Wagyu Yakiniku KUROGO Ikebukuro-Este

Un yukke de ribeye grasiento ligeramente chamuscado para darle un aroma fragante. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor a carne. Disfrútelo mezclado con una rica yema de huevo de codorniz.

Un plato estilo yukke hecho con carne de ternera Wagyu de cadera cocinada a baja temperatura hasta quedar tierna. Tiene una textura jugosa y tierna, y permite disfrutar del sabor original de la carne magra. Al romper y mezclar la yema de huevo, el sabor se vuelve más suave.

Un plato estilo filete de hígado de ternera fresco, cortado grueso y chamuscado por fuera. Se caracteriza por su textura elástica y su rica profundidad. Disfrútelo con abundantes condimentos y el sabor del aceite de sésamo.

Un nigiri de carne hecho con carne de ternera Wagyu cocinada a baja temperatura hasta quedar tierna. El umami de la carne está concentrado y se derrite en la boca. Es de tamaño bocado, perfecto como aperitivo.

Un nigiri de ternera grasienta ligeramente chamuscada. El chamuscado realza la dulzura de la grasa y su fragante aroma abre el apetito. Disfruta de la textura que se derrite en la boca en el momento en que la pruebas.

Un guiso agridulce de tendones de ternera cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. La carne de tendón, tan tierna que se deshace, está llena de colágeno. Combina bien como aperitivo con alcohol o como acompañamiento del arroz.

Sashimi de la tercera bolsa del estómago de ternera (senmai), preparado cuidadosamente hasta quedar blanco. Se caracteriza por su textura única y crujiente, sin rastro de olor. Disfrútelo con nuestra salsa especial de vinagre y miso para un sabor refrescante.

Una ensalada coreana de lechugas frescas aliñada con nuestro aderezo especial. El fragante sabor del aceite de sésamo y el justo punto de sal abren el apetito. Es el acompañamiento perfecto para el yakiniku.

Una mezcla de namul hecha con verduras hervidas y condimentadas como brotes de soja, espinacas y brotes de helecho. Tiene un sabor suave aliñado con aceite de sésamo y sal. Disfrútelo como aperitivo o como acompañamiento de la carne.

Una ensalada con abundante cilantro fresco y fragante. Su aroma y sabor únicos son perfectos para limpiar el paladar después de comer platos grasos. Es un plato que encantará a los amantes del cilantro.

Repollo fresco y crujiente. Disfrútelo con nuestra salsa especial o miso. Ayuda a la digestión y refresca la boca cuando se come con carne.

Hojas de verduras para envolver la carne a la parrilla. Puedes disfrutar de una comida saludable envolviendo miso, arroz, kimchi, etc., con la carne. La textura fresca de las verduras realza el sabor de la carne.

Una montaña de cebolleta picada. La cebolleta blanca tiene un sabor picante, mientras que la cebolleta verde tiene un aroma agradable. Disfrútela como condimento, cubriendo generosamente la carne.

Manitas de cerdo hervidas. Son ricas en colágeno y tienen una textura gelatinosa y pegajosa. Disfrútelas con salsa de vinagre y miso tal cual, o ligeramente chamuscadas.

Una ensalada salada con crujientes trozos de pescado seco y fragantes hojas de perilla. El sabor único de la perilla y la textura del pescado seco actúan como acentos. Es refrescante y también sirve como aperitivo con alcohol.

Un salazón de estómago de bacalao marinado en chile y otros condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y sabroso. Es un plato popular como acompañamiento del alcohol o del arroz.

Alga nori coreana aliñada con aceite de sésamo y sal. Disfruta de su textura crujiente y su sabor fragante. Está deliciosa tanto sola como envuelta en arroz.

Una mezcla de 6 tipos de kimchi, el orgullo de la casa. Puedes comparar los diferentes sabores y texturas, desde la col china y el rábano clásicos hasta variedades únicas. Recomendado para compartir en grupo.

