Tonkotsu Sosho

Un ramen elaborado con un caldo a base de huesos de cerdo negro de Amagi y una salsa especial de cerdo negro de Amagi con base de soja. Cubierto con chashu de muslo de cerdo negro de Amagi de primera calidad de Izu y panceta de cerdo negro de Amagi, nori, verduras y cebolla blanca finamente picada. Es rico pero elegante, permitiéndole disfrutar plenamente del sabor umami del cerdo.

Un ramen generosamente cubierto con chashu especial de cerdo negro de Amagi. Podrá disfrutar de varios cortes de chashu a la vez, como muslo de cerdo de primera calidad de Izu, panceta a la parrilla, panceta estofada, muslo curado y paleta curada. Saboree las diferencias en sabor y textura de la carne.

Un plato de lujo que combina una amplia variedad de chashu de cerdo negro de Amagi con nuestros wontons caseros de cerdo negro de Amagi. El sabor del chashu y la suave textura de los wontons se armonizan a la perfección. Es un plato abundante y muy satisfactorio.

Un plato de arroz con muslo de cerdo de primera calidad de Izu y panceta de cerdo negro de Amagi, sazonados con nuestra salsa Chaliapin especial. La salsa agridulce a base de cebolla realza el sabor umami del cerdo y combina perfectamente con el arroz. Es una cantidad limitada, así que pídalo pronto.

Un ramen con un rico caldo de cerdo negro y soja, cocinado a fuego lento con huesos de cerdo y espinazo de cerdo durante mucho tiempo, y fideos 100% de trigo nacional. Cubierto con chashu especial, nori, aceite de pollo, verduras y cebolleta. Se caracteriza por su profundo sabor y umami, siendo una porción muy sustanciosa.

Una porción de ramen normal generosamente cubierta con chashu de muslo de cerdo negro de Amagi asado al colgado y curado durante varios días, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón y panceta de cerdo estofada. Un plato irresistible para los amantes de la carne, que permite disfrutar del sabor y la textura de diversos tipos de chashu.

Un ramen con 5 generosas porciones de nuestros wontons especiales caseros. Los wontons con su suave envoltura y jugoso relleno combinan a la perfección con nuestro rico caldo de cerdo negro. También se acompaña de chashu de muslo.

Un lujoso ramen que incluye chashu de muslo de cerdo negro de Amagi asado al colgado y curado, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, panceta de cerdo estofada, además de 4 wontons especiales. Una porción muy satisfactoria que permite disfrutar del sabor de la carne y la textura de los wontons simultáneamente.

Un ramen de lujo que incluye chashu de muslo curado, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, panceta de cerdo estofada, wontons especiales, huevo tierno marinado y nori de primera calidad. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de una variedad de ingredientes a la vez.