Unagi Kappo Shirokanedai Matsumoto

Es un plato de arroz con 1,5 colas de anguila nacional a la parrilla (con salsa). Se cuece al vapor hasta que esté esponjoso y se asa con una salsa aromática. Se acompaña de sopa de hígado y encurtidos.

Es un plato de arroz con anguila nacional de 1 cola. Cocinado al vapor al estilo Kanto, es tan tierno que se puede cortar con palillos.

Es un plato de arroz con anguila ligeramente más pequeño, utilizando 3/4 de cola de anguila. Es adecuado para personas con poco apetito o como cierre después de beber alcohol.

Es un plato de arroz con 1,5 colas de la rara anguila "Kyosui", utilizado de forma lujosa. Se caracteriza por su dulce aroma, similar al de la anguila salvaje, y la grasa que se derrite en la boca.

Es un plato de arroz con 1 cola de anguila nacional. No tiene olor y permite disfrutar de su rico sabor y dulzor.

Es anguila nacional de 1,5 colas a la parrilla (con salsa) o sin salsa (a la parrilla). Podrá disfrutar del sabor de la anguila como acompañamiento de bebidas alcohólicas.

Es anguila nacional de 1 cola a la parrilla (con salsa) o sin salsa. La versión sin salsa se puede disfrutar de forma refrescante con wasabi y salsa de soja o sal.

Un plato de lujo con 1,5 colas de la anguila de la marca "Kyosui", la más alta calidad. Debido a la buena calidad de su grasa, se recomienda disfrutar de su dulzor también en la versión sin salsa.

Es un plato de anguila Kyosui de 1 cola, a la parrilla o sin salsa. Al no tener ningún sabor a barro, podrá disfrutar del delicado sabor original de la anguila.

Es un plato de anguila picada a la parrilla (con salsa) y pepino aliñado con vinagre. El vinagre aligera la grasa de la anguila, lo que lo hace ideal como aperitivo.

Es una tortilla enrollada con anguila a la parrilla (con salsa) en su interior. El suave dulzor del huevo combina bien con el sabor de la salsa de anguila.

Un set de cinco brochetas de pollo. El pollo asado a la perfección es un acompañamiento ideal para las bebidas.

Es una variedad de verduras de temporada encurtidas. Ideal para limpiar el paladar.

Una ensalada de rábano crujiente y vieiras. Se sirve con nuestro aderezo casero.

Un pequeño plato elaborado con ingredientes de temporada que cambian cada mes.

Un plato japonés de huevo al vapor (natillas) con anguila. Podrá disfrutar del sabor del caldo y la riqueza de la anguila.

Es el primer plato que se sirve como cargo por asiento.

Brochetas de ternera de Hida de grado A5, la más alta calidad. Se caracteriza por el dulce sabor de su grasa y su tierna carne.

Son las espinas de anguila fritas hasta quedar crujientes. Tienen un sabor salado, son ricas en calcio y combinan bien con las bebidas.

Es un plato de pechuga de pollo fresca escaldada y aliñada con wasabi y salsa de soja.

Es un plato de hígado de anguila hervido servido con wasabi y salsa de soja. Su ligero amargor y textura combinan bien con el sake.

Son las vísceras (hígado) de anguila ensartadas en un pincho y asadas con salsa. El dulzor de la salsa y el ligero amargor son exquisitos.

Es una cerveza lager japonesa seca representativa.

Es un sake japonés con un sabor nítido.

Un sake japonés que permite disfrutar del sabor del arroz y de su fragante aroma.

Es un sake japonés de alta calidad con un sabor refinado y sin impurezas, gracias a su alto grado de pulido del arroz.

Sake japonés seleccionado para combinar con la anguila Kyosui.

Es un licor destilado japonés. Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.

Son bebidas sin alcohol.