Vitaminas24

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Name: Vitaminas24
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Moderate

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Ubicación

Reseñas

ENTRANTES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS

ENSALADAS

BOCADILLOS

PLATOS ESPECIALES DEL FIN DE SEMANA

POSTRES

VINOS BIO

CERVEZAS

ENTRANTES

Salgadinhos

5 bocados brasileños al horno, rellenos de verduras. Coxinha: relleno de crema de maíz. (vegano) Empadinha: relleno de calabacín y pimientos. (huevos) (vegetariano) Risoles: relleno de acelgas y espinacas. (vegano) Esfira: relleno de col y zanahorias. (huevos) (vegetariano) Pão de queijo: con yuca y queso. (leche y huevos) (vegetariano/sin gluten**) Servidos con mayonesa vegana. (leche de soja y mostaza)

Un surtido de bocadillos típicos brasileños horneados con varios rellenos de verduras y queso. Son pequeños bocados sabrosos y crujientes. Perfectos para compartir como entrante.

€8

≈ $9.00

Bruschetta

con crema de anacardos casera, col lombarda agridulce a la mostaza y láminas de almendras tostadas. (soja**) (vegano)

Tostada aderezada con una crema de anacardos y verduras agridulces. Ofrece un contraste crujiente y cremoso con un toque ácido. Se degusta como entrante clásico.

€8

≈ $9.00

Hummus de garbanzos

Hummus di ceci

rúcula, semillas de sésamo y especias, acompañado de crudités (apio) y picatostes. (vegano)

Crema untable a base de garbanzos y sésamo, servida con verduras crudas y pan crujiente. Tiene una textura aterciopelada y un sabor delicado a legumbres. Se come mojando las verduras o untándola en los picatostes.

€8

≈ $9.00

Rollitos vietnamitas

Involtini vietnamiti

con verduras de temporada salteadas, perfumado a la menta, con salsa de cacahuete y soja** casera y semillas de sésamo. (vegano/sin gluten**)

Rollitos frescos rellenos de verduras salteadas y menta, servidos con una salsa sabrosa. Son ligeros y aromáticos. Se comen mojándolos en la salsa de acompañamiento.

€8

≈ $9.00

PRIMEROS PLATOS

Trofie de trigo duro

Trofie di grano duro

con crema de calabaza Mantovana y setas Pleurotus ahumadas. (vegano)

Pasta corta de forma retorcida aderezada con una crema dulce de calabaza y setas con sabor ahumado. Un plato otoñal, rico y envolvente.

€13

≈ $15.00

Curry de verduras de temporada salteadas

Curry di verdure di stagione saltate

leche de coco y jengibre acompañado de arroz basmati cocido al vapor. (vegano/sin gluten)

Guiso de verduras cocidas en leche de coco con especias y jengibre. Es cremoso, ligeramente especiado y aromático. Se acompaña perfectamente con arroz blanco servido aparte.

€13

≈ $15.00

Crema de calabaza butternut y jengibre

Vellutata di zucca butternut e zenzero

servido con lentejas crujientes y semillas de calabaza. (vegano/sin gluten)

Sopa cremosa a base de calabaza aromatizada con jengibre. Guarnecida con lentejas y semillas para añadir crujiente. Plato caliente y saludable.

€11

≈ $13.00

Crema de hinojo asado con aroma a cítricos

Vellutata di finocchi arrostiti al profumo di agrumi

servido con láminas de almendras tostadas. (vegano/sin gluten)

Crema delicada de hinojo asado con notas cítricas. La textura es suave, contrastada por las almendras tostadas. Muy ligera y digestiva.

€11

≈ $13.00

Cesta de pan bio Panis Naturae o cuenco de arroz basmati

Cestino di pane bio Panis Naturae o ciotola di riso basmati

Porción adicional de pan ecológico o arroz blanco. Acompañamiento neutro para los platos principales.

€2

≈ $2.00

Servicio

Servizio

Coste de servicio de mesa.

€1

≈ $1.00

Crema de hinojo con arroz basmati

Vellutatina di finocchi con riso basmati

Versión reducida y sencilla de la crema de hinojo, servida con arroz. Plato delicado pensado para niños.

€7

≈ $8.00

Pasta de trigo duro

Pasta di grano duro

con crema de calabaza, jengibre y parmesano (leche).

Pasta sencilla aderezada con una dulce crema de calabaza y queso. Sabor suave y agradable para los más pequeños.

€7

≈ $8.00

Mini veg de tupinambo

Mini veg di topinambur

con arroz basmati y crema de brócoli.

Pequeña hamburguesa vegetal servida con arroz y una crema de verduras. Plato equilibrado y nutritivo para niños.

€9

≈ $10.00

SEGUNDOS PLATOS

Filete de lentejas rojas ahumadas con aroma a mar

Filetto di lenticchie rosse affumicate al profumo di mare

sobre un lecho de crema de brócoli y puerro, servido con salsa teriyaki vegana a nuestra manera (soja**), pak-choi salteado con sésamo y brócoli asado. (vegano/sin gluten**)

Preparación vegetal a base de legumbres que evoca sabores marinos, servida con verduras asiáticas. Rico en sabores umami y texturas variadas. Se degusta como un segundo plato completo.

