del estómago del pollo (molleja). Bajo en grasa, ofrece una textura crujiente única.

Brocheta de corazón de pollo. Tiene una elasticidad firme y es una parte fácil de comer con poco sabor.

Es la parte interior de la pechuga de pollo, baja en grasa y ligera. Es suave y ligera, y combina bien con wasabi o ciruela.

Es el cartílago en la punta del esternón del pollo. También tiene un poco de carne, y se puede disfrutar tanto de su textura crujiente como del sabor de la carne.

Carne de pollo picada en forma de albóndiga o bastón y asada. Tiene una textura esponjosa y un sabor jugoso al mezclarse con la salsa.

Champiñones shiitake gruesos asados a la parrilla de carbón. Al morderlos, rebosa el jugo lleno de sabor a hongo.

Ajo pelado y asado en brocheta. Al asarlo, se elimina el picante, disfrutando de su textura harinosa y dulzura.

Espárragos enrollados en panceta o piel de pollo y asados. La textura crujiente de los espárragos combina bien con la grasa de la carne.

Brocheta de huevo de codorniz envuelto en carne. Se puede disfrutar de la suavidad del huevo y la fragancia de la carne asada.

Tomates cherry enrollados en finas lonchas de carne y asados. La dulzura y acidez del tomate cocido aligeran la grasa de la carne.

Pollo enrollado en hoja de shiso y asado. El aroma refrescante del shiso abre el apetito.

Pechuga de pollo ligeramente escaldada, mezclada con salsa de soja y wasabi. Es refrescante y un aperitivo ideal para el alcohol.

Ensalada original de la casa con verduras frescas. Disfrútela con nuestro aderezo casero.

Ensalada a base de sal con aderezo coreano y algas. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Piel de pollo a la parrilla y fragante, mezclada con ponzu. Su textura crujiente combina bien con la acidez del ponzu.

Hígado blanco de alta calidad hecho puré. Disfrútelo untado en pan o con vino.

Pollo tataki ligeramente tostado, mezclado con aceite de chile picante. Un sabor que realza el disfrute del alcohol.

Pepino machacado para que absorba bien el sabor, sazonado con aceite de sésamo y ajo, un encurtido rápido.

Un plato famoso de Miyazaki: pollo frito cubierto con salsa agridulce y abundante salsa tártara.

Patatas fritas clásicas. Recién hechas y con una textura caliente y harinosa.

Un Ochazuke (té de arroz) con arroz cubierto con un caldo de pollo caliente y sabroso. Es popular como plato final.

Un donburi con carne de pollo picada guisada agridulce sobre arroz. Se puede disfrutar de un sabor sencillo y casero.

Surtido de 3 tipos de sashimi de mariscos frescos recomendados del día.

Un plato que combina 5 tipos de mariscos frescos en un generoso surtido de sashimi. Recomendado para compartir en grupo.

Croquetas cremosas con carne de cangrejo real. Se caracteriza por su crujiente rebozado y su relleno cremoso.

Filete de jurel rebozado y frito. Se puede disfrutar de su textura crujiente y el sabor del jurel.

Ensalada con 10 tipos de verduras coloridas. Puede disfrutar de la textura y el sabor de varias verduras a la vez.

Berenjena frita sumergida en dashi. La berenjena, que ha absorbido mucho dashi, es jugosa y tiene un sabor suave.

Una ensalada de patatas para adultos con ingredientes ahumados. El sabor ahumado combina bien con el alcohol.

Aguacate maduro cortado en rodajas y servido como sashimi con salsa de soja y wasabi.

Un plato que combina varios tipos de encurtidos. Perfecto como intermedio o como aperitivo con alcohol.

Un aperitivo que combina mentaiko seco, cuyo sabor se ha concentrado, con rábano.

Choco de calamar seco ligeramente tostado. El rico sabor del intestino y su fragancia combinan bien con el sake japonés.

Un aperitivo de aleta de raya seca y asada. Se caracteriza por su sabor agridulce y su textura única, y se come con mayonesa.

Un tipo de soba originario de la prefectura de Niigata. Utiliza funori (alga marina) como aglutinante, y se caracteriza por su textura suave y su firmeza.

Sushi de salmón ligeramente tostado. La grasa se derrite, permitiendo disfrutar de su fragancia y textura sedosa.