TSUKUMI｜Breeze Xinyi Cocina Japonesa Menú

Este udon utiliza caldo japonés, acompañado de ciruelas Nanko agridulces y tiernas rodajas de cerdo de cebada. La acidez refrescante de las ciruelas equilibra la grasa del cerdo, y el caldo es suave y reconfortante. Ideal para quienes prefieren sabores refrescantes.

Un clásico udon japonés con rodajas de ternera y algas wakame. El aroma graso de la ternera se infunde en el caldo, y las algas resbaladizas proporcionan una textura rica y variada.

Ofrece gambas fritas crujientes y tempura de verduras, servidas con un udon caliente. Puedes sumergir la tempura en el caldo para que absorba el sabor, o comerla por separado para disfrutar de su crujido.

Un udon de sabor creativo que combina la frescura de las almejas con la acidez de los tomates. El caldo es delicioso y apetitoso, ofreciendo una experiencia de fideos japoneses con un toque occidental.

El pescado喜知次 (Kinki) se considera un pescado de alta calidad. El método de secado de una noche concentra la frescura de la carne. Después de asarlo a la parrilla, la piel queda crujiente y la carne tierna, rica en grasa y de excelente sabor.

El pescado花魚 (Hokke) salado de una noche tiene carne gruesa y rica en grasa. Después de asarlo a la parrilla, su aroma es embriagador, la carne es firme y deliciosa, y es un plato principal clásico en los menús japoneses.

La carne de pescado午仔 (uda) es delicada y tiene una distribución uniforme de grasa. Después de secarla durante una noche, su sabor se concentra aún más. Después de asarla a la parrilla, la piel queda ligeramente crujiente y el interior tierno y jugoso.

Caballa rica en grasa, salada y secada al aire. Después de asarla a la parrilla, la piel queda crujiente y la carne salada en su punto justo, lo que la hace muy apetitosa.

Salmón a la sal y a la parrilla con un refrescante aroma a yuzu. El salmón es rico en grasa y tierno, y el aroma a yuzu lo hace ligero y no graso.

Un menú fijo de tempura de gambas fritas y varias verduras. El rebozado es crujiente y no graso, permitiendo saborear la dulzura natural de los ingredientes.

Se marina el abadejo (bacalao del Pacífico) con miso Saikyo de Kioto y se asa a la parrilla. La carne del pescado es blanca y tierna, se derrite en la boca y tiene el dulce aroma del miso.

Salmón a la plancha sazonado con mantequilla y salsa de soja. La rica cremosidad de la mantequilla y el salado de la salsa de soja se combinan perfectamente, realzando la frescura del salmón.

Filete de jurel frito, con un rebozado dorado y crujiente y carne firme. Se sirve con una salsa tártara ahumada especial y ciruela shiso, ofreciendo capas de sabor ricas, refrescantes y apetitosas.

Pargo frito y cubierto con una rica salsa de vinagre negro. La carne de pescado es tierna y la piel crujiente absorbe la salsa agridulce y rica, lo que lo hace muy apetitoso.

Muslo de pollo tierno asado a la parrilla, con una sabrosa salsa de cebolla y sal. El aroma de la cebolla se combina perfectamente con los jugos del pollo.

Se selecciona el lomo de cerdo de cebada de alta calidad y se asa para sellar los jugos. La carne es elástica y llena de aroma, con un condimento simple para saborear el sabor original del cerdo.

El solomillo de ternera de EE. UU. chisporrotea sobre una piedra caliente, liberando un aroma delicioso. Los clientes pueden ajustar el punto de cocción a su gusto, la carne es tierna y jugosa, con un sabor intenso.

Pechuga de pollo frita de estilo japonés, con un rebozado dorado y crujiente, y pollo tierno por dentro. Se sirve con salsa de ajo o miso, con un aroma intenso.

Salteado de trozos de cerdo frito con verduras coloridas, cubierto con una salsa agridulce de vinagre negro. Rico en sabor, agridulce y apetitoso, es un plato nutricionalmente equilibrado.