Top Pizza

Un puré cremoso a base de garbanzos, crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Textura cremosa y sabor rico. Se suele disfrutar mojando pan libanés.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo (tahini) y limón. Ofrece un sabor ahumado característico y una textura fundente. Se sirve frío como entrante.

Ensalada libanesa muy fresca compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y trigo partido. Aderezada con aceite de oliva y limón. Crujiente y ácida.

Queso blanco cremoso preparado a partir de yogur colado, mezclado con dados de pepino y menta seca. Fresco y ligero, similar al tzatziki.

Guiso de berenjenas fritas cocidas con tomates, cebollas y garbanzos. Se sirve frío. Sabor dulce y confitado.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, verduras y especias dulces. Textura tierna y sabor cítrico. Se come frío.

Pequeñas empanadillas de masa fritas u horneadas, rellenas de carne, queso o espinacas. Crujientes por fuera. Se comen calientes como aperitivo.

Pequeñas empanadas triangulares rellenas, a menudo de espinacas ácidas o queso. La masa es tierna y dorada. Una especialidad clásica del Levante.

Croquetas fritas en forma de torpedo hechas de una capa de carne y trigo partido (bulgur), rellenas de carne picada especiada y piñones. Crujientes y sabrosas.

Dados de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro, limón y guindilla. Ligeramente picantes y muy aromáticas.

Bastones de patata fritos, dorados y crujientes. Un acompañamiento universal.

Trigo partido cocido al estilo pilaf, a menudo con tomate y fideos. Textura esponjosa con un ligero sabor a nuez. Sirve como acompañamiento rico.

Ensalada campesina compuesta de crudités de temporada y trozos de pan libanés frito o asado. Aderezada con zumaque (especia ácida) y melaza de granada.

Ensalada fresca mezclando dados de feta salado, tomates, pepinos y aceitunas. Aderezo simple con aceite de oliva.

Sopa aterciopelada preparada con lentejas rojas, cebolla y especias dulces como el comino. Reconfortante y nutritiva, servida con limón.

Brochetas de dados de pollo marinados en yogur, limón, ajo y especias, luego asados a la parrilla. La carne es tierna y jugosa con un sabor ahumado.

Brochetas de carne picada sazonada con perejil y cebolla, asadas a la leña. Textura tierna y muy aromática.

Croquetas vegetarianas fritas a base de garbanzos molidos y hierbas. Crujientes y doradas por fuera, verdes y esponjosas por dentro. Un clásico de la comida callejera.

Queso de pasta semi-firme asado hasta que esté dorado. No se derrite completamente y conserva una textura elástica agradable al morder. Sabor salado y lácteo.

Filete de pollo marinado y asado en un asador giratorio. La carne es jugosa con bordes crujientes, servida con una crema de ajo untuosa (toum).

Filete de ternera marinado con especias orientales y asado. Rico en sabor, servido tradicionalmente con salsa a base de sésamo (tarator).

Un plato que combina los dos tipos de carnes asadas (pollo y ternera). Permite probar diferentes marinados y salsas.

Un surtido variado de pequeños platos libaneses fríos y calientes. Ideal para descubrir los sabores emblemáticos como el hummus y los falafels en una sola comida.

Gran plato de degustación para compartir, que incluye una generosa selección de entrantes fríos y calientes. Perfecto para una comida convivial.

Sándwich enrollado en pan libanés, relleno de pollo asado, crema de ajo y verduras crujientes. Tostado para que quede crujiente.

Sándwich de ternera especiada enrollado en pan plano con salsa de sésamo (tahini) y verduras frescas. Sabroso y contundente.

Sándwich que combina ambas carnes, pollo y ternera, con una mezcla de salsas cremosas y crudités.

Sándwich vegetariano clásico relleno de croquetas de falafel trituradas, verduras frescas y nabos encurtidos rosados y ácidos. Cubierto con salsa tahini.

Sándwich de queso halloumi a la plancha con verduras frescas y un toque de pesto. El queso caliente ofrece una textura única ligeramente gomosa y salada.

Galleta libanesa cubierta con una mezcla de aceite de oliva y zaatar (tomillo salvaje, zumaque, sésamo). Sabor herbáceo y ácido. Un clásico del desayuno.

Galleta horneada cubierta con una mezcla fundente de tres quesos locales. Rica, salada y elástica.

La combinación perfecta entre el sabor herbáceo del zaatar y la dulzura del queso fundido sobre una galleta caliente.

Masa fina y crujiente cubierta con una fina capa de carne picada, verduras y especias, luego horneada. A menudo se sirve con un chorrito de limón.