Umenohana Seijogakuenmaeten

Tempura elaborada con abulón de lujo e稚鮎 (pececillo de primavera). Se fríe hasta que quede crujiente con una fina capa de masa, realzando el sabor de los ingredientes. Sírvalo con sal o salsa ten-tsuyu.

Un parfait de estilo japonés elaborado con generosas porciones de fresas de temporada, combinado con granola y crema a base de leche de soja. Puede disfrutar de capas de fresas agridulces y ingredientes cremosos. Es perfecto como postre después de la comida.

Una sopa en la que se cuecen al vapor almejas y su caldo en una tetera de barro. El caldo, rico en sabor a marisco, se sirve en una pequeña taza para disfrutar de su aroma. Al exprimirle un poco de sudachi, adquiere un sabor refrescante.

Arroz cocido en olla de barro con dorada sakura, un pescado de primavera, y brotes de bambú. El sabor de la dorada impregna el arroz, y la textura de los brotes de bambú actúa como un acento. Disfrute del aroma del arroz recién cocido.

Un set de almuerzo económico que le permite disfrutar a la vez de los platos de tofu y yuba más representativos del restaurante. Se sirven pequeñas porciones de varios platos, lo que permite disfrutar de una comida equilibrada. Tiene un sabor saludable y suave.

Un curso de almuerzo con tofu hervido preparado con agua termal, que tiene una textura que se derrite en la boca, como plato principal. También incluye platos de acompañamiento populares como shumai de tofu y brochetas de tofu con miso. Es un menú que calienta el cuerpo y el alma.

Un curso de almuerzo de temporada limitado, elaborado con abundantes ingredientes primaverales como camarones sakura y verduras de montaña. Puede elegir entre bacalao plateado marinado en miso Saikyo o un plato al vapor como plato principal. Es un menú lujoso lleno de sabores de primavera.

El curso de kaiseki de mayor nivel de Umenohana. Puede disfrutar de platos principales a elegir entre ingredientes de lujo como carne de Wagyu y abulón. Es un menú suntuoso recomendado para ocasiones especiales.

Un curso de kaiseki estándar que lleva el nombre de Umenohana. Puede probar una variedad de platos tradicionales de tofu como yuba y brochetas de tofu con miso. Puede elegir entre carne o pescado como plato principal.

Una experiencia culinaria en la que se extrae y se come la fina película (yuba) que se forma en la superficie de la leche de soja caliente. La yuba recién hecha es dulce y tiene una textura sedosa. Sírvala con salsa de dashi y condimentos.

Tofu casero fresco preparado en la mesa. Se caracteriza por su dulce sabor intenso a soja y su textura suave. Sírvalo caliente con salsa de verduras o dos tipos de salsa.

Un plato famoso elaborado mezclando tofu, gambas, pollo, etc., y cocinándolo al vapor hasta que quede esponjoso. Es muy tierno y tiene un sabor suave que se deshace en la boca. Sírvalo con nuestra salsa ponzu especial o mostaza.

Se trata de brochetas de namafu (gluten de trigo) con una textura masticable, untadas con miso dengaku y asadas. Puede disfrutar de los sabores del yomogi y el awa, que combinan a la perfección con el miso agridulce.

Un plato frito en el que pasta de pescado se envuelve en yuba. Puede disfrutar del contraste entre la yuba crujiente por fuera y el interior tierno y esponjoso. Se sirve con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

Un plato en el que se cocina carne de Wagyu de alta calidad en una placa de roca volcánica caliente. El efecto de los rayos infrarrojos lejanos hace que la carne quede tierna y jugosa. Disfrútela al punto de cocción de su preferencia.

Un plato de bacalao plateado graso marinado en dulce miso Saikyo y asado hasta quedar fragante. El sabor del miso y la riqueza del pescado combinan bien tanto con el arroz como con el sake.

Una hamburguesa saludable elaborada con abundante tofu. Tiene una textura ligera y esponjosa que combina bien con la salsa de estilo japonés. Es más ligera que las hamburguesas de carne.

Anguila a la parrilla servida sobre arroz y cocida al vapor en una cesta de bambú. Al cocinarla al vapor, la anguila queda tierna y esponjosa, y la salsa impregna el arroz.

Un set de almuerzo que combina los platos infantiles más populares. Puede disfrutar de pequeñas porciones de hamburguesa, fritos, bolas de arroz, etc. Incluye zumo y postre.

Un lujoso menú infantil digno de un adulto. Incluye platos japoneses auténticos como sushi temari y bacalao plateado marinado en miso Saikyo. Recomendado para celebraciones.

Refrescos clásicos. Disfrútelos con su comida.

Una bebida de vinagre elaborada mediante la fermentación de frutas. Tiene una acidez afrutada y dulzura, y es refrescante y fácil de beber. También se recomienda para quienes cuidan su salud.