Una mezcla de 3 tipos de kimchi clásicos (col china, rábano, pepino). Podrás disfrutar de las diferencias en textura y picante de cada verdura. Es el plato perfecto para un descanso del yakiniku.

Un alimento fermentado hecho de col china marinada en una salsa a base de chile. Se puede sentir la dulzura y el umami de las verduras en medio del picante. Combina bien como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol.

Un kimchi de rábano en cubos. Se caracteriza por su textura crujiente y quebradiza. A medida que masticas, la dulzura del rábano y el picante del kimchi se extienden por tu boca.

Un kimchi de pepino. Tiene un picante moderado y permite disfrutar de la frescura y el sabor refrescante del pepino. Su textura crujiente es atractiva.

Un plato de tomates frescos aliñados con salsa kimchi. La acidez y dulzura del tomate combinan a la perfección con el picante del kimchi. Es un kimchi refrescante que se puede comer como ensalada.

Un plato de ñame marinado en kimchi. Se caracteriza por su textura crujiente y la pegajosidad única del ñame. El sabor ligeramente picante te hará querer más.

Un plato inusual de chalotas de la isla marinadas en kimchi. El picante y la textura crujiente de las chalotas combinan bien con el aderezo del kimchi. Un sabor para adultos, perfecto como aperitivo con alcohol.

Conocido como el rey del yakiniku, es un corte popular. Utiliza el "kaburi" encima del ribeye, con un buen equilibrio entre la dulzura de la grasa y el umami de la carne. Su sabor rico combina bien con el arroz.

Un corte de carne entre las costillas. Es grasoso y tiene un sabor muy jugoso y rico. Podrás disfrutar del intenso umami característico de la carne alrededor del hueso.

Un kalbi de alta calidad hecho con el corazón del ribeye, cortado en trozos gruesos. Tiene un marmoleado fino y una textura muy tierna. La elegante dulzura de la grasa se extiende por toda la boca.

Ofrecemos el corazón de un ribeye de alta calidad como un trozo grueso. Al asarlo entero, retenemos los jugos de la carne, y lo cortamos justo antes de comer. Es un plato de lujo que permite sentir directamente el sabor de la carne.

Un corte súper raro cerca del corazón del ribeye. Tiene un sabor que combina la ternura del filete y el umami del solomillo. Como rara vez se recibe, ¡eres afortunado si lo encuentras!

Un corte raro de falda de ternera Wagyu negra de origen nacional (diafragma). Aunque parece carne magra, es muy tierna y jugosa. Podrás disfrutar de la rica profundidad y umami únicos del Wagyu.

Falda de Wagyu negro cortada en dados gruesos. Al cortarla gruesa, se siente más intensamente el jugo de la carne al morderla. Disfrútela con wasabi.

Son los recortes de la falda de Wagyu negro al darle forma. Aunque la forma no es uniforme, el sabor y la calidad son los mismos que los del producto oficial. Es un menú económico que permite disfrutar de la falda de Wagyu a un precio asequible.

Carne de falda de ternera de origen estadounidense. En comparación con la de origen nacional, tiene un sabor a carne más ligero y una textura moderadamente masticable. Disfrútelo con nuestra exclusiva salsa de soja que se derrite.

Unタン塩 (tan shio) estándar hecho con la parte central de la lengua de ternera. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y un sabor refrescante. Disfruta de su textura crujiente única.

Un plato de lujo hecho con la parte tierna y grasienta de la lengua de ternera cerca de la base, el "tanmoto". Al estar cortado grueso, es jugoso y satisfactorio. El umami se desborda al masticar.

El producto de la más alta calidad, hecho solo con la parte más tierna de la lengua de ternera Wagyu negra, cortada gruesa. Es increíblemente tierno y permite disfrutar de la rica dulzura de la grasa. Se sirve en un corte grueso de lujo.

