Ushigoro Bambina Carbone Nakameguro

Es un curso estándar que incluye los platos estrella del restaurante. Desde aperitivos, hormonas frescas, hasta los populares solomillos, diafragmas, costillas, y terminando con arroz y postre, es un menú completo.

Es un curso de lujo que incluye cortes raros de res Kuroge Wagyu de grado A5 (muslo, hombro). Puede comparar cortes finos y gruesos de lengua y carne roja, ofreciendo una alta satisfacción tanto en calidad como en cantidad.

Es la lengua de res. Es un corte de primera calidad muy tierno y jugoso. Puede elegir entre cortes finos o gruesos según su preferencia.

Es el músculo del diafragma de res. Parece carne roja, tiene grasa moderada y un sabor profundo, y es un corte popular muy tierno.

Es el primer estómago de res. Es grueso y tiene una textura crujiente única, con un sabor ligero y refinado.

Es el intestino grueso de res. Tiene un patrón de rayas, es grasoso y ofrece un sabor rico y una textura crujiente.

Es el intestino delgado de res. Tiene mucha grasa, y al asarlo, la grasa dulce se expande en la boca.

Es la aorta de res. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente, perfecta como aperitivo con bebidas.

Es la mejilla de res. Al ser un músculo muy activo, es carnoso y masticable, y su sabor profundo se intensifica con cada mordisco.

Es el centro del estómago de cerdo. Tiene poca grasa y se caracteriza por su textura gruesa, crujiente y fácil de masticar.

Es el corazón de res. Tiene poca grasa y se caracteriza por su textura crujiente y sabor ligero.

Es un plato que combina varias hormonas frescas recomendadas del día. Puede disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez. Elija su condimento preferido.

Es un corte tierno y graso de costilla. Puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca y un rico sabor a carne.

Es un corte raro de la parte del hombro de res Kuroge Wagyu de grado A5. Tiene poca grasa, un fuerte sabor a carne magra y recibe su nombre de su forma similar a una castaña.

Es un corte raro de la parte interior del omóplato de res Kuroge Wagyu de grado A5. Tiene un hermoso marmoleado (grasa entreverada), es muy tierno y tiene un sabor rico.

Es carne roja cortada en dados. El jugo de la carne se desborda con cada mordisco. Está sazonada con una potente salsa de soja y ajo.

Es carne roja magra cortada finamente. Se cocina ligeramente y permite disfrutar del sabor original de la carne.

Es un sashimi fresco de lengua de res, preparado de forma segura mediante cocción a baja temperatura. Se sirve con salsa de sal y cebolleta.

Es "senmai" (tercer estómago de res) escaldado. Disfruta de su textura única, crujiente y granulada. Se sirve simplemente con sal y sésamo.

Es un sashimi de cartílago traqueal (ulte) cortado finamente para facilitar su consumo. Es una parte muy dura, pero su tratamiento cuidadoso permite disfrutar de su textura única. Se mezcla con cebolleta Kujo.

Es sashimi fresco de "Uminomo" (primer estómago de res). Tiene una textura crujiente y un dulzor similar al de la vieira. Se mezcla con salsa picante Yangnyeom.

Es el útero de cerdo. Es un sashimi de sabor ligero y sin olor, con una textura crujiente y fácil de masticar.

Es sashimi fresco de corazón de res. Tiene una textura crujiente y no tiene olor. Se sirve con salsa de soja Kyushu dulce.

Es un plato estilo yukke hecho con corazón de res fresco cortado en tiras finas y mezclado con una salsa especial y yema de huevo. Disfruta de su rico sabor.

Es kimchi hecho con berenjenas. La textura de la berenjena y el picante del kimchi combinan bien, haciendo que bebas más.

Es el kimchi de col china especial de la casa. El equilibrio entre el picante y el umami es exquisito, y es tan delicioso que no podrás parar de comer.

Es kimchi de rábano (kakuteki). Disfruta de su textura crujiente.

Es un plato de acompañamiento coreano clásico hecho con brotes de soja hervidos y mezclados con aceite de sésamo y condimentos. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Repollo picado con kombu de sal y aceite de sésamo. Simple pero irresistiblemente delicioso.

Es un plato de tendones y hormonas de res cocidos a fuego lento en una sopa picante. La carne es tierna y está bien impregnada de sabor.

Es un condimento picante de chile verde. Comerlo con la carne añade un toque picante.

Es una sopa coreana picante de res y verduras. Tiene un sabor rico y profundo dentro de su picante.

Es una sopa suave con muchas algas marinas. "Omuni" significa "madre" en coreano, y tiene un sabor casero.

Es una ensalada de estilo coreano hecha con verduras frescas como lechuga Sunny, mezclada con un aderezo de sal a base de aceite de sésamo.

Es un plato que mezcla patatas y queso crema. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso.

Es un yukke hecho con corazón de res fresco. Disfruta de su rico sabor mezclándolo con yema de huevo.

Es una ensalada fría refrescante con una sopa fría y fideos elásticos, realzada con la acidez del limón. Perfecta para terminar el Yakiniku.

Es un curry de arroz con tendones de res cocidos hasta que estén tiernos. El sabor de la carne se funde en la salsa.

Es un curry de arroz para niños con picante reducido.

Es un ramen picante auténtico, una versión mejorada del ramen instantáneo coreano "Shin Ramen" con ingredientes adicionales.

Es arroz blanco cocido hasta que esté esponjoso. Puede elegir el tamaño.

Es un extraño blancmange (pudín de leche) que parece blanco pero sabe a café. Tiene una textura suave.

Es un helado del día. Pregunte al personal por el sabor.

Es la cerveza de barril japonesa más representativa. Se caracteriza por su sabor seco y refrescante.

Es una bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

Es un cóctel hecho mezclando cerveza con "Clamato", un jugo de tomate con extracto de almejas.

Es un highball clásico hecho mezclando whisky con soda. Disfruta de su rico aroma y sabor.

Es un sour con la acidez fresca de limón recién exprimido.

Es un sour fácil de beber que combina la acidez del limón con la dulzura de la miel.

Es un sour con ciruelas enteras. Puede disfrutar del sabor salado y ácido mientras deshace la ciruela.

Es un sour de ciruela picante con el picante del chile verde.

Es un cóctel hecho mezclando el gin japonés "SUI" con soda. Tiene aromas de yuzu, té verde y jengibre, ingredientes japoneses.

Es una bebida hecha mezclando shochu con jugo de tomate Clamato (con caldo de almejas). Es rico en umami y combina bien con la comida.

Es un "chuhai" (bebida alcohólica mezclada) hecho con té saludable o té de hierbas. Es refrescante y ayuda a digerir las comidas grasosas.

Es una bebida clásica hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y combina bien con la comida.

Es una bebida hecha mezclando shochu con "Hoppy", una bebida carbonatada con sabor a cerveza. El blanco es refrescante y el negro tiene un sabor aromático.

Es shochu adicional (chu) o Hoppy (gai) para el set de Hoppy.

Es el vino de la casa que se sirve en copa. Puede elegir entre tinto y blanco.

Es vino de botella. Disponible en tinto y blanco.

Es un plan de "nomihodai" (barra libre) de 2 horas con una excelente relación calidad-precio. Puede disfrutar de una variedad de bebidas, incluida la cerveza.