Toriyuu

Carne de cuello de pollo, a menudo llamada 'Seseri' en Japón. Es jugosa con una textura elástica y de rebote y un sabor rico. Asada y cubierta con una sabrosa salsa a base de soja.

Piel de pollo, conocida como 'Kawa'. Asada hasta que el exterior esté crujiente mientras el interior permanece masticable y graso. Servida con una salsa sabrosa.

Hígado de pollo. Tiene una textura suave y cremosa y un sabor rico y distintivo a hierro. La salsa dulce y sabrosa equilibra el sabor metálico.

Una brocheta variada con piel de pollo, hígado y molleja en un solo palo. Ofrece una combinación de texturas crujientes, cremosas y crocantes.

Bolas de pollo picado, conocidas como 'Tsukune'. Suaves y sabrosas, típicamente sazonadas con jengibre o cebolla. Glaseadas con una salsa dulce a base de soja.

Conocido como 'Negima'. Trozos alternos de carne de pollo y cebolleta. La cebolleta añade dulzura y crujido a la tierna carne.

Trozos de pollo asados con pimientos verdes. El ligero amargor del pimiento complementa el sabroso pollo y la salsa.

Anguila de agua dulce a la parrilla con un glaseado dulce a base de soja (estilo kabayaki). Rico, graso y sabroso. Un manjar popular.