Tóng Ān Lè｜Cāntīng・Cháguǎn・Zhǎnlǎn

Este plato utiliza un pez de río entero, con carne tierna y delicada, y un aroma único a melón y fruta. Generalmente se cocina a la plancha o al horno para conservar el sabor original del pescado. Se disfruta con arroz y guarniciones, con un sabor fresco y elegante.

Una combinación de la dulzura de las almejas y el sabor a carne de las albóndigas de cerdo. Las almejas y las albóndigas se cocinan juntas, y el caldo es delicioso y rico. Es un plato principal rico que combina sabores del mar y la tierra.

Pollo estofado a fuego lento con castañas, la dulzura de las castañas penetra en el tierno pollo. La salsa es rica y tiene un equilibrio entre salado y dulce, las castañas son suaves. Es un plato clásico de sabor casero.

Menú vegetariano refinado sin carne, elaborado con verduras frescas de temporada y productos de soja. Sazonado de forma ligera y natural, enfatiza el sabor original de los ingredientes. Adecuado para vegetarianos o clientes que desean una comida ligera.

Codillo de cerdo y soja estofados durante mucho tiempo, ricos en colágeno, con una textura suave y elástica. La soja absorbe la esencia del jugo de carne, con un sabor pleno. El caldo es rico y pegajoso, nutritivo y va bien con el arroz.

Unas gachas espesas cocinadas con arroz glutinoso y pollo, con una textura densa y suave. El pollo se estofa hasta que esté tierno, y los granos de arroz absorben el sabor del caldo de pollo. Es reconfortante y cálido, ideal para saborear lentamente.

Un famoso plato tradicional de Fujian, que combina ingredientes preciosos como mariscos, carnes y alimentos secos en una olla para cocer a fuego lento. El caldo es extremadamente rico y espeso, lleno de colágeno y el sabor de los ingredientes. Es una sopa de alta cocina con ingredientes abundantes.

Albóndigas de cerdo gigantes fritas y luego estofadas con col china. Las albóndigas absorben la dulzura de la col, con una textura suave y jugosa. La col está tierna y sabrosa, y el caldo es dulce y claro.

Envuelto en piel de tofu con relleno de cerdo y cebolla, enrollado en forma de tira y luego frito. La piel exterior es crujiente, el relleno es sustancioso y jugoso, con la dulzura de la cebolla. Es un plato tradicional frito con características locales.

Una fina y crujiente envoltura de rollito de primavera rellena de brotes de soja y carne picada, frita hasta que esté dorada y crujiente. La textura es crujiente y refrescante, y el relleno es salado. Adecuado como tentempié para acompañar las bebidas de té.

La capa exterior es cristalina, y el relleno contiene ingredientes de marisco como camarones secos y vieiras. La textura es elástica, con un rico sabor a marisco. Es un delicado dim sum tradicional.

Una mezcla de la suavidad del huevo y la dulzura de la maltosa, es un huevo al vapor dulce único. La textura es densa y suave, dulce pero no empalagosa. Se disfruta caliente, con un sabor suave y reconfortante.

El taro se cocina hasta obtener un postre espeso y cremoso. La textura es suave y delicada, con un rico aroma a taro. Es un postre tradicional chino.

Famoso té semifermentado de Taiwán, con un licor dorado y brillante. Aroma fragante, sabor pleno y con un dulzor persistente. Adecuado para acompañar diversos tentempiés de té.

A base de té verde o Pouchong, perfumado con jazmín fresco. El licor es claro, con un rico aroma a jazmín. El sabor es fresco y agradable.

Té ligeramente fermentado, con apariencia de hebra. El licor es de color verde miel, con una fragancia delicada similar a las flores. El sabor es fresco y dulce, conservando el sabor natural de las hojas de té.

Té completamente fermentado, con un licor rojo brillante y translúcido. Aroma rico, sabor pleno y ligeramente astringente. Adecuado para beber solo o con postres.

Bebida de hierbas sin cafeína, infusionada con crisantemo y goji. Tiene la fragancia clara del crisantemo y la dulzura natural de las bayas de goji. Tiene efectos tradicionales para mejorar la vista y reducir el fuego interno.

Infusionado con cáscara de naranja seca (chenpi) y hojas de estevia. La cáscara de naranja tiene un aroma cítrico único, y la estevia proporciona dulzura natural. Alivia la sed y refresca la garganta.

Infusionado con cálices de hibisco, el licor tiene un color rojo joya. El sabor es agridulce y abre el apetito, similar al jugo de arándano. Adecuado para beber caliente o frío, alivia la grasa y el calor del verano.

Té infusionado con pulpa o mermelada de pomelo. Tiene una rica fragancia de pomelo y un sabor ligeramente ácido y dulce. Calienta la garganta y es rico en vitamina C.