Toribia Komazawadaigakuten

Una variedad de partes de pollo a la parrilla sobre carbón. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada parte. Se recomienda comer con yuzu kosho (pasta de yuzu y chile) o condimentos.

Un generoso muslo de pollo con hueso, asado a la perfección. Puedes disfrutar plenamente del sabor de la carne de pollo jugosa y gruesa. Se come con las manos o cortado.

Un cuenco de arroz cubierto con tataki de pollo fresco y un huevo crudo. El dulzor del pollo crudo y la riqueza del huevo se mezclan. Se come con salsa de soja y wasabi.

Alitas de pollo fritas crujientes glaseadas con una salsa dulce y salada especial. Son ahumadas y jugosas, y combinan bien con la cerveza. Se comen con las manos, separando la carne del hueso.

Nuggets de pollo picantes y sabrosos. Son del tamaño de un bocado, fáciles de comer y perfectos como aperitivo. Se caracterizan por su textura crujiente y su picante.

Un corte raro de la parte inferior de la pata de pollo, asado. Es musculoso y elástico, y su sabor se intensifica con cada mordisco. Se disfruta con el aroma ahumado del carbón.

Corazón de pollo fresco a la parrilla. Se caracteriza por su textura elástica única y firme. Se disfruta de forma sencilla con sal o salsa.

Hígado de pollo a la parrilla. Tiene un sabor rico y cremoso y una textura suave. Tiene poco olor y es fácil de comer.

Guisante de pollo asado, un corte tierno y crujiente. Tiene una textura firme y masticable. A menudo se come con sal para un sabor refrescante.

Albóndigas de carne picada de pollo a la parrilla. Contiene cartílago, que proporciona un crujido. Generalmente se come con salsa o yema de huevo.

Pechuga de pollo magra y tierna, asada. Es húmeda y suave. Se disfruta variando el sabor con aderezos como wasabi, mentaiko o ume.

La carne alrededor del hueso de la cola del pollo, muy grasa y jugosa. Se caracteriza por su textura derretida y el dulzor de la grasa. Se sirve chamuscada por fuera.

Piel de pollo asada. Crujiente por fuera y masticable por dentro. Tiene un rico sabor a grasa y es popular como acompañamiento para beber.

Muslo de pollo a la parrilla sazonado con nuestra salsa dulce y salada especial. El aroma ahumado estimula el apetito. Sazonado para combinar bien con arroz y alcohol.

Un plato de pollo fresco ligeramente chamuscado, mezclado con salsa de wasabi y soja. El interior está poco hecho, ofreciendo una textura similar al sashimi. Es refrescante y el picante del wasabi es un acento.

Un plato de pollo y cebolleta ensartados alternativamente y asados, cubierto con una salsa de miso especial. El dulzor de la cebolleta, el umami del pollo y la riqueza del miso están en armonía.

Una carne picada de pollo especial mezclada con miso, con un rico sabor a miso y umami de la carne. Ideal como dip para verduras.

Un cuenco de arroz cubierto con soboro de pollo (carne picada) sazonado en dulce y salado. Un sabor simple pero que combina bien con el arroz. Popular como plato final.

Un plato de arroz mezclado con takana encurtido y seseri de pollo asado (carne del cuello). La salinidad del takana y el umami graso del seseri combinan bien.

Una sopa hecha de caldo de pollo hervido a fuego lento durante mucho tiempo. Tiene un sabor suave y concentrado de pollo. Una sopa caliente para el final de una comida o para limpiar el paladar.

Habas de soja hervidas. Un plato rápido y clásico en los izakayas japoneses. Perfecto como aperitivo con cerveza.

Pollo estofado en una salsa dulce y salada, similar al buta no kakuni (cerdo estofado). Es tierno, bien sazonado y a menudo se sirve frío. Un plato que realza el sabor del alcohol.

Tofu frío cubierto con condimentos (jengibre, cebolleta, bonito seco). Se come con salsa de soja. Es refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Piel de pollo hervida y desgrasada, mezclada con hongos en una vinagreta de ponzu ácida. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor refrescante.

Alimento fermentado hecho de verduras como la col china, marinadas con chiles y ajo. Tiene un sabor picante y ácido.

Col cruda cortada en trozos. Se come con una salsa especial o salsa de sal. Es refrescante para comer entre platos grasos.

Ensalada especial de la casa. A menudo se hace con verduras frescas y pollo, y se adereza.

Tataki de pollo fresco (sashimi ligeramente chamuscado) cubierto con abundante cebolleta verde. El sabor de la cebolleta y el umami del pollo combinan bien. Se come refrescante con ponzu, etc.

Cebolla cruda cortada en rodajas finas y remojada en agua para quitarle el picante. Se come con katsuobushi y ponzu. Tiene una textura crujiente.

