Xīn Yè Rìběn Liàolǐ Guǎn Qián Diàn

Pescado blanco fresco cocido al vapor con pimienta de Sichuan verde, la carne de pescado es delicada y dulce. La pimienta de Sichuan verde aporta un aroma único y una ligera sensación de adormecimiento, con un sabor elegante. Adecuado para acompañar con arroz blanco.

Calamar fresco rebozado en salsa de yema de huevo salada, frito hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y elástico por dentro. La rica salinidad de la yema de huevo salada se combina perfectamente con la dulzura del marisco. Es un plato muy popular para acompañar bebidas o arroz.

Abulón seleccionado estofado en salsa de ostras hasta que esté tierno, con un color rojo brillante. El abulón es tierno y elástico, y la salsa de ostras es deliciosa y rica. Adecuado para banquetes o para los amantes de las delicias marinas.

Vieiras tiernas salteadas con la salsa XO especial de la casa. La salinidad y el ligero picante de la salsa XO realzan el dulzor de las vieiras. La textura es rica y fragante.

La carne de mero es firme y elástica, cocida al vapor con Pusa (árbol de frijol). La dulzura salada de la Pusa realza la frescura del pescado, es un sabor tradicional taiwanés de pescado al vapor. El jugo es dulce y delicioso.

Calamar tierno frito y luego mezclado con salsa de kumquat. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, con el aroma afrutado ácido y dulce del kumquat, refrescante y no grasoso. Es un aperitivo muy creativo.

Camarones grandes y frescos salteados con anacardos crujientes. La carne de camarón es firme y elástica, los anacardos son fragantes y crujientes, y la textura es rica. Salado y moderado, adecuado para todas las edades.

Similar a los camarones con piña, los camarones frescos se rebozan y fríen, luego se mezclan con rodajas de piña y mayonesa. Dulce y ácido, los camarones son frescos y crujientes. Es un plato clásico taiwanés común.

Pasta de calamar y castañas de agua envueltas en piel de tofu, cortadas y fritas. La piel es crujiente, el relleno está lleno de sabor a mar y tiene una textura elástica y crujiente. Sabe mejor con la salsa especial.

Arroz cocido al vapor con arroz glutinoso rojo. La textura es más suave y elástica que el arroz blanco normal, con un ligero aroma natural a arroz. Rico en nutrientes, es una fuente de carbohidratos saludable.

Cubos de huevas de mújol de alta calidad salteados a fuego alto con arroz y huevos. El arroz frito está bien separado, y cada bocado tiene el sabor salado y el sabor marino único de las huevas de mújol. Un arroz frito elegantemente perfumado.

Un plato principal taiwanés clásico, se puede elegir entre fideos de arroz finos o fideos de huevo. Salteado con tiras de cerdo, verduras y caldo, con mucho sabor a wok. La textura es húmeda y sabrosa, es un plato casero taiwanés delicioso.

Sopa individual elaborada con almejas doradas frescas y abundante ajo. El caldo es blanco lechoso, extremadamente delicioso y rico, con un aroma a ajo penetrante. Tiene efectos nutritivos y para la salud.

Sopa vegetariana guisada con ingredientes preciosos como el hongo melena de león y el cordyceps. El caldo es claro y dulce, con un ligero aroma a hierbas medicinales chinas. Tiene una textura suave y es adecuada para quienes desean una sopa caliente y ligera.

Guisado a fuego lento con pollo y shiitake gruesos. El caldo de pollo es dorado y brillante, con un sabor rico y profundo, y el pollo está tierno. Es una sopa guisada clásica que reconforta el cuerpo y la mente.

En la sopa de frijol rojo caliente y rica, se añaden bolitas de arroz glutinoso rellenas de sésamo líquido. Los frijoles rojos son densos, las bolitas de arroz son suaves y dulces. Es la opción de postre más cálida para el invierno o después de una comida.

El postre estrella de la casa. El tofu de almendras hecho a mano tiene una textura única, elástica y firme, diferente de la textura suave habitual. Se acompaña con un almíbar dulce y melocotón, refrescante y que quita la grasa.

Bolitas de batata y taro hechas a mano, elásticas y masticables, que conservan el aroma original de los ingredientes. Se sirven con sopa dulce, es un postre tradicional taiwanés de antaño.

Pudín tradicional casero, con una textura densa y suave, y un rico sabor a huevo. Se acompaña con una salsa de caramelo ligeramente amarga, dulce pero no empalagosa, simple pero que deja un regusto agradable.

Pastel brownie de chocolate rico y denso. El sabor a chocolate es intenso, la textura es húmeda y ligeramente crujiente. Adecuado para los amantes de los postres occidentales.

Bolitas de sésamo cocidas en polvo de cacahuete tostado. La forma de comerlas secas hace que el exterior sea crujiente, y al morderlas, el relleno de sésamo se derrama, ofreciendo un doble disfrute en la textura.