YAKINIKU INOUE SHIBUYA

Un plato casero coreano de verduras como brotes de soja y espinacas, sazonado con aceite de sésamo y condimentos. Se caracteriza por su sabor salado refrescante y el aroma del aceite de sésamo. Ideal como aperitivo o para limpiar el paladar.

Una mezcla de kimchi de col china, kakuteki (daikon) y oi kimchi (pepino). Puedes disfrutar del picante del chile, la acidez de la fermentación y el sabor de las verduras. Refresca la boca cuando se come con yakiniku.

Kimchi de col china hecho en casa. Un alimento fermentado que equilibra el picante del chile y la dulzura de las verduras. Disfruta de su textura crujiente.

Kimchi de pepino. Tiene un picante suave y se caracteriza por la frescura del pepino y su textura crujiente. Es un plato refrescante y fácil de comer.

Kimchi de Daikon en cubos. La dulzura del daikon y el picante del chile se combinan, y puedes disfrutar de su textura crujiente.

Nabo Daikon marinado en kimchi. La textura crujiente y pegajosa única del nabo combina bien con la salsa picante.

Namul de Aguacate y Pepino

Un plato simple de brotes de soja hervidos sazonados con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y es un aperitivo clásico.

Algas nori finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma tostado, y es deliciosa sola o envuelta en arroz.

Una especie de okonomiyaki coreano. Tiene una masa crujiente por fuera y masticable por dentro, con ingredientes como verduras. Sírvelo con nuestra salsa especial.

Un tipo de salmuera hecha de entrañas de bacalao marinadas en chile y otros condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente única y su rico sabor picante, y es ideal como acompañamiento para bebidas.

Carne de res cruda finamente cortada y mezclada con condimentos y yema de huevo. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y la dulzura de la carne. Mézclalo bien antes de comer.

Estómago de res (Senmai) procesado cuidadosamente para hacerlo blanco. Tiene una textura crujiente y un sabor suave y sin regusto. Generalmente se come con miso o aceite de sésamo.

Sashimi de la parte más gruesa del primer estómago de res (Minmo). Se caracteriza por su textura elástica y su sabor suave. Disfruta de la textura de los hormones frescos.

Una ensalada especial que lleva el nombre del restaurante. Utiliza una gran cantidad de verduras frescas y se adereza con nuestro aderezo original. Se puede disfrutar refrescantemente entre bocados de yakiniku.

Media porción de la ensalada Inoue. Recomendada para pocas personas o para aquellos que solo quieren un poco de ensalada.

Una ensalada a base de tomates frescos. La acidez y dulzura del tomate refrescan la boca.

Una ensalada saludable de tofu y algas wakame. Disfruta de la textura suave del tofu y la masticabilidad del wakame. Combina bien con aderezo de estilo japonés.

Un set de oferta que incluye tres tipos de hormone frescos recomendados. Puedes disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.

Intestino delgado de res. Tiene mucha grasa y se caracteriza por su textura esponjosa y su dulzura que se derrite en la boca. A menudo se refiere a esta parte cuando se habla de "hormone".

Intestino grueso de res. Se caracteriza por tener un patrón de rayas en la superficie. Es más grueso que el copchan y tiene una textura masticable. Disfruta de la dulzura de la grasa y la masticabilidad adecuada.

El primer estómago de la res (Mino). Tiene una textura gruesa y crujiente y un sabor suave. Se sirve con cortes para facilitar su consumo.

El cuarto estómago de la res, también conocido como Senmai Rojo. Se caracteriza por su rico sabor con grasa y su firme textura masticable.

Hígado de res. Rico en vitaminas y hierro. El hígado fresco no tiene olor desagradable y tiene una riqueza y dulzura únicas. Asegúrate de asarlo bien.

Una parte del corazón de res (Hatsu) con buena cantidad de grasa, cortada gruesa. Es muscular y tiene una textura crujiente y un sabor suave y sin regusto.

Muslo de pollo de la marca "Daisen" de la prefectura de Tottori. Se caracteriza por su masticabilidad adecuada y su sabor jugoso. Se vuelve aún más delicioso si se asa la piel hasta que esté crujiente.

Cuello de pollo (Seseri) sazonado con Yuzu Kosho. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme y tiene una textura esponjosa y un sabor rico. El picante refrescante del Yuzu Kosho combina bien.

Panceta de cerdo Kuro de Kagoshima. La grasa tiene dulzura y la carne es tierna y fácil de cortar. Al asarla, su fragante aroma estimula el apetito.

Carne de la zona del cuello de cerdo (Pork Toro). Tiene mucha grasa y una textura crujiente única. Al comerla con salsa de soja y wasabi, se reduce la riqueza de la grasa y se disfruta del sabor.

Una selección de verduras de temporada. Asarlas a la parrilla resalta la dulzura de las verduras. Disfrútalas entre bocados de carne.

Una selección de varios tipos de champiñones. Tienen un aroma rico cuando se asan y son un plato saludable.

Ajo salteado en aceite de sésamo. Disfruta de su textura harinosa y el aroma tostado del ajo. Un plato lleno de energía.

Hojas de lechuga para envolver la carne asada. También se incluye un set de bastones de verduras y hojas de shiso. Puedes disfrutar de la carne de forma refrescante y saludable.

Una sopa coreana representativa hecha de res y verduras cocidas a fuego lento en una sopa picante. Su rico sabor picante estimula el apetito.

Una sopa hecha de costillas de res cocidas a fuego lento. Se caracteriza por su rico sabor en el que se ha disuelto el sabor de la carne. Es ligeramente picante.

Una sopa hecha de huesos de res y rabo de toro cocidos a fuego lento durante mucho tiempo hasta que se vuelve blanquecina. No es picante y tiene una profunda riqueza cremosa y suave.

Una sopa ligera con muchas verduras. Tiene un sabor suave y es perfecta para limpiar el paladar después de una comida grasosa.

Una sopa simple con algas wakame. Disfruta del aroma marino y el sabor del aceite de sésamo. Es una sopa clásica en los restaurantes de yakiniku.

Una sopa suave con huevo batido esponjoso. Recomendada para aquellos que no les gusta la comida picante o para niños.

Un plato de olla picante (chigé) a base de tofu. La picazón del chile y la suavidad del tofu se combinan para calentar el cuerpo desde adentro.

Un plato de olla picante (chigé) con mariscos. Tiene el sabor del marisco y ofrece un sabor profundo y picante.

Arroz cubierto con namul, carne, huevo, etc. Generalmente se mezcla con gochujang (pasta de chile).

Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente. El arroz se tuesta formando "okoge" (arroz crujiente), lo que permite disfrutar de su fragante sabor. Disfrútalo mientras esté caliente.

Arroz frito con ajo, servido en un cuenco de piedra caliente. El aroma a ajo estimula el apetito y puedes disfrutar de la textura del "okoge" (arroz crujiente).

Arroz blanco cocido esponjosamente. Combina perfectamente con la salsa de yakiniku y es la forma japonesa de comer yakiniku.

Un plato de fideos con mucha textura servido en una sopa fría. La sopa ácida refresca la boca grasienta. Popular para terminar una barbacoa coreana.

Un plato de fideos fríos con ciruela encurtida y rábano rallado. La acidez de la ciruela y el rábano rallado lo hacen aún más refrescante.

Un ramen picante a base de sopa de costillas. El rico sabor de la carne y el picante se mezclan con los fideos, haciéndolo muy satisfactorio.

Un fideo somen tradicional de Shimabara, Nagasaki. Tiene una textura firme y un deslizamiento suave. Se disfruta refrescantemente con un caldo frío.