Tomate frío en rodajas. Se sirve con sal o mayonesa. Tiene un sabor simple y fresco.

Ajo entero pelado, frito y asado. Tiene una textura harinosa y un fuerte sabor y dulzura característicos del ajo. Un plato para revitalizar.

Una variedad de encurtidos de temporada. Tienen un sabor salado y ácido, y son adecuados como acompañamiento o aperitivo.

Hígado de pollo fresco preparado con cocción a baja temperatura para una textura extremadamente suave. Tiene un sabor cremoso y rico como el foie gras.

Un plato de pollo crudo cortado en finas tiras y mezclado con una salsa picante y yema de huevo. Tiene un sabor coreano y un umami rico.

Un plato coreano de brotes de soja hervidos y algas wakame mezclados con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y es refrescante.

Encurtidos de pepino y daikon marinados por poco tiempo. Las verduras conservan su textura crujiente y tienen un sabor salado ligero.

Pollo y menudillos de pollo guisados en una sopa picante a base de miso con verduras. Un plato que calienta el cuerpo.

Pimiento crudo enfriado hasta quedar crujiente. Tiene un ligero amargor y sabe delicioso con miso u otros aderezos.

Cartílago de rodilla de pollo rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente y es un elemento básico de los izakayas.

Un plato de ñame frito. Disfruta de la textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Se come con sal o aonori (alga verde).

Pollo frito al estilo japonés, marinado y frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Generalmente se come con un chorrito de limón.

Pechuga de pollo, perilla y queso envueltos en masa de rollito de primavera y fritos. El aroma de la perilla y la riqueza del queso realzan el sabor suave de la pechuga de pollo.

Pechuga de pollo finamente cortada y ligeramente chamuscada, preparada al estilo occidental con aderezo y aceite de oliva. Es refrescante y saludable.

Hongos salteados con ajo y mantequilla. El rico aroma de la mantequilla y el sabor del ajo estimulan el apetito.

Un plato cocinado al vapor en papel de aluminio. Conserva la humedad y el sabor de los ingredientes, resultando en un plato tierno.

Una brocheta mixta de corazón de pollo (hatsu), mollejas (sunagimo) y hígados (reba). Una delicia para los amantes de las menudencias, que permite disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.

Un plato originario de Miyazaki, hecho con pollo frito sumergido en una salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. La salsa agridulce y la rica salsa tártara combinan perfectamente.

Un plato casero de raíz de loto y carne de pollo picada salteada en una salsa dulce y salada. Se caracteriza por la textura crujiente de la raíz de loto y el sabor del pollo. Sirve como plato principal o aperitivo.

Pepino mezclado con pasta de ume (ciruela encurtida) y shiso. Tiene un sabor refrescante y ácido de la ciruela y el aroma del shiso.

Un plato de pollo hervido cubierto con una salsa picante de chile y pimienta de Sichuan. Se llama así porque es tan delicioso que se te hace la boca agua solo de pensarlo.

Berenjenas fritas sumergidas en dashi y salsa de soja. Las berenjenas absorben el caldo y adquieren una textura tierna.

Una ensalada de macarrones hervidos mezclados con mayonesa. A menudo contiene ingredientes como jamón y pepino. Tiene un sabor cremoso y suave.

Una ensalada de patatas hervidas y machacadas, mezclada con mayonesa. Es un plato básico de izakaya, con variaciones en los ingredientes y el aderezo según el restaurante. Tiene un sabor cremoso y suave.

Una cerveza lager japonesa representativa. Se caracteriza por el sabor de la malta y un regusto refrescante. Se sirve en una jarra fría.

Un cóctel hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de frutas. Es refrescante y fácil de beber.

Una bebida popular japonesa hecha mezclando shochu con una bebida fermentada de malta. Tiene un sabor similar a la cerveza pero con menos calorías. Puedes ajustar la concentración de shochu tú mismo.

Una bebida hecha mezclando whisky con agua con gas. Tiene un sabor refrescante y combina perfectamente con platos fritos.

Un licor espeso con pulpa de fruta. Disfruta del dulzor y aroma originales de la fruta. Se bebe solo o con soda.

Una bebida hecha mezclando Shaoxing wine, un licor fermentado chino, con soda. Tiene un sabor tostado único pero es refrescante con la carbonatación.

Un licor destilado japonés. Hay varios tipos hechos de batata, cebada, azúcar negro, etc. Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.

Una bebida hecha mezclando shochu con té de jazmín. Tiene un aroma floral de jazmín y es fácil de beber.

Un highball de shochu mezclado con té negro con el sabor de Hyuganatsu (cítrico), una especialidad de la prefectura de Miyazaki. Tiene un sabor afrutado y refrescante.