Toyosu Direct Fresh Fish & Kamameshi Nidaime Uogi Oimachi Station Branch

Surtido de encurtidos de temporada. El equilibrio de salinidad y acidez lo hace perfecto como primer plato o para refrescar el paladar.

Un plato de calamar luciérnaga marinado en una salsa a base de salsa de soja. Caracterizado por su rico umami y salinidad que combina bien con las bebidas.

Un aperitivo que combina shiokara de atún (una salazón de las entrañas del atún) con queso crema. El umami de los alimentos fermentados y la suavidad del queso se combinan a la perfección.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela son refrescantes, y combina perfectamente con el sake japonés.

Edamame hecho con sabrosos frijoles Dadacha. Más dulce y sabroso que el edamame común, con un aroma tostado.

Un plato de lujo de carne de cangrejo desmenuzada mezclada con rico miso de cangrejo. El aroma marino y el sabor intenso llenan la boca.

Pepinos frescos sazonados simplemente con aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente y el sabor a sésamo tostado son adictivos.

Ñame crujiente marinado en wasabi. El ligero picante actúa como acento, haciéndolo refrescante.

Hígado de rape, también conocido como "foie gras del mar", cocido al vapor y servido con ponzu. Caracterizado por su sabor rico y cremoso.

Mariscos frescos mezclados con salsa yukke y enrollados en nori. La salsa ligeramente picante y la riqueza de la yema de huevo realzan el umami de los mariscos.

Un plato de lujo de pescado globo frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, disfrute del delicado sabor del pescado blanco.

Croquetas cremosas llenas del umami del cangrejo real. Sírvalas con nuestra rica salsa de erizo de mar.

Chuleta de cerdo frita con un rebozado crujiente. Combina bien con nuestra salsa tártara especial con tsukemono (encurtidos) de textura agradable.

Patatas fritas con la salinidad y el umami de las anchoas. Un sabor que invita a beber.

Un plato de rodajas de loto crujientes rellenas de carne picada y fritas. Disfrute de la textura del loto y el jugoso umami de la carne.

Un aperitivo clásico hecho de chikuwa (tubo de pasta de pescado) mezclado con aonori (alga verde) y frito. El aroma marino estimula el apetito.

Karaage de pollo al estilo de Hokkaido. Se marina bien en una salsa de salsa de soja y jengibre antes de freírlo, lo que lo hace sabroso y jugoso.

Solomillo de Wagyu seleccionado a la parrilla sobre piedras calientes. Un plato que permite disfrutar del dulzor de la grasa y la ternura de la carne.

Tofu ligeramente frito cubierto con una generosa salsa de alga nori fresca. Caracterizado por su suave sabor a dashi.

Tamagoyaki esponjoso empapado en dashi. El sabor a dashi se extiende en la boca.

Almejas blancas grandes al vapor con sake japonés. Puede disfrutar hasta del delicioso caldo que se extrae del rico sabor de las almejas.

Pato jugoso y berenjenas fritas, que combinan bien con el aceite, terminados con un ponzu refrescante.

Un surtido de tempura de gambas crujientes y verduras de temporada. Disfrute con sal o tentsuyu (salsa para tempura).

Pescado rojo de primera calidad, cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada. La carne grasosa se derrite en la boca.

Pescado del día marinado en miso Saikyo y asado. El dulzor y el aroma tostado del miso realzan el umami del pescado.

Aletas de raya secas y ligeramente tostadas. Dulce y sabroso, se vuelve más sabroso cuanto más se mastica, perfecto para acompañar bebidas.

Aletas de raya secas y ligeramente tostadas. Dulce y sabroso, se vuelve más sabroso cuanto más se mastica, perfecto para acompañar bebidas.

Arroz cocido en una olla especial, cubierto generosamente con carne de cangrejo y huevas de salmón. Disfrute del arroz recién hecho y el umami de los mariscos.

Arroz en olla con tiernas vieiras. El extracto de vieira impregna el arroz, extendiendo un rico aroma marino.

Arroz en olla con anguila sabrosa. También recomendamos añadir el set Hitsumabushi para disfrutarlo al estilo Ochazuke (arroz con té).

Un sushi lujoso con un kappamaki cubierto con una cantidad desbordante de mariscos y huevas de salmón. El impacto visual es impresionante.

Sopa de miso hecha con caldo de pescado (huesos y cabeza). Disfrute de su profundo sabor con el umami del pescado disuelto.

Helado de vainilla simple y rico. Perfecto como postre.

Helado de vainilla cubierto con kinako tostado y kuromitsu dulce. Un postre con un toque japonés.