Un plato de finas rodajas de rosu con salsa de sal de cebolleta. Se asa con el método "rolling", volteando la carne en la parrilla para no perder el jugo. El sabor de la cebolleta y el umami de la carne se fusionan.

Una pieza de carne magra de la parte trasera de la ternera llamada "Kamenoko". Tiene poca grasa y permite sentir el rico hierro y umami de la carne. Es masticable y también recomendable para quienes cuidan su salud.

Un rosu hecho con partes magras seleccionadas. Tiene una textura jugosa y no seca, y permite saborear plenamente el umami de la ternera. Áselo rápidamente y disfrútelo mientras esté tierno.

Utiliza "Tomosankaku", un corte raro con un hermoso marmoleado en la carne de cadera Wagyu. Tiene un equilibrio exquisito entre la profundidad de la carne magra y la dulzura de la grasa. Disfruta de la textura que se derrite en la boca.

Ofrecemos carne magra de intenso sabor en un generoso corte entero. Al asarlo entero, retenemos los jugos en el interior, resultando jugoso. Es un plato que permite disfrutar plenamente de la esencia de la carne magra.

Un menú original de hígado de ternera fresco envuelto en網脂 (aburazhi - grasa de red de cerdo). La grasa de red se derrite y recubre el hígado, añadiendo jugosidad y riqueza. Es un plato popular que incluso a quienes no les gusta el hígado les resulta fácil de comer.

Se asa a la parrilla una sola pieza larga del centro de la cuarta bolsa del estómago de ternera (Gyalra). Es grasoso y tiene un sabor muy rico. Se come cortado después de asarlo.

Carne de la parte del cuello del cerdo (p-toro). Se caracteriza por su textura crujiente única y la dulzura de su grasa. Disfrútelo a la parrilla con sal para un sabor refrescante.

Se cuece al vapor ajo envuelto en papel de aluminio con mantequilla. La textura harinosa y el aroma fragante del ajo son irresistibles. Es un plato lleno de energía.

Se cortan en rodajas finas las mejillas de ternera, que son una parte muy movida. Tienen un sabor intenso y contienen gelatina (colágeno). El umami se intensifica al masticar.

La parte del corazón de la ternera. Tiene poca grasa y un sabor ligero sin regusto. Disfruta de su textura crujiente y quebradiza.

Una parte rara del intestino delgado, especialmente grasienta. Su textura elástica y pegajosa y la dulzura de la grasa que se extiende en la boca son excepcionales. Tiene un sabor rico que encantará a los amantes de las hormonas.

El primer estómago de las cuatro bolsas del estómago de la ternera. Es grueso y tiene una textura crujiente y quebradiza. Tiene un sabor ligero y se puede disfrutar tanto con sal como con salsa.

La cuarta bolsa del estómago de la ternera (Aka-senmai). Es masticable pero tiene una cantidad moderada de grasa y un sabor rico. Es una hormona que equilibra la masticabilidad y la jugosidad.

La parte de la aorta que conecta con el corazón. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente similar al cartílago. El sabor en sí es ligero, y es una parte para disfrutar de la textura como aperitivo.

Una mezcla de 5 tipos populares de hormonas (hígado, hormona suprema, minou, gyara, kori kori). Podrás disfrutar de las diferentes texturas y sabores de varias partes a la vez. Recomendado cuando no sepas qué pedir.

Un plato de fideos tantanmen a base de nuestra exclusiva y rica sopa de colágeno. La combinación del sabor a sésamo y la riqueza de la sopa crea un sabor cremoso y profundo. Es un plato con un picante moderado pero un sabor intenso.

Una versión del tantanmen normal con picante añadido. La sopa rica se combina con el estímulo de los chiles para abrir el apetito. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Un naengmyeon elaborado con un doble caldo de pollo entero y huesos de pollo, y caldo de colágeno de huesos de ternera. Los fideos son especiales, con una fuerte elasticidad y una textura suave que se desliza por la garganta. El caldo refrescante es perfecto para terminar el yakiniku.

Un plato de naengmyeon cubierto con rodajas de sudachi. La acidez y el aroma refrescantes del sudachi se disuelven en el caldo, haciéndolo muy refrescante. Es ideal para el clima caluroso o después de comidas grasas.

Un ramen picante y sabroso hecho con una base de caldo de huesos de ternera y nuestra exclusiva pasta de miso picante. No solo es picante, sino que también se puede saborear la riqueza del caldo y el sabor del miso. Tiene un sabor potente que parece darte energía.

Una sopa coreana de ternera y verduras cocida en una sopa picante. Es un plato abundante y sustancioso, y su sabor ligeramente picante abre el apetito. Es un plato que te calentará desde el interior.

Caldo de huesos de ternera y ternera cocido a fuego lento hasta que esté lechoso. Tiene un sabor suave a base de sal y está lleno del umami de la ternera. No es picante, por lo que también es recomendable para niños.

Una sopa de carne de mejilla de ternera y brotes de helecho cocidos a fuego lento. Se caracteriza por el sabor de los brotes de helecho y la tierna carne. Es una sopa de sabor profundo y reconfortante para el cuerpo.

Una sopa suave con trozos de huevo batido esponjosos. Tiene una base salada ligera y sabrosa hecha con dashi. Es perfecta para limpiar el paladar después de comer platos picantes.

Una sopa clásica con abundante alga wakame. El aroma marino y el sabor del aceite de sésamo abren el apetito. Es una sopa mineral rica y saludable.

Una sopa abundante con varias verduras. La dulzura de las verduras se disuelve en el caldo. Es nutritiva y ligera.

Arroz blanco cocido esponjosamente. Combina perfectamente con la salsa de yakiniku de la carne. Elija su cantidad preferida.

Un plato de arroz mixto coreano con namul, carne picada y huevo encima. Al mezclarlo bien antes de comer, los ingredientes y el arroz se unen. Tiene un sabor a aceite de sésamo.

Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente. Se caracteriza por el arroz tostado y el "socarrat" fragante que se forma. Mézclelo mientras esté caliente.

Un tipo de kimbap coreano. Los ingredientes incluyen chancla (salazón de bacalao), natto y rábano encurtido. El aroma de las hojas de perilla y el picante de la chancla actúan como acentos.

Un postre de helado de vainilla frío cubierto con una salsa de caramelo salado caliente y pegajosa. Disfruta del contraste entre frío y caliente. El dulce y rico sabor a caramelo es perfecto después del yakiniku.

Un flan casero rico en sabor a huevo y leche. Como su nombre indica, tiene una textura suave que se derrite en la boca. Es rico pero suavemente dulce.

Un pudin de café ligeramente amargo. Su sabor refrescante revitaliza la boca después de comer platos grasos. Se vuelve más suave cuando se mezcla con crema.

Un menú que permite disfrutar de una buena combinación de los populares platos de Kurogo. Comienza con aperitivos, seguido de varios cortes de yakiniku y platos de arroz. Recomendado para principiantes y para banquetes.

Un menú de lujo que abarca carnes de alta calidad, cortes raros y mariscos. Incluye menús de alta calidad comoタン塩 (tan shio) y aburi yukke. Podrás disfrutar plenamente del sabor de Kurogo.

Un bento de yakiniku para disfrutar del sabor de la casa en casa. Utiliza carne de alta calidad y es tierno y delicioso incluso cuando está frío. Es un regalo apreciado para la familia o como obsequio.

Un sándwich de lujo con abundante roast beef casero. La armonía de la tierna carne y la salsa especial es exquisita. Es sustancioso y perfecto para el almuerzo o un tentempié.

Un plan de barra libre que incluye cerveza, highball, varios sours y más. Disponible para 4 o más personas. Disfruta de tus bebidas favoritas a tu gusto junto con nuestra deliciosa carne.