TON TON TEZI Meguro

Un set de menú coreano para 2 personas. Además del plato principal, Samgyeopsal, puede elegir y combinar aperitivos, platos a la carta y sopas de sus respectivas categorías. Es perfecto para compartir y disfrutar de una variedad de sabores.

Un set de barbacoa de panceta de cerdo finamente cortada como si se hubiera raspado con una "kanna" (rallador). Se cocina rápidamente y tiene una textura crujiente. Envuelva en verduras y sírvalo con nuestra salsa especial de mostaza.

Carne de cerdo de la parte del cuello, con una textura crujiente única. Tiene un dulce sabor graso y un sabor jugoso.

Barbacoa de panceta de cerdo gruesa de cerdo Jōshū. Se caracteriza por su jugosa grasa y el sabor de la carne, y es tradicional comerla envuelta en verduras junto con kimchi y ajo a la parrilla.

Barbacoa de lomo de cerdo Jōshū. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y se puede disfrutar de su tierna textura y sabor refinado.

Lomo de cerdo Ibérico de alta calidad de España. Se caracteriza por el sabor a nuez de la grasa, único de los cerdos criados con bellotas.

Carne de la parte del cuello del cerdo, con una textura crujiente única. Tiene un dulce sabor graso y un sabor jugoso.

Samgyeopsal sazonado con abundante cebolleta y salsa de sal. El sabor de la cebolleta refresca la grasa del cerdo.

Barbacoa de panceta de cerdo negro. Las fibras son más finas que las del cerdo normal, y es rico en aminoácidos, que son ricos en umami, lo que le da una gran profundidad de sabor.

Lomo de cerdo negro. Tiene una textura tierna y fácil de morder, y su dulzor natural se expande con cada bocado.

Barbacoa de cerdo finamente cortado y marinado en una salsa agridulce. Tiene un sabor intenso que va bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Una especie de okonomiyaki coreano hecho con mariscos como calamares y camarones, y verduras. Es crujiente y fragante por fuera, y masticable por dentro. Sírvalo con nuestra salsa especial.

Un plato salteado de fideos de celofán, mariscos y varias verduras. Se caracteriza por la textura suave y resbaladiza de los fideos de almidón de batata y el sabor agridulce con un fuerte aroma a aceite de sésamo.

Una ensