Mi Bar de Pie Gotanda

Es una selección de sashimi de atún rojo fresco. Se caracteriza por su rico sabor y la dulzura de su grasa que se derrite en la boca. Sírvelo con wasabi y salsa de soja.

Es una porción de sashimi de atún rojo fresco fácil de disfrutar incluso solo. Disfruta del profundo sabor y la suave textura del atún. Combina perfectamente con sake y shochu.

Es un plato con varias clases de mariscos de temporada. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada pescado. Recomendado para compartir en grupo.

Es una selección de sashimi perfecta para disfrutar solo. Puedes saborear una pequeña cantidad de mariscos frescos. Disfruta del sabor de los ingredientes con un poco de salsa de soja.

Atún picado con miso y condimentos. Se caracteriza por su textura pegajosa y su rico sabor a miso. Se disfruta solo o envuelto en nori como acompañamiento para el alcohol.

Es un aperitivo de ventresca de atún (toro) mezclada con takuan picado. La dulzura del toro y la salinidad y textura del takuan combinan a la perfección. Generalmente se come envuelto en nori.

Es un rollo de mano de atún picado con cebolleta envuelto en nori. Disfruta de la textura crujiente del nori y el sabor del atún. Sírvelo con un poco de salsa de soja y cómetelo con las manos.

Un pequeño cuenco con huevas de salmón (ikura) sobre rábano rallado. La salinidad del ikura y su textura explosiva se equilibran refrescantemente con el rábano rallado. Es perfecto como intermedio o para acompañar sake.

Es mentaiko (huevas de abadejo picante) ligeramente asado en la superficie. Se disfruta de su exterior crujiente y su interior semi-crudo. Su aroma tostado y picante lo hacen ideal para acompañar bebidas.

Es caballa curada en vinagre, con la piel asada a fuego directo. Al asarla, la grasa se derrite, aumentando su aroma y sabor. Se recomienda disfrutarla con jengibre y salsa de soja o ponzu para un sabor refrescante.

Es una delicadeza de Hokkaido hecha de tiras finas de salmón secas. Cuanto más masticas, más se libera el sabor del salmón. Generalmente se come ligeramente asado para ablandarlo.

Es un aperitivo de aleta de raya seca y asada. Se caracteriza por su sabor agridulce y su textura fibrosa única. La forma clásica de comerlo es con mayonesa y shichimi togarashi.

Un pequeño donburi con varias clases de sashimi sobre arroz. Disfruta del sabor fresco de los mariscos a la vez. Es del tamaño perfecto para terminar una comida con alcohol.

Es un pequeño donburi con abundantes huevas de salmón (ikura) marinadas en salsa de soja sobre arroz. La textura explosiva y el rico sabor llenan la boca. Es popular como un lujoso plato para terminar la comida.

Soja verde tierna hervida. Aunque es simple, el dulzor de la soja y la salinidad justa son adictivos. Es un aperitivo ligero clásico para acompañar bebidas como la cerveza.

Es un alimento fermentado de col china y otras verduras, marinado con chile y ajo. Tiene un buen equilibrio de picante, acidez y umami, y es ideal para acompañar bebidas. Se sirve como un pequeño plato.

Es un aperitivo sencillo de queso envuelto en nori. El aroma marino del nori y la riqueza del queso combinan bien. Es un bocado crujiente y fácil de comer.

Es una salazón (shuto) de vísceras como bonito mezclada con queso crema. La fuerte salinidad y el umami del shuto se envuelven suavemente con el queso crema. Tiene un sabor rico que combina bien con sake y vino.

Es pollo marinado con salsa de soja y jengibre, frito. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso. Es un menú clásico que combina perfectamente con cerveza y highball.

Es un trozo de cerdo cortado en trozos pequeños, ensartado en un pincho, empanizado y frito. Disfruta de la textura crujiente del empanizado y el sabor del cerdo. Generalmente se come con mucha salsa.

Es pechuga de pollo enrollada con queso y perilla (shiso), empanizada y frita. La pechuga de pollo, de sabor delicado, se realza con la riqueza del queso y el aroma refrescante de la perilla. Disfruta de su textura crujiente.

Es un filete de jamón cortado grueso, empanizado y frito. Se caracteriza por la salinidad del jamón y su volumen sustancioso. Tiene un sabor nostálgico y es popular como aperitivo.

Es una ostra empanizada y frita. Dentro del crujiente empanizado se encuentra el rico sabor de la ostra, conocida como la leche del mar. Se sirve con salsa tártara o limón.

Es un filete de jurel abierto, empanizado y frito. La carne es esponjosa y se puede disfrutar del sabor del pescado y el aroma tostado del empanizado. Generalmente se come con salsa o salsa de soja.

Son patatas cortadas en tiras finas y fritas. Tienen una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Tienen un sabor salado y son un aperitivo perfecto para picar.

Edamame hervido con sal. Se sirve inmediatamente después de pedir, por lo que es adecuado como primer plato. Tiene un sabor simple y agradable.

Es una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por la textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela. Es refrescante y combina bien con sake.

Es un plato de pescado desmenuzado a la parrilla y recortes. Está lleno del sabroso sabor del pescado y es una excelente manera de disfrutar de un aperitivo con alcohol.

Es un rábano daikon cocido en dashi. Está tierno y el sabor del dashi se expande en la boca. Es un ingrediente clásico de oden.

Huevo duro cocido en dashi. La clara es firme y la yema está impregnada del sabor del dashi. Es un ingrediente de oden de sabor suave.

Son alitas de pollo cocidas hasta que estén tiernas. La carne se desprende fácilmente del hueso, y se puede disfrutar del sabor del pollo y el colágeno.

Es un pastel de pescado a la parrilla. Absorbe el dashi y tiene una textura esponjosa. Es un ingrediente clásico de oden que resalta el sabor del pescado.

Es un ganmodoki hecho mezclando tofu con verduras. La masa esponjosa absorbe mucho dashi y tiene un sabor jugoso.

Es un konjac con una textura única y elástica. Es bajo en calorías y saludable, pero está impregnado de dashi, lo que lo hace satisfactorio.

Es un ingrediente de oden con mochi dentro de una bolsa de tofu frito. La combinación de la bolsa de tofu frito empapada en dashi y el mochi derretido en el interior es exquisita.

Es un plato español de ingredientes cocidos en aceite de oliva y ajo. Puedes elegir 3 ingredientes de tu agrado para personalizarlo. Los ingredientes sumergidos en el aceite caliente combinan bien con la baguette.

Pan francés cortado en rodajas finas. Se disfruta mojándolo en el aceite de ajillo o poniéndole ingredientes encima.

Es un filete de jamón empanizado y frito. Su textura crujiente y la salinidad del jamón combinan bien con el alcohol. Es popular como aperitivo fácil de comer.

Es mentaiko ligeramente asado. Puedes disfrutar de la diferencia entre el exterior crujiente y el interior semi-crudo. Es un plato que acompaña bien las bebidas con una pequeña cantidad.

Clásicas patatas fritas. Disfruta de su textura caliente y esponjosa recién hechas. Son perfectas para compartir.

Caballa curada en vinagre y ligeramente asada. La acidez y la grasa se equilibran. Su aroma tostado abre el apetito.

Es un jugoso karaage de pollo. Tiene un sabor a base de salsa de soja y combina bien con cerveza y highball.

Es una aleta de raya ligeramente asada. Tiene dulzura y una textura masticable, ideal para disfrutar del alcohol lentamente.