Ueno Ika Center

Hígado de rape con ponzu. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, y es perfecto como acompañamiento de bebidas.

Una delicada combinación de queso derretido y patatas tiernas. Disfrutable para niños y adultos.

Una combinación de iburigakki (rábano encurtido ahumado de Akita) y queso crema. El aroma ahumado único y la suavidad del queso crema son exquisitos y combinan bien con vino y sake.

Pescado local fresco picado finamente y mezclado con miso y condimentos. Ideal tanto para acompañar arroz como para beber con sake.

Una delicadeza hecha mezclando bonito fresco con shuto (salazón de las entrañas de pescado). El rico umami del shuto realza el sabor del bonito, y su maridaje con sake es inmejorable.

Aleta de raya ligeramente tostada. Su aroma fragante y su umami que se intensifica al masticar lo hacen perfecto para acompañar sake o shochu.

Engawa (aleta) de lenguado u otros pescados, aderezado con salsa yukke coreana. Su textura única y crujiente y la rica salsa estimulan el apetito.

Una delicadeza coreana hecha de estómago de abadejo picante y fermentado con chile y ajo. Su sabor picante y profundo es perfecto tanto con arroz como con bebidas.

Pollock ligeramente tostado. Disfruta de su sabor fragante y la textura crujiente que se intensifica al masticar. También es popular como aderezo para ochazuke.

Una delicadeza hecha de las entrañas de bonito saladas y fermentadas. Se caracteriza por su rico umami y su sabor único, tan delicioso que se dice que "roba el sake". Combina bien con sake.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, lo que lo hace muy refrescante.

La parte del cerebro y las entrañas del cangrejo. Se caracteriza por su rico umami y su textura cremosa, y es popular como acompañamiento de sake.

Tempura de pescado frito, intercalado con "maruten" (bolas de pescado molido fritas). Disfruta del sabor umami del pescado y el crujiente rebozado al mismo tiempo.

Tempura de un congrio entero. La combinación de la carne tierna y el rebozado fragante es exquisita.

Un surtido de tempura con varios ingredientes como mariscos y verduras de temporada. Puedes disfrutar de varios sabores y texturas a la vez.

3 langostinos gigantes en tempura. La combinación de la textura crujiente de los langostinos y el ligero rebozado es excepcional.

Un surtido de tempura de varias verduras de temporada. Disfruta del dulzor y el sabor natural de las verduras.

Tempura de 3 filetes de pez luna, un pescado blanco de sabor delicado. Se caracteriza por su sabor refinado y su textura esponjosa.

Rape frito. Se caracteriza por su textura elástica y su umami delicado pero profundo.

Un "Zangi" (pollo frito de Hokkaido) marinado en una salsa especial y frito. Es un plato jugoso y fragante.

Ñame simplemente frito. Disfruta de su textura tierna y el dulzor natural del ñame. Sírvelo con un poco de sal.

Un clásico de izakaya hecho de chikuwa (pasta de pescado) mezclado con alga verde y frito. El aroma marino estimula el apetito.

Un satsuma-age (pastel de pescado frito) tierno y esponjoso. Su sabor suave lo hace ideal tanto para acompañar bebidas como para comer con arroz.

Mitad de bacalao del Pacífico seco, asado a la sal. Es graso, con carne tierna y jugosa. Un plato clásico que combina bien con sake.

Filete seco de Kinki (pez roca), un pescado de lujo, asado a la perfección. Se caracteriza por su grasa elegante y su umami concentrado.

Filete de caballa del Atlántico graso y seco, asado a la parrilla. Su piel crujiente y el equilibrio entre el umami de la carne y la grasa lo convierten en un plato exquisito.

Un surtido de sushi con ingredientes frescos elaborados por artesanos. El equilibrio entre el umami del marisco y el arroz avinagrado es exquisito, permitiendo disfrutar del sabor tradicional japonés.

Arroz frito especial de Ika Center con muchos ingredientes. El arroz suelto y el umami de los diversos ingredientes llenan la boca.

Una sopa de miso caliente con un rico aroma marino. Una taza reconfortante para el cuerpo y el alma como final de la comida.

Una sopa de miso hecha con el sabroso caldo extraído de las almejas. Tiene un sabor suave que reconforta el cuerpo.

Una sopa de miso hecha con caldo extraído de varias conchas. Se caracteriza por el rico umami de las conchas y su sabor profundo.

Un udon servido con un caldo rico en el umami de las almejas. Un plato reconfortante y perfecto para terminar la comida.

Un ojiya (arroz hervido) suave hecho con carne y huevas de cangrejo. Es un plato cálido y fácil de digerir.

