Un Air de Famille

Una preparación untuosa a base de garbanzos triturados y crema de sésamo (tahini). Sazonado con ajo y zumo de limón. Se disfruta frío, a menudo untado en pan.

Una ensalada de zanahorias frescas ralladas, aderezada simplemente con zumo de limón. Adornada con semillas de girasol para aportar un toque crujiente. Una entrada ligera y vitaminada.

Albóndigas de ternera picada servidas cubiertas con salsa de tomate. Acompañadas de bulgur fino, un cuscús de trigo partido. Un plato sabroso y familiar.

Una tarta salada rellena de cebollas caramelizadas, queso Emmental, acelgas y anchoas para un toque yodado. Servida con stracciatella (corazón cremoso de burrata) y una ensalada verde.

Un guiso vegetariano de lentejas rojas cocido a fuego lento con verduras y especias suaves. Acompañado de tzatziki (salsa de yogur y pepino) y una gougère (choux de queso).

Una galleta seca de estilo americano, crujiente por los bordes y tierna por dentro. Generalmente cubierta con pepitas de chocolate.

Una crema de postre rica y untuosa compuesta de chocolate derretido y nata. Textura densa y sabor intenso a cacao.

Un bizcocho tierno a base de almendra molida y claras de huevo. Adornado con trozos de nectarina para un toque afrutado y ácido.

Yogur natural fresco servido con granola casera (mezcla de cereales, semillas y frutos secos tostados al horno). Un postre fresco y crujiente.

Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos de la carta. Puedes optar por una entrada seguida de un plato, o un plato seguido de un postre.

Un menú de almuerzo completo que incluye los tres servicios. Incluye una entrada, un plato principal y un postre a elegir de la carta.