Ushikazu

Un plato de sushi de wagyu negro de alta calidad ligeramente chamuscado. La dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el sabor de la carne se extienden. Por favor, disfrútelo en un bocado.

Carne de wagyu negro de primera calidad ligeramente chamuscada, servida con salsa especial y yema de huevo. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso y su textura suave. Por favor, rompa la yema de huevo y mézclela bien con la carne.

Un set de salsa especial y nori coreano para disfrutar con yukke chamuscado. La salinidad del nori y el sabor de la salsa realzan la dulzura de la carne. Se recomienda comer la carne envuelta en nori.

Un surtido que permite disfrutar de varios cortes de wagyu negro de grado A5 a la vez. Puede saborear las diferencias en la dulzura de la grasa y la textura de cada corte. Por favor, áselo en la parrilla y disfrútelo con su salsa o sal favorita.

Carne de costilla con muchas vetas de grasa. Es muy tierna y se caracteriza por la intensa dulzura de la grasa. Por favor, ásela ligeramente.

Carne de costilla de ternera, un clásico de la barbacoa. Jugosa y permite disfrutar de la dulzura de la grasa. Por favor, ásela en la parrilla hasta que esté dorada.

Carne entre las costillas, también conocida como nakaochi karubi. Tiene un sabor a carne intenso y una dulzura grasa, con un poco de masticabilidad. Por favor, áselo bien hasta que esté fragante.

Un plato de karubi superior cubierto con abundante salsa de cebolla y sal. La combinación del rico karubi y la refrescante cebolla y sal es excelente. Por favor, áselo bien por un lado para que no se caiga la cebolla.

Karubi marinado en salsa de cebolla y sal. Los jugos de carne y el aroma de la cebolla estimulan el apetito. Por favor, áselo en la parrilla hasta que esté fragante.

Costillas de karubi deshuesadas marinadas en salsa de cebolla y sal. La intensa sabrosidad y el sabor salado combinan bien. Por favor, áselo bien.

Carne magra de la parte trasera de la pata de ternera. Tiene poca grasa y permite saborear el sabor original de la carne. Por favor, disfrútelo tierno, sin asarlo demasiado.

Carne magra de la cadera a la nalga. Es especialmente tierna entre las carnes magras y tiene un sabor refinado. Se recomienda asarla a punto medio.

Carne magra rara de la parte del hombro. Tiene una cantidad moderada de vetas de grasa y un sabor a carne firme. Por favor, chamúsquelo ligeramente.

Carne magra muy tierna de la parte central del muslo. Tiene una textura fina y un sabor ligero. Tenga cuidado de no asarla demasiado.

Lengua de ternera marinada en salsa de sal, un plato clásico. Tiene una textura única y un sabor refrescante. Generalmente se come con un chorrito de limón.

Hígado de ternera. Se caracteriza por su sabor intenso y rico y su textura única. Por favor, asegúrese de que esté bien cocido hasta el centro.

Primer estómago de ternera. Es blanco, carnoso y popular por su textura elástica y crujiente. Por favor, áselo bien y disfrute de su masticabilidad.

Cuarto estómago de ternera, también conocido comoセンマイ (senmai). Es grasoso, dulce y tiene un sabor intenso. Es delicioso si se asa bien para eliminar el exceso de grasa.

Intestino delgado de ternera cortado en forma de tubo. La grasa atrapada en el interior explota, haciéndolo jugoso y dulce. Por favor, áselo hasta que la piel esté crujiente.

Una guarnición de cebolla picada con sal y limón. Al colocarla sobre la carne, le da un sabor refrescante.

Una guarnición de cebolla picada y ponzu. Tiene acidez y permite disfrutar de carnes grasas de forma refrescante.

La carne magra de la más alta calidad, considerada la más tierna entre las carnes de ternera. Tiene poca grasa y un sabor refinado y delicado. Tenga cuidado de no asarla demasiado y disfrute de la ternura de la carne.

Un corte premium de la parte posterior, conocido como el epítome del filete. Tiene hermosas vetas de grasa y un equilibrio exquisito entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne. Por favor, chamúsquelo ligeramente.

Una parte rara del lomo con muchas vetas de grasa. Tiene una textura que se derrite en la boca y una riqueza intensa. Permite disfrutar plenamente de la dulzura de la grasa.

Una parte rara ubicada detrás del omóplato, con hermosas vetas de grasa. Es tierno y tiene una textura y un sabor intensos únicos. Por favor, disfrútelo ligeramente chamuscado.

Carne magra tierna de la punta de la nalga. Combina una cantidad moderada de vetas de grasa con el sabor firme de la carne magra. Recomendado para quienes desean disfrutar del sabor de la carne.

Una parte rara del muslo con una cantidad significativa de vetas de grasa. Es jugoso y permite disfrutar del sabor característico del muslo. Es un corte muy popular para la barbacoa.

Alimento fermentado coreano hecho de col china marinada en chile, etc. Tiene un buen equilibrio entre picante y ácido, y es perfecto como intermedio para la barbacoa.

Kimchi de pepino. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante refrescante.