Arroz blanco recién cocido. Un plato básico en la mesa japonesa que combina con cualquier comida.

Namerou (pescado picado) sobre arroz, cubierto con caldo caliente. Fácil de comer y perfecto para terminar la comida.

Pollock tostado sobre arroz, cubierto con caldo caliente. La salinidad del pollock y el sabor del caldo combinan bien.

Ochazuke de mentaiko picante sobre arroz, cubierto con caldo caliente. Un plato picante que estimula el apetito.

Un sake elaborado con arroz y agua de Niigata. Se caracteriza por su sabor limpio y su aroma floral. Disfrútalo frío o a temperatura ambiente.

Un famoso sake de Niigata. A pesar de ser ligero y seco, tiene un sabor equilibrado que también permite sentir el umami del arroz. Ideal como acompañamiento de comidas.

Un sake de la prefectura de Kumamoto. Se caracteriza por su aroma floral y su textura fina y suave. Permite disfrutar de un sabor fragante.

Un sake de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma suave y su rico sabor que permite sentir plenamente el umami del arroz.

Un sake de Niigata. Se caracteriza por su rico umami de arroz y su final limpio. Es seco y sustancioso.

Un sake de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma suave y su textura suave y sedosa. Tiene un sabor equilibrado y fácil de beber.

Sake de la prefectura de Yamagata. Caracterizado por su aroma afrutado y floral, con una dulzura y umami elegantes que se expanden en la boca.

Un sake de la prefectura de Yamagata. A pesar de ser súper seco, no es solo picante, sino que destaca por el umami del arroz y su final limpio.

Un sake representativo de Niigata. Es ligero y seco, con una fácil bebibilidad. Su encanto reside en su aroma elegante y su final limpio.

Un sake de Niigata. A pesar de ser ligero, tiene un sabor profundo que permite sentir el umami del arroz. Su final limpio acompaña bien las comidas.

Un sake de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su dulzura transparente y elegante y su aroma afrutado. Tiene un sabor delicado que se desvanece en la boca.

Un sake especial en colaboración con la "Hana no Mai Brewery" de la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor súper seco y limpio. El Junmai Nigori Genshu tiene un rico umami de arroz y la suavidad única del sake turbio.

Un sour refrescante hecho con jugo de limón fresco. Su sabor ligeramente dulce combina bien con las comidas y deja un regusto limpio.

Un sour agridulce hecho con jugo de naranja fresco. Disfruta de su aroma afrutado y su sabor refrescante.

Un sour refrescante y ligeramente amargo hecho con jugo de pomelo fresco. Su sabor limpio combina bien con las comidas.

Un sour afrutado y agridulce hecho con jugo de kiwi fresco. Se caracteriza por su aroma único y su acidez refrescante.

Un sour refrescante hecho con sudachi de la prefectura de Tokushima. Se caracteriza por su aroma único y refrescante y su acidez, lo que lo hace muy ligero.

Un té con shochu mezclado con té de jazmín. Se caracteriza por el aroma elegante del jazmín y es una bebida refrescante y fácil de beber.

Un té con shochu mezclado con té oolong. Se caracteriza por el aroma fragante y el sabor limpio del té oolong, y combina bien con platos grasos.

Un té con shochu mezclado con té verde. Se caracteriza por la astringencia y frescura del té verde, lo que lo hace fácil de maridar con cualquier plato.

Un té con shochu mezclado con té de maíz. Se caracteriza por el aroma fragante y la dulzura suave del té de maíz, resultando en un sabor suave.

Una bebida refrescante hecha mezclando shochu con agua con gas u otros diluyentes. Se puede disfrutar como base para varios sabores.

Un highball de umeboshi (ciruela encurtida) mezclado con shochu. Se caracteriza por la acidez y salinidad de la ciruela, resultando en una bebida refrescante y vigorizante.

Un sour con una combinación agridulce de yuzu, limón y miel. Tiene una dulzura refrescante y suave, y es fácil de beber.

Un Aokin Sour elaborado con una receta única. Se caracteriza por su color azul y es un sour refrescante que luce fresco.

Un sour hecho con la bebida láctea Calpis. Su sabor agridulce y fácil de beber lo hace popular entre una amplia gama de personas.

Un cóctel a base de licor de cassis. Es agridulce y se puede disfrutar en diversas mezclas para adaptarlo a tu gusto.

Un cóctel de licor de amaretto, que tiene un aroma dulce y único similar al tofu de almendras, mezclado con ginger ale. Disfruta de su aroma profundo dentro de su frescura.