€15

≈ $17.00

Estroganoff a nuestra manera

Strogonoff a modo nostro

estofado de Jackfruit salteado con leche de coco, tomate, mostaza y setas asadas, acompañado de arroz basmati cocido al vapor y legumbres crujientes. (vegano/sin gluten**)

Reinterpretación vegetal del clásico estroganoff utilizando jackfruit en lugar de carne. Salsa cremosa y sabrosa, servida con arroz blanco. Plato único saciante.

€15

≈ $17.00

Vegburger de tupinambo ahumado

Vegburger di topinambur affumicato

boniato, semillas de chía, garbanzos y albahaca (soja**). Servido con glaseado de granada. Acompañado de patatas especiadas, ensalada mixta, mayonesa vegana (leche de soja y mostaza) y cebollas caramelizadas. (vegano/sin gluten**)

Hamburguesa vegetal casera con tupinambo y legumbres, de sabor ligeramente ahumado. Servida al plato con guarniciones ricas y salsas. Una alternativa sabrosa a la hamburguesa de carne.

€13

≈ $15.00

Patatas especiadas

Patate speziate

Cubos de patata aderezados con mezcla de especias y cocidos al horno o a la sartén. Sabor aromático y ligeramente picante. Excelente acompañamiento para los segundos platos.

€5

≈ $6.00

Acelgas salteadas

Bietole ripassate

con tomates secos.

Verduras de hoja verde salteadas en sartén con tomates secos sabrosos. Sabor decidido y rústico.

€5

≈ $6.00

Brócoli asado

Broccoli arrostiti

con salsa teriyaki vegana a nuestra manera (soja**).

Flores de brócoli asadas y aderezadas con una salsa dulce y salada de inspiración asiática. Crujientes y sabrosas.

€5

≈ $6.00

ENSALADAS

La Guscio

almendras, avellanas, manzana, pasas, semillas de sésamo, lechuga, achicoria, zanahorias, apio, hinojo.

Ensalada mixta enriquecida con frutos secos crujientes y fruta fresca. Una mezcla de sabores dulces y frescos. Muy nutritiva y ligera.

€10

≈ $12.00

L'avocada

aguacate, caciotta (leche), semillas de sésamo, lechuga, tomates, rúcula, zanahorias.

Ensalada fresca con aguacate cremoso y queso dulce. Equilibrada y rica en grasas buenas. Ideal como plato único ligero.

€10

≈ $12.00

La nanàs

piña, albahaca, yogur (leche), lechuga, achicoria, rúcula, zanahorias, semillas de sésamo.

Ensalada exótica con trozos de piña fresca y aderezo de yogur. Sabor agridulce muy refrescante.

€10

≈ $12.00

La cacio e pere

pera, caciotta (leche), miel, nueces, lechuga, rúcula, zanahorias, semillas de sésamo.

Clásica combinación de queso y peras, enriquecida con miel y nueces. Sabor dulce y salado en armonía. Perfecta para quienes aman los contrastes.

€10

≈ $12.00

Añadido de ingrediente

Aggiunta ingrediente

Suplemento para añadir un ingrediente extra a la ensalada.

€1

≈ $1.00

Cesta de pan

Cestino di pane

(centeno y trigo duro) bio Panis Naturae

Porción de pan mixto ecológico de alta calidad. Acompaña bien las ensaladas.

€2

≈ $2.00

BOCADILLOS

Vegburger de soja deshidratada bio

Vegburger di soia disidratata bio

remolachas y semillas de mostaza, servido en pan bio (trigo duro) con semillas de sésamo, con lechuga, zanahorias, rúcula, achicoria, mayonesa vegana casera (leche de soja y mostaza), ketchup y cebollas caramelizadas.

Pan con hamburguesa vegetal a base de soja y remolacha. Rico en verduras frescas y salsas caseras. Sabroso y saciante como una hamburguesa clásica.

€10

≈ $12.00

Cheeseburger de soja deshidratada bio

Cheeseburger di soia disidratata bio

remolachas y semillas de mostaza, servido en pan bio (trigo duro) con semillas de sésamo, con caciotta (leche), lechuga, zanahorias, rúcula, achicoria, mayonesa vegana casera (leche de soja y mostaza), ketchup y cebollas caramelizadas.

Versión con queso de la hamburguesa vegetal de soja. El queso fundido añade cremosidad al panecillo rico en ingredientes.

€11

≈ $13.00

Wrap vegano

con hummus de garbanzos (semillas de sésamo), aguacate, lechuga, rúcula, achicoria y zanahorias.

Crepe enrollada rellena de hummus y verduras frescas. Ligera, fácil de comer y completamente vegetal.

€10

≈ $12.00

Wrap vegetariano

con crema de guisantes, calabacín y albahaca, caciotta (leche), lechuga, rúcula, achicoria y zanahorias.

Crepe enrollada con una crema de verduras verdes y queso. Sabor fresco y delicado.

€10

≈ $12.00

Wrap con jackfruit desmenuzado

Wrap con jackfruit sfilacciato

aceitunas, tomate, lechuga, achicoria, rúcula y zanahorias.

Crepe rellena de jackfruit cocido que recuerda la textura de la carne desmenuzada. Aderezado con aceitunas y tomates para un sabor mediterráneo.

€12

≈ $14.00

GUARNICIÓN: Patatas especiadas

CONTORNO: Patate speziate

Porción de patatas aderezadas con especias sabrosas.

€5

≈ $6.00

PLATOS ESPECIALES DEL FIN DE SEMANA

(a rotación de viernes a domingo, preguntar disponibilidad al personal de sala)

Arepa

(focaccia de maíz) rellena de jackfruit (vegano/sin gluten)

Pequeña focaccia redonda de harina de maíz, típica sudamericana, rellena. Crujiente por fuera y suave por dentro. Se come con las manos.

€5

≈ $6.00

Trofie de trigo duro

Trofie di grano duro

con pesto de alcachofas, menta, ralladura de limón y tupinambo crujiente. (vegano)

Pasta aderezada con un pesto fresco y aromático de alcachofas y cítricos. Un primer plato con sabor primaveral y refinado.

€13

≈ $15.00

Curry de verduras de temporada

Curry di verdure di stagione

leche de coco, cebollino y jengibre acompañado de arroz basmati cocido al vapor. (vegano/sin gluten)

Variante del curry con cebollino, servido con arroz. Plato cremoso y especiado.

€13

≈ $15.00

Tapioca

(crepe de harina de yuca) relleno de calabacín salteado y crema de aguacate, servido con chips de plátano y frijoles negros con cebollino (vegano/sin gluten)

Crepe blanco sin gluten hecho con almidón de yuca, típico brasileño. Relleno de verduras y acompañado de guarniciones latinas. Textura gomosa característica y sabor neutro que realza el relleno.

€13

≈ $15.00

Lecho de hinojo al horno

Letto di finocchi al forno

con alcachofas marinadas a la naranja, manzanas, semillas de sésamo negro y salsa de maracuyá (vegano/sin gluten)

Guarnición o plato ligero a base de hinojo cocido y alcachofas crudas marinadas. Aderezado con una salsa exótica de fruta de la pasión. Fresco y original.

€7

≈ $8.00

POSTRES

Añadido de aguacate o frutos secos

Aggiunta avocado o frutta secca

Suplemento para enriquecer el postre o el desayuno.

€1

≈ $1.00

* (pulpa de fruta tropical 100% natural, recolectada y congelada sin conservantes).

Energía pura

Energia pura

açaí, plátano, miel, guaraná y granola bio.

Bol de crema helada de açaí (baya amazónica) con fruta fresca y cereales crujientes. Muy energético y refrescante, similar a un sorbete denso.

€7

≈ $8.00

Relajante

Relaxante

maracuyá, mango, plátano, miel y granola bio.

Bol de fruta tropical triturada y helada con granola. Sabor dulce y ácido de la fruta de la pasión y mango.

€7

≈ $8.00

Vitaminico

cacao, graviola, plátano, miel y granola bio.

Mezcla cremosa de cacao y frutos tropicales con cereales. Rico en sabor y nutrientes.

€7

≈ $8.00

Bem-estar

guayaba, papaya, plátano, miel y granola bio.

Crema de guayaba y papaya servida fría con cereales. Dulce y perfumada.

€7

≈ $8.00

VINOS BIO

Cuvée Divina Millesimato Progetti Divini (11,5%)

Vino espumoso milésimo, fresco y burbujeante. Ideal para brindis o aperitivos.

€5~

CERVEZAS

"Dama Bianca" White Ipa (5,6%) 0.33 litros

"Dama Bianca" White Ipa (5,6%) 0.33 lt

Cerveza artesanal en botella. Estilo White IPA, clara, lupulada pero con notas de trigo.

€5.50

≈ $6.00

"Eil" Belgian Ale (6%) 0.33 litros

"Eil" Belgian Ale (6%) 0.33 lt

Cerveza artesanal estilo belga. Color ámbar, sabor maltoso y afrutado.

€5.50

≈ $6.00

"Avanti March" Spicy Saison (6,5%) 0.33 litros

"Avanti March" Spicy Saison (6,5%) 0.33 lt

Cerveza de temporada especiada. Seca y refrescante con notas picantes.

€5.50

≈ $6.00

"Gotha" Tripel (7,7%) 0.33 litros

"Gotha" Tripel (7,7%) 0.33 lt

Cerveza fuerte estilo Tripel. Color dorado, alcohólica y compleja.

€5.50

≈ $6.00

"Senza glutine" Pils gluten free (4,7%) 0.33 litros

"Senza glutine" Pils gluten free (4,7%) 0.33 lt

Cerveza rubia tipo Pilsner sin gluten. Ligera y fácil de beber, apta para celíacos.

€6

≈ $7.00

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

Opciones veganas

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4.4

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