Kimchi de rábano picado en cubos. Permite disfrutar de su textura crujiente y su sabor agridulce.

Un plato con una variedad de kimchi. Permite disfrutar de varios sabores y texturas a la vez.

Nori sazonado con aceite de sésamo y sal. Es fragante, crujiente y delicioso para comer solo o envuelto en arroz.

Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y condimentos. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero.

Espinacas hervidas sazonadas con aceite de sésamo, etc. Es muy nutritiva y tiene un sabor suave.

Un namul de helecho de montaña cocido y sazonado. Se caracteriza por su textura y sabor únicos.

Un namul refrescante de zanahoria rallada y aderezada con vinagre, etc. Adecuado para refrescar el paladar.

Un plato con una variedad de namul. Es colorido y permite disfrutar de los sabores de diversas verduras.

Ensalada original de la casa con abundantes verduras de temporada. Un plato con verduras frescas que también es bueno para el equilibrio nutricional.

Ensalada coreana con cebolla como ingrediente principal. Aliñada con una vinagreta ligeramente picante, es deliciosa para comer con carne.

Ensalada coreana de lechuga roja, pepino, etc., aliñada con una vinagreta salada a base de aceite de sésamo. La ensalada clásica para barbacoa.

Hojas de lechuga para envolver la carne asada. Es saludable comerlo con arroz y miso envueltos en la carne.

Rodajas de tomate frías. Son refrescantes y perfectas para limpiar el paladar.

Rodajas de cebolla. Al asarlas, su dulzura aumenta y se vuelven fragantes.

Cebolla larga cortada gruesa. Al asarla por fuera, el interior se vuelve tierno y dulce.

Ajo envuelto en papel de aluminio con aceite. Al cocinarlo al vapor sobre la parrilla, adquiere una textura harinosa.

Champiñón con una textura crujiente. Al asarlo, se puede disfrutar de su textura y sabor únicos.

Rodajas de calabaza. Al asarlas lentamente, se vuelven dulces y harinosas.

Champiñón shiitake de rico sabor. Al asarlo, su aroma se intensifica y es delicioso con un poco de salsa de soja.

Surtido de diversas verduras. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios tipos de verduras a la parrilla.

Arroz blanco cocido esponjosamente. Combina perfectamente con la barbacoa.

Arroz coreano mezclado con namul, carne, huevo, etc. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

Un plato de lujo de bibimbap cubierto con yukke fresco (carne cruda). La dulzura de la carne y los ingredientes se mezclan.

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. Permite disfrutar del aroma tostado del arroz socarrado y los ingredientes calientes. Por favor, mézclelo bien para crear arroz socarrado.

Bibimbap con yukke en la parte superior. La carne se cocina ligeramente con el calor de la olla de piedra, lo que le da un sabor exquisito.

Gachas de arroz en sopa. Sopa ligera que se puede comer fácilmente.

Gachas de arroz en sopa picante (tegu-tan). El picante y la sabrosidad estimulan el apetito.

Gachas de arroz en sopa de huesos de ternera hervidos a fuego lento (com-tan). Sabor rico y suave.

Un plato de fideos firmes en sopa fría. Refrescante para terminar después de la barbacoa. Por favor, añada vinagre al gusto.

Fideos sin caldo con una sabrosa salsa de carne. Por favor, mézclelo bien para que la salsa se adhiera a los fideos.

Fideos calientes en sopa de tegu-tan picante. El sabor de las verduras y la carne se disuelve en la sopa.

Fideos calientes en una rica sopa de huesos de ternera (com-tan). No es picante y tiene un sabor suave.

Sopa ligera con abundantes algas. Permite disfrutar del aroma marino.

Sopa suave con huevo batido esponjoso.

Sopa saludable con una variedad de verduras. El dulzor de las verduras se disuelve en ella.

Sopa picante a base de caldo de ternera con chile y verduras. Un plato que da energía.

Caldo blanco lechoso obtenido al hervir a fuego lento huesos de ternera durante mucho tiempo. Rico en colágeno y con un sabor intenso.

Helado de vainilla clásico. Permite disfrutar del rico sabor a leche.

Helado de chocolate intenso.

Helado con sabor a té verde japonés (matcha). La combinación de amargor y dulzura es perfecta.

Un sorbete refrescante con aroma cítrico de yuzu. Refrescante después de la comida.

Vino de la casa servido en copa.

Vino tinto de origen francés. Tiene cuerpo y se perciben taninos.

Vino tinto de origen estadounidense. Vino con cuerpo con aroma a vainilla.

Vino tinto de origen italiano. Vino ecológico con aroma a hierbas.

Vino tinto de origen español. Vino de alta calidad y prestigio.

Vino tinto de origen sudafricano. Rico en afrutado y con cuerpo.

Vino tinto de origen sudafricano. Es especiado y afrutado.

Vino tinto de origen estadounidense. Merlot con un aroma rico y fácil de beber.

Vino tinto de origen estadounidense. Bajo en taninos y afrutado.

Vino tinto de origen argentino. Pinot Noir con un fuerte aroma afrutado.