Edificio Marunouchi de Toraji

Un curso que equilibra el yakiniku de Wagyu con platos clásicos de la cocina coreana. Desde aperitivos hasta el plato principal de yakiniku, pasando por el fideo frío para finalizar y el postre, es un menú completo, recomendado incluso para principiantes.

Un curso de lujo que permite disfrutar de la carne especial de TORAJI. Podrá degustar poco a poco ingredientes seleccionados como cortes raros, lengua gruesa y langostinos.

Un curso de lujo que permite disfrutar de Wagyu y mariscos de primera calidad a la vez, perfecto para aniversarios y celebraciones. Incluye desde cortes raros de Wagyu hasta langosta, con ingredientes suntuosos.

Un curso que le permitirá disfrutar de la mejor carne de Wagyu de TORAJI, ofreciendo una experiencia verdaderamente placentera. Podrá disfrutar a su gusto de cortes raros seleccionados como el lomo y el filete de primera calidad.

Carne de costilla de Wagyu con hueso, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra, caracterizada por su rico sabor y textura jugosa. Se recomienda asarla y disfrutarla con arroz.

Costilla de res de Wagyu deshuesada seleccionada, con un marmoleado más fino que el kalbi superior y una textura que se derrite en la boca. La carne condensa su sabor original y es una exquisitez para ocasiones especiales.

Carne entre las costillas, con grasa y sabor moderados, y una textura elástica. Un corte clásico de yakiniku que va muy bien con el arroz.

Kalbi cortado en forma de diamante, caracterizado por su hermosa apariencia y su sabor jugoso que retiene el jugo de la carne. Ofrece una textura especial y permite disfrutar del sabor que se derrite en la boca.

Parte del diafragma, popular por su textura similar a la carne magra pero con el sabor y la ternura de las menudencias. Tiene grasa moderada y un sabor profundo, y combina bien con arroz y bebidas.

Un corte raro de harami especialmente tierno, que condensa el sabor de la carne. Su delicada textura y el equilibrio de grasa refinada lo convierten en una exquisitez apreciada por los conocedores de yakiniku.

Un lujoso set que permite disfrutar de dos tipos diferentes de harami a la vez. Podrás disfrutar de las diferencias en textura y sabor de cada harami, y descubrir nuevas sensaciones al compararlos.

Harami procesado con un corte de diamante, caracterizado por su hermosa apariencia y su textura jugosa que condensa el sabor de la carne. Al asarlo, su fragancia se acentúa y combina perfectamente con el arroz.

Un corte grueso de harami especial que permite disfrutar plenamente de su textura firme y su rico sabor a carne. Al asarlo, queda fragante por fuera y jugoso por dentro, ofreciendo una gran satisfacción.

Un corte de lomo que, aunque magro y saludable, ofrece el profundo sabor original de la carne. Su textura tierna y húmeda lo hace ligero pero satisfactorio.

Carne cortada de varios cortes de hueso. Permite disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez, y tiene una excelente relación calidad-precio. También se recomienda para yakiniku y guisos.

Un corte de lengua de res de alta calidad ofrecido con el corte exclusivo de TORAJI. Tiene un grosor y una ternura adecuados, permitiendo disfrutar plenamente de la textura crujiente y el sabor de la lengua. Sírvalo con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Un grueso corte de lengua de res que ofrece una gran satisfacción. Tostado por fuera y jugoso por dentro, su rico sabor a lengua de res se expande en la boca con cada mordisco. Ideal para ocasiones especiales.

Una albóndiga de tamaño bocado hecha con lengua de res de lujo. Condensa la textura y el sabor únicos de la lengua de res, ofreciendo una forma diferente de disfrutarla en comparación con el yakiniku. También es recomendable como aperitivo.

Dos tipos de cebolleta sazonada a base de cebolleta finamente picada. Una tiene un sabor refrescante y la otra un condimento ligeramente picante. Se recomienda como intermedio para el yakiniku o para enrollar con la carne.

Cebolleta finamente picada con un condimento refrescante. Neutraliza la grasa del yakiniku y refresca el paladar. Su sabor aumenta y se vuelve más delicioso al comerla envuelta con la carne.

Cebolleta finamente picada con un condimento ligeramente picante. Añade un toque al sabor del yakiniku y estimula aún más el apetito. Es especialmente recomendado para quienes disfrutan de la comida picante.

Aros de ajo fritos y fragantes. Al añadirlos al yakiniku, proporcionan un acento de sabor y textura. Su aroma apetitoso es característico y realza aún más el sabor de la carne.

Una salsa de soja especial a base de cebolleta fragante. Es deliciosa como condimento para el yakiniku o para verter sobre el arroz. Su sabor único realza el sabor de la carne.

Lomo de Wagyu negro de primera calidad seleccionado por TORAJI, servido como un lujoso T-bone steak. Se caracteriza por su hermoso marmoleado, su ternura que se derrite en la boca y su rico jugo. Es perfecto como plato principal para ocasiones especiales.

Filete de primera calidad seleccionado. Se caracteriza por tener poca grasa, ser muy tierno y tener un sabor refinado. Podrá disfrutar plenamente del delicado sabor original de la carne.

Un corte grueso de harami especial, que ofrece la jugosidad y ternura características del harami, además de una textura sustanciosa propia de los cortes gruesos. Su sabor se expande con cada mordisco, siendo una exquisitez.

Carne de cerdo de la panza, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra, caracterizada por su sabor jugoso y rico. Se recomienda asarla y comerla envuelta en lechuga.

Carne del cuello a la paleta del cerdo, caracterizada por su textura que se derrite en la boca como el toro del atún, debido a su grasa. Al acompañarlo con wasabi, se realza la dulzura de la grasa y se puede disfrutar de forma refrescante.

Verduras de hoja fresca, un clásico de la cocina coreana para envolver la carne asada. Su textura crujiente y su ligero amargor equilibran el sabor y la grasa de la carne, refrescando el paladar.

Un plato de mariscos frescos variados y de lujo. Permite disfrutar de varios tipos de mariscos a la vez, ofreciendo un sabor diferente al del yakiniku. Su presentación es vistosa y alegra la mesa.

Langosta con carne firme y textura crujiente. Al asarla a la parrilla, se añade fragancia y su rico dulzor llena la boca. Es un plato lujoso adecuado para ocasiones especiales.

Langostinos grandes y carnosos. Al asarlos, se vuelven fragantes y concentran el dulzor y el sabor originales del langostino. Su textura también es agradable, y es un plato popular entre niños y adultos.

Vieiras frescas y gruesas. Al asarlas, su superficie se vuelve fragante y su interior se vuelve tierno y dulce. Son aún más deliciosas con un poco de mantequilla derretida y salsa de soja.

Abulón con un rico sabor a mar y una textura crujiente única. Al asarlo, su sabor se concentra y adquiere un sabor profundo. Conocido como un ingrediente de lujo, se recomienda para ocasiones especiales.

El primer estómago de la res, un tipo de menudencia con una textura crujiente y firme. Tiene poca grasa y un sabor refrescante. Ha sido procesado cuidadosamente y su sabor está bien concentrado.

El corazón de la res, caracterizado por su textura firme y su sabor suave. Tiene poca grasa, es rico en hierro y saludable. Al asarlo, se vuelve fragante y se puede sentir plenamente el sabor de la carne.

Hígado de res fresco, caracterizado por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Se recomienda asarlo ligeramente en la parrilla y disfrutarlo simplemente con aceite de sésamo y sal. Es rico en hierro y alto en valor nutricional.

Mejilla de res, rica en gelatina y muy tierna al cocinarse. En el yakiniku, ofrece una textura moderada y un sabor profundo. Es un corte popular cuyo sabor se expande con cada mordisco.

Intestino grueso de res, caracterizado por su textura que se derrite en la boca debido a su grasa y su dulzura que se expande con cada mordisco. Asado lentamente con una salsa especial, su fragancia y sabor se realzan al máximo.

Una variedad de menudencias que permite disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez, como crujiente y tierno. Es un plato irresistible para los amantes de las menudencias.

Un plato que combina el Yukgaejang picante característico de TORAJI con fideos elásticos. La sopa, impregnada del sabor de la carne de res y las verduras, se adhiere bien a los fideos, estimulando el apetito. Perfecto para finalizar el yakiniku.

Un kookbap hecho con el Yukgaejang característico de TORAJI y arroz. Tiene un sabor sabroso dentro de su picante, y calienta el cuerpo desde adentro. La sopa caliente y el arroz se mezclan a la perfección, ofreciendo una gran satisfacción.

Fideos fríos coreanos caracterizados por sus fideos elásticos y su sopa fría y refrescante. Son perfectos para finalizar el yakiniku y refrescar el paladar. También son recomendables en épocas calurosas.

Una sopa espesa y blanca hecha de huesos de res cocidos a fuego lento. Es ligera pero con un profundo sabor, y se dice que es buena para la vitalidad. Es un plato que calienta el cuerpo desde adentro.

Una sopa coreana clásica, picante y sabrosa, hecha con carne de res y verduras guisadas. El picante del chile y el sabor de la carne de res se armonizan perfectamente, estimulando el apetito. También es deliciosa con arroz.

Una sopa especial con sabor a ajo y cebolleta. Ligera pero con un sabor profundo, reconforta el cuerpo. También se recomienda como intermedio para el yakiniku.

Una sopa suave con huevo esponjoso que se derrite. Su sabor ligero la hace popular entre una amplia gama de personas. Disfrute de una taza caliente al principio o durante la comida.

Una sopa simple y suave hecha con abundantes algas ricas en minerales. Es ligera pero el sabor de las algas se disuelve, ofreciendo una taza reconfortante.

Un jjigae picante servido en una olla de piedra caliente, con abundante tofu esponjoso. El sabor a marisco y el picante del chile estimulan el apetito y calientan el cuerpo desde adentro. Combina perfectamente con el arroz.

Unas gachas de sabor suave hechas con sopa de rabo de toro cocida a fuego lento. Es rico en colágeno, sabroso y especialmente recomendado cuando no se siente bien o está cansado. Es caliente y fácil de digerir.

Un cuenco de arroz suave con huevo. Cocido en un caldo ligero, es un plato que pueden disfrutar personas de todas las edades. Perfecto como tentempié o para terminar una comida de yakiniku.

Un bibimbap coreano con verduras coloridas, huevo y carne picada sobre arroz. Mézclelo bien con gochujang antes de comer. Podrá disfrutar de las texturas y sabores de los diversos ingredientes.

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. Se caracteriza por la fragancia del arroz tostado y el chisporroteo. Se recomienda mezclar bien los ingredientes y el arroz, y luego presionar contra el lado de la olla para formar el arroz tostado antes de comer.

Un onigiri hecho con arroz mezclado con changja, un estómago de bacalao sazonado picante. Su sabor ligeramente picante va muy bien con el arroz, y es perfecto como aperitivo con alcohol o como tentempié entre platos de yakiniku.

Arroz blanco recién cocido. Al comerlo con yakiniku, realza aún más el sabor de la carne. Es la base de la comida japonesa y un plato versátil que combina con cualquier comida.

Un kookbap hecho con sopa especial de ajo y cebolleta, con arroz y cebolleta. El aroma del ajo estimula el apetito y calienta el cuerpo desde adentro. Es un plato nutritivo que se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga.

Un kookbap hecho con sopa Yukgaejang ligeramente picante y arroz. La sopa, impregnada del sabor de la carne de res y las verduras, se mezcla bien con el arroz, y se puede sentir un profundo sabor dentro de su picante. Es un plato que calienta el cuerpo.

Un kookbap con arroz añadido a una sopa blanca espesa hecha de huesos de res cocidos a fuego lento. Es ligera pero con un profundo sabor, rica en nutrientes y reconfortante para el cuerpo. También se recomienda cuando el estómago está cansado.

Un plato simple pero sabroso hecho con arroz mezclado con cebolleta finamente picada y huevo. Su sabor suave combina perfectamente con otros platos. También es recomendable como acompañamiento de arroz para el yakiniku.

Un postre popular desde la fundación de TORAJI. Se caracteriza por su textura suave que se derrite en la boca y el aroma refinado de almendras. Su dulzura refrescante es perfecta para limpiar el paladar después de la comida.

Un helado rico y de sabor intenso hecho con vainilla de primera calidad. Su textura cremosa y dulzura refinada aumentan la satisfacción al final de la comida. Combina perfectamente con postres calientes.

Un postre caliente y frío con batata dulce húmeda y dulce, acompañada de helado de vainilla frío. La combinación de batata caliente y helado frío es exquisita, permitiendo disfrutar del contraste de texturas y temperaturas.

Un postre rico con un pastel de chocolate caliente del que fluye salsa de chocolate derretida. Utiliza chocolate amargo con dulzura moderada, ofreciendo un sabor maduro. Combina perfectamente con helado de vainilla.