Yakiniku Horumon En

Filete de ternera, una pieza rara que solo se puede obtener en pequeñas cantidades de una res entera. Es una carne magra con poca grasa, muy tierna y de sabor refinado. Se recomienda disfrutarla poco hecha, al punto o poco hecha.

Selección de carne de lomo. Tiene una cantidad moderada de marmoleado (grasa infiltrada), y es una pieza con un buen equilibrio entre el sabor de la carne y la dulzura de la grasa. Puedes disfrutar de su textura tierna y jugosa.

Carne del músculo de la espalda de ternera. Tiene un fuerte sabor a carne magra y no es demasiado grasosa, por lo que se puede comer de forma refrescante. Generalmente se asa ligeramente y se moja en salsa.

Costilla de ternera de alta calidad con buen marmoleado. El rico sabor dulce de la grasa y el sabor de la carne se expanden en tu boca. Es un clásico del yakiniku y combina bien con el arroz blanco.

Un set que incluye varias de nuestras mejores carnes a la parrilla. Puedes disfrutar de las diferencias en sabor y textura de varias piezas a la vez. Es ideal para pedidos en grupo.

Pieza especial de la raíz de la lengua de ternera, la parte más tierna. Sazonada con sal, se suele comer con un chorrito de limón para un sabor refrescante. Su textura única y jugosidad son su atractivo.

Lengua de ternera de alta calidad. Tiene una cantidad moderada de grasa, y puedes disfrutar de su textura crujiente y el sabor de la carne. A menudo se sirve en rodajas finas y se asa ligeramente.

Lengua de ternera estándar. Se caracteriza por su textura crujiente y fácil de morder. Es un plato popular que a menudo se pide al principio de una comida de yakiniku.

Músculo del diafragma de ternera. Aunque clasificado como callo, su apariencia y sabor son similares a la carne roja. Es tierno, sabroso y jugoso.

Hígado de ternera. Rico en hierro, tiene un sabor profundo y un sabor único. Si está fresco, también se puede sentir su dulzura. Por favor, cocínelo bien antes de comer.

Primer estómago de ternera. Es grueso, blanco y tiene una textura crujiente y muy elástica. Tiene un sabor suave, por lo que generalmente se come con salsa de miso.

Intestino grueso de ternera (también llamado Shimacho). Tiene grasa y, al asarlo, puedes disfrutar de su textura crujiente y la dulzura de su grasa. Se asa por el lado de la piel, dejando una cantidad moderada de grasa.

Cuarto estómago de ternera (también llamado Gira). Tiene una cantidad moderada de grasa y una textura masticable, y su sabor se intensifica al masticar. Es un callo con un sabor rico.

Corazón de ternera. Es un músculo con una textura crujiente y fácil de morder. Tiene poca grasa y poco olor, por lo que es fácil de comer.

Músculo de la mejilla de ternera. Al ser una zona muy utilizada, es muscular y un poco dura, pero puedes disfrutar de su rico sabor a carne cuanto más masticas. Se sirve en rodajas finas.

Músculo de la aorta de ternera (también llamado Hatsumoto). Como su nombre indica, tiene una textura crujiente y dura similar al cartílago. El sabor en sí es suave, y se disfruta por su textura.

Tercer estómago de ternera (Senmai) escaldado y servido como sashimi. Tiene pliegues únicos y una textura crujiente y masticable. Se come con salsas como vinagre y miso.

Un set de condimentos para mojar la carne a la parrilla. Incluye nuestra salsa original, ponzu de rábano rallado refrescante y sal con cebolla verde sabrosa. Puedes usarlos según tu preferencia.

Salsas y condimentos adicionales para cambiar el sabor de la carne. Puedes disfrutar de ponzu de rábano rallado refrescante, yema de huevo suave y cebolla verde sabrosa.

Alimento fermentado coreano hecho de col china marinada con chile, ajo y salmuera de marisco. Tiene un buen equilibrio de picante, acidez y umami, y es perfecto como intermedio para el yakiniku.

Kimchi de rábano picado en dados. Se caracteriza por su textura crujiente y jugosa.

Kimchi de pepino (Oi Kimchi). El sabor refrescante del pepino combina con el picante del chile, y puedes disfrutar de su textura crujiente.

Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kaktegi y oi kimchi. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de diferentes sabores y texturas.

Una selección de verduras como brotes de soja, espinacas y brotes de helecho, hervidas y sazonadas con aceite de sésamo y sal. No es picante, por lo que incluso aquellos que no toleran el picante pueden disfrutarlo.

Ensalada de verduras frescas. Puedes elegir entre el aderezo original de la casa o el estilo coreano 'Choregi' (a base de aceite de sésamo y sal).

Una selección de verduras de temporada a la parrilla. Se asan en la parrilla junto con la carne. Resalta la dulzura natural de las verduras.

Verduras frescas (como lechuga coreana o lechuga rizada) para envolver la carne asada. Si envuelves la carne con miso o kimchi, puedes disfrutarla de forma refrescante y saludable.

Arroz cubierto con namul, carne, huevo, etc. Se come después de mezclarlo bien con gochujang (pasta de chile).

Un plato de fideos elásticos servido en una sopa fría. Se caracteriza por su sopa ácida y refrescante, y es popular como plato final después del yakiniku.

Sopa suave con algas. Hecha con caldo de huesos de ternera o tendones de ternera, es ligera pero sabrosa.

Sopa picante de ternera y verduras estofadas. El picante del chile y el sabor de la ternera se mezclan, y calienta el cuerpo.

Un plato de sopa yukgaejang picante con arroz añadido. Se puede comer fácilmente como un arroz caldoso y es perfecto para terminar la comida.

Arroz blanco recién cocido en porción grande. Combina perfectamente con el intenso sabor del yakiniku.

Arroz blanco recién cocido. Puedes elegir entre tamaño mediano o pequeño. Es el acompañamiento clásico para el yakiniku.

Helado de postre. Puedes elegir entre el clásico sabor a vainilla o el sabor japonés de miel negra y kinako. Refresca el paladar.

Cerveza de barril fría servida de un grifo (jarra mediana). Tiene un sabor refrescante que limpia la grasa del yakiniku.

Cerveza de barril fría servida de un grifo (vaso pequeño). Adecuado para aquellos que quieren beber una pequeña cantidad.

Cerveza en botella. Puedes servirte a tu propio ritmo. También es adecuada para compartir.

Bebida hecha mezclando shochu con agua con gas. Puedes elegir entre el simple sabor natural o el refrescante sabor a limón. Es ligero y no interfiere con el sabor de la comida.

Nuestro especial de chu-hai de limón de la casa. Tiene un fuerte sabor ácido y aroma a limón, con un sabor refrescante. Es refrescante y va bien con la comida.

Cóctel de whisky y soda. Puedes disfrutar de la efervescencia del carbonato y el aroma del whisky, que marida bien con platos de carne.

Bebida hecha mezclando shochu con té. Puedes elegir entre el té oolong tostado o el té verde refrescante. No tiene gas, por lo que es fácil de beber.

Licor destilado japonés. Puedes elegir entre shochu de batata con un aroma dulce único o shochu de cebada tostado y refrescante. Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.

Vino de botella. El vino tinto marida bien con la mayoría de los platos de carne, y el vino blanco va bien con elしかし, como los callos salados.

Bebida tradicional coreana de arroz. Al no haber sido pasteurizada, las bacterias del ácido láctico están vivas, y puedes disfrutar de su sabor ligeramente ácido y dulce con una ligera carbonatación. Su apariencia blanquecina es característica.

Bebidas sin alcohol. Puedes elegir entre tés, bebidas carbonatadas, zumos, etc.