Tsukiji Shokudo Gen-chan Harumi Triton

Un menú combinado de sashimi de bonito marinado en salsa ("tsuke") y pollo frito. El bonito tiene un sabor umami concentrado y combina muy bien con el arroz. Es un plato contundente.

Un bol de arroz con 3 tipos de marisco marinado en sal de koji con sabor a wasabi. La salinidad suave del koji de sal y el picante del wasabi realzan la dulzura del pescado. Incluye pollo frito.

Un bol de arroz cubierto con anguila kabayaki (anguila a la parrilla) asada a la perfección. La salsa dulce y salada impregna el arroz, abriendo el apetito. Es un plato popular para recuperar energía en verano en Japón.

Un lujoso menú combinado que permite disfrutar de anguila kabayaki (anguila a la parrilla) y sashimi de bonito encurtido en tamaño de bocado. Podrá saborear tanto pescado a la parrilla como sashimi a la vez.

Un menú combinado de pez abadejo del sur marinado en miso Saikyo dulce y asado. Se caracteriza por el umami del pescado graso y el aroma tostado del miso. Su sabor realza el arroz.

Un menú combinado de sashimi de pescado y marisco fresco directamente del mercado de Toyosu. El contenido varía según el día, pero podrá disfrutar del sabor original del pescado de frescura excepcional. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Un bol de arroz con el marisco recomendado del día y pollo frito. Ideal para quienes desean disfrutar tanto de pescado fresco como de pollo jugoso.

Un menú combinado de pescado rojo asado estilo Saikyo y pollo frito. El pescado a la parrilla se caracteriza por la dulzura de la miso Saikyo y la carne esponjosa del pescado rojo.

Un bol de arroz con sashimi de caballa marinado en nuestra salsa especial de sésamo. El intenso sabor del sésamo realza el umami de la caballa. Al final, puede añadir caldo dashi para disfrutarlo como té de arroz.

Un menú con pescado de ojo de atún (una parte rara de la cabeza) guisado en una salsa dulce y salada, y pollo frito. El pescado de ojo es rico en gelatina y tiene una textura muy tierna.

Un set con un bol de arroz cubierto generosamente con shirasu (pescado blanco pequeño) y un pequeño cuenco de sashimi. Podrá disfrutar del ligero salado y la textura esponjosa del shirasu.

Nuestro plato estrella, un bol de arroz con marisco. Contiene varios tipos de pescado y marisco fresco mezclados con nuestra salsa especial y condimentos. Un plato para saborear directamente el umami del marisco.

Un bol de arroz con salmón graso y negitoro (magro de atún picado) suave. Podrás disfrutar de dos ingredientes populares a la vez.

Un bol de arroz cubierto generosamente con magro de atún y negitoro. Un plato para los amantes del atún, que disfrutarán de atún en todas sus formas.

Un bol de arroz cubierto generosamente con sashimi de salmón e ikura (huevas de salmón). La combinación de "padre" (salmón) e "hijo" (ikura) es excelente, ofreciendo un sabor intenso.

Un bol de arroz con 3 tipos de ingredientes: atún, salmón y engawa. Un plato popular que permite disfrutar de diferentes texturas y sabores.

Un bol de engawa graso marinado en una salsa yukke picante al estilo coreano. Al mezclarlo con la yema de huevo, se vuelve suave y va muy bien con el arroz.

Un bol de arroz con sashimi de besugo blanco de sabor suave, servido con una intensa salsa de sésamo. La textura firme del besugo blanco y el aroma tostado del sésamo combinan a la perfección.

Un bol de arroz con caballa fresca servida con una salsa especial de sésamo. El sésamo realza el sabor umami del pescado azul sin dejar rastro de olor.

Un menú combinado japonés clásico de cerdo salteado en nuestra salsa especial de jengibre. El aroma del jengibre abre el apetito y combina perfectamente con el arroz.

Un menú chino con pollo frito cubierto con una salsa agridulce de cebolleta. El rebozado es crujiente, el interior jugoso, y la salsa refrescante combina a la perfección.

Un menú combinado contundente que permite disfrutar tanto del popular ginger pork (cerdo al jengibre) como del Youlinji (pollo frito con salsa de cebolleta). Recomendado para quienes quieren comer mucha carne.

Una generosa selección de varios tipos de sashimi fresco. Adecuado para compartir entre 2 o 3 personas. Podrá disfrutar del pescado de temporada.

Un plato de alitas de pollo fritas, sazonadas con una salsa dulce y salada y especias. Su sabor intenso lo hace perfecto como aperitivo para acompañar bebidas.

Una ensalada clásica de patatas cocidas y machacadas, mezcladas con mayonesa. Tiene un sabor simple y suave.

Filete de jurel empanado y frito hasta quedar crujiente. La carne es jugosa y se disfruta con salsa o salsa de soja.

Un plato sencillo de tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta, jengibre y copos de bonito seco. Sírvalo con salsa de soja para un sabor refrescante.

Un pequeño cuenco que combina erizo de mar (uni) intenso con ñame rallado (tororo). La riqueza del uni y la viscosidad del tororo combinan bien.

Pescado blanco pequeño (shirasu) hervido en sal y secado. Generalmente se come con salsa de soja y rábano rallado.

Una ensalada de cebolla finamente rebanada. Su textura crujiente y sabor refrescante la hacen perfecta para limpiar el paladar.