Yakitori Ebisu Nishiogi Salida Norte

Una selección de sashimi de mariscos de temporada como atún rojo fresco, dorada y pulpo. Puedes disfrutar de los delicados sabores y texturas de cada pescado. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi fresco de atún rojo. El equilibrio entre el sabor graso que se derrite y la carne magra húmeda es exquisito. Disfruta del rico sabor original del atún con salsa de soja y wasabi.

Un plato de hígado de rape rico y cremoso servido con ponzu refrescante. Se derrite en la boca y el sabor del hígado armoniza con la acidez del ponzu, lo que lo hace perfecto como acompañamiento para el alcohol. Es apreciado como una delicadeza de invierno.

Sashimi fresco de dorada. Es de un blanco translúcido y se caracteriza por su dulzor refinado y su textura elástica. Aunque es ligero, su sabor profundo combina bien con varios condimentos, permitiendo disfrutar del sabor original de los ingredientes.

Un plato de pulpo fresco cortado en trozos. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, y el sabor del pulpo que se extiende al masticar. Generalmente se disfruta simplemente con salsa de soja o ponzu, y es perfecto como aperitivo para el alcohol.

Un plato de ñame crujiente cortado en finas tiras. Su textura pegajosa y su sabor refrescante lo hacen perfecto como intermedio o acompañamiento para el alcohol. Puedes disfrutarlo con tu condimento preferido, como salsa de soja, pasta de ciruela o wasabi.

Un aperitivo hecho de piel de pollo crujiente asada y aderezada con ponzu refrescante. La fragancia de la piel de pollo y el sabor de la grasa se realzan con la acidez del ponzu, y también puedes disfrutar del toque crujiente. Es un plato que acompaña bien con el alcohol.

Un aperitivo japonés clásico de izakaya. Son edamames frescos hervidos en sal. Se caracterizan por su ligero sabor salado y el dulzor de las habas, y son deliciosos para picar. Combinan perfectamente con la cerveza.

Una ensalada casera japonesa clásica hecha con patatas como base, mezclada con mayonesa y verduras. Puedes disfrutar de su textura suave y la de los ingredientes. Es un plato popular entre todas las edades por su sabor familiar.

Una selección de mariscos y verduras de temporada encurtidos en un aderezo agridulce. Se caracteriza por su sabor refrescante que limpia la boca. También es un aperitivo apetitoso.

Un encurtido de col ligeramente salada. Se caracteriza por su textura crujiente y su ligero sabor salado, y es perfecto como acompañamiento para el arroz o como intermedio. Es un plato indispensable en la mesa japonesa.

Un aperitivo hecho de aleta de raya ligeramente asada. Se caracteriza por su fragancia y su textura única que libera sabor al masticar. Combina bien con el sake y el shochu, y asarlo ligeramente realza su fragancia y suavidad.

Un plato de tentáculos de calamar fresco salteados a la sal hasta que estén fragantes. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, y el sabor original del calamar se realza con la sal. Es un sabor sencillo pero que no cansa, perfecto para acompañar la cerveza.

Un plato clásico japonés de platija grasienta salada a la parrilla. Se caracteriza por su carne tierna y la fragancia de la piel. Sírvelo con rábano rallado y salsa de soja. Es un plato que combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Un plato de cuello de atún rojo fresco (kama) asado a la parrilla hasta que esté fragante. El kama es muy graso, la carne es tierna y fundente, y se caracteriza por su rico sabor. Se recomienda rociar limón para un sabor refrescante.

Un plato de hara (parte del vientre) de salmón salado a la parrilla. El hara es especialmente graso, con una textura fundente y un rico sabor. La piel está crujiente y fragante, y combina perfectamente con el arroz y el alcohol.

Un plato japonés clásico hecho marinando pollo en una salsa especial, recubriéndolo y friéndolo. El exterior está crujiente y fragante, y el interior es jugoso, liberando el sabor del pollo. Se recomienda rociar limón para un sabor refrescante.

Un plato de pulpo fresco rebozado y frito. El exterior está crujiente y el interior tiene la textura elástica característica del pulpo. El sabor del pulpo se intensifica al masticar, y es un aperitivo que combina muy bien con bebidas como la cerveza.

Una croqueta cremosa hecha mezclando una suave salsa blanca con carne de cangrejo, recubierta y frita. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior fundente. El rico sabor del cangrejo y la dulzura de la crema se extienden por la boca.

Un plato de camarones blancos, llamados las joyas de la bahía de Toyama, fritos hasta que estén fragantes. Se caracteriza por su textura crujiente y ligera, y el dulzor y sabor únicos de los camarones blancos concentrados. Disfruta plenamente del sabor de los ingredientes con un poco de sal.

Un plato de pez globo rebozado y frito hasta que esté crujiente. Se caracteriza por el sabor profundo pero ligero del pez globo y su textura firme y elástica. Se recomienda rociar limón o ponzu para un sabor refrescante.

Una selección de 5 brochetas de yakitori populares. Puedes disfrutar de una variedad de brochetas de pollo, cerdo, verduras y otros ingredientes a la vez. Puedes elegir tu condimento preferido entre salsa, sal o al gusto.

Una selección de 5 brochetas de ingredientes frescos comprados ese día, cuidadosamente seleccionados por el chef. El contenido varía según la temporada y los ingredientes, incluyendo pollo, cerdo y verduras. ¡Sorpréndete con lo que te servirán!

Una selección de 7 brochetas asadas a la parrilla, elaboradas con los mejores ingredientes del día por el chef. Incluye partes raras de cerdo y pollo, verduras de temporada y una variedad de otros ingredientes. Disfruta de una exquisitez que maximiza el sabor de los ingredientes.

Arroz blanco delicioso recién cocido. Es la base de la cocina japonesa y se puede disfrutar con una variedad de platos. Puedes elegir entre tamaño normal y grande. Se caracteriza por su textura esponjosa y su dulzor.

Un onigiri tradicional japonés. Son bolas de arroz cocido esponjosas envueltas en alga nori. Puedes elegir entre dos tipos: umeboshi y salmón. Son fáciles de comer y perfectos para cuando tienes un poco de hambre.

Un onigiri asado a la parrilla con salsa de soja. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno, y la fragancia de la salsa de soja tostada estimula el apetito. Es perfecto como tentempié o para terminar una comida.

Un sencillo menú de desayuno japonés hecho cascando un huevo crudo sobre arroz caliente y mezclándolo con salsa de soja. La combinación de huevo cremoso y arroz es exquisita, y puedes obtener nutrientes de forma fácil y deliciosa.

Una selección de varios encurtidos de temporada. Puedes disfrutar de los diferentes sabores y texturas de cada encurtido, como salado, ácido y dulce. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como intermedio, y te permite sentir la cultura gastronómica japonesa.

Una sopa caliente a base de dashi y miso, indispensable en la mesa japonesa. Los ingredientes varían según la temporada. Tiene un sabor reconfortante, equilibra la comida y calma el espíritu.

Un plato hecho al vapor de almejas frescas con sake japonés. El sabor de las almejas y la fragancia del sake se unen para crear un sabor profundo. Puedes disfrutar de la carne tierna de las almejas y hasta del caldo restante.

Un plato casero japonés hecho estofando pescado amberjack graso con daikon bien sazonado. El rico sabor del amberjack impregna el daikon, creando un sabor profundo y con cuerpo. Es perfecto tanto como acompañamiento para el arroz como para el alcohol.

Los tendones de res, cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, son tiernos y fundentes, con un sabor profundo y con cuerpo. El sabor dulce y salado combina bien tanto con el arroz como con el alcohol, y es un plato muy popular. Se sirve caliente y calienta el cuerpo y el alma.

Una ensalada japonesa saludable y refrescante. Combina tofu fresco con varias algas marinas y se sirve con aderezo japonés. Se caracteriza por los minerales de las algas y el suave sabor del tofu, y también puedes disfrutar de la armonía de texturas.

Una ensalada colorida hecha con abundantes mariscos frescos. Combina mariscos de temporada y verduras crujientes con un aderezo especial. Es un plato de lujo donde puedes disfrutar plenamente del sabor de los productos del mar.

Una croqueta hecha mezclando pasta de sardina y patata, y friéndola. El sabor de la sardina y el dulzor de la patata combinan a la perfección, y puedes disfrutar de su exterior crujiente y su interior tierno. Disponible en tamaño normal y medio.

Un plato de estofado de menudillos de res tiernos y tofu impregnado de dashi. Tiene un rico sabor a base de miso, y el sabor de los menudillos se mezcla con el suave sabor del tofu. Se sirve rápidamente, por lo que se recomienda como primer plato.