Treize 13 au Clubhouse: Paris Jean Bouin

Un pan bagel relleno de jamón de calidad, queso Comté curado y hojas de lechuga romana crujiente. Un clásico del almuerzo, sencillo y sabroso.

Un bocado de inspiración vasca sobre pan, relleno de chorizo picante y pimientos dulces (piquillos) marinados con hierbas. Sabroso y ligeramente picante.

Un pequeño bollo de brioche con sésamo relleno de una original combinación tierra-mar: la dulzura de la castaña y el sabor salado de las anchoas marinadas.

Un pequeño sándwich tierno relleno de finas lonchas de rumsteak y una preparación a base de espinacas (a la florentina). Ideal para un tentempié ligero.

Una selección de embutidos tradicionales franceses (jamón, salchichón, paté) servida en tabla. Perfecto para el aperitivo para compartir.

Una selección de quesos locales en diferentes etapas de curación. Generalmente se sirve con pan para descubrir los terruños de quesos de la región.

Un postre cremoso y fresco a base de nata, con sabor a piña. Textura sedosa y sabor afrutado.

Un postre vegetal rico y cremoso a base de coco. Dulce, exótico y sin lácteos.

Un pequeño postre de chocolate negro realzado con una pizca de pimiento de Espelette. La especia realza el sabor del cacao sin ser demasiado picante.

Un dulce tradicional en forma de rombo, reinventado con un toque cítrico (mandarina). Textura fundente a base de almendras y frutas confitadas.

Un huevo cocido de forma que la yema quede líquida, servido sobre lechuga mixta con mayonesa fresca. Un entrante de bistró sencillo y clásico.

Una pequeña ensalada fresca compuesta por dados de queso feta, tomates, cebolla roja y lechuga, aderezada con una vinagreta de hierbas.

Una tostada de aguacate machacado o en rodajas sobre pan tostado, aderezada con virutas de parmesano y aceite perfumado. Cremoso y crujiente.

Una tostada rellena de salmón marinado (gravlax) y una ensalada crujiente de col y hinojo. Una combinación fresca con sabores escandinavos.

Una bola de queso fresco italiano con corazón cremoso (Burrata) servida con finas rodajas de tomates de variedades antiguas. Aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Un gran bol de comida, colorido y saludable, compuesto por una variedad de verduras crudas y marinadas, aguacate y nueces sobre una cama de ensalada. Servido con salsa de sésamo.

Una ensalada compuesta agridulce con queso feta salado y nueces pecanas caramelizadas crujientes. Fresca y ligera.

Una versión de la famosa ensalada César con lechuga romana, huevo escalfado, picatostes y salsa de anchoas. Elige tu guarnición principal (pollo, salmón o aguacate).

Una ensalada gourmet con pollo empanado crujiente de nueces pecanas. Acompañada de crudités y una vinagreta agridulce de miel y mostaza.

Pasta larga y plana servida con una cremosa burrata con trufa. Aderezada con nueces caramelizadas para el crujiente y parmesano.

Un plato abundante de salmón marinado casero, servido como plato principal con patatas fritas y una crujiente ensalada de col.

El clásico británico: filete de bacalao frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara.

Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma tradicional, coronada con una yema de huevo. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Carne de cerdo (IGP) ahumada y estofada en salsa barbacoa casera, servida con patatas fritas y ensalada. Tierna y sabrosa.

Un plato que combina cerdo desmenuzado en salsa barbacoa y pollo empanado crujiente. Ideal para probar ambas especialidades de carne.

Pechuga de pollo de calidad (Label Rouge) empanada con un crujiente rebozado de nueces pecanas. Servido con una suave salsa de miel y mostaza.

Un sándwich de varios pisos sobre pan tostado. Disponible en versión clásica con pollo y bacon, o en versión nórdica con salmón y aguacate.

Una hamburguesa gourmet con un filete de calidad, servida en un pan de brioche con salsa de queso cheddar fundido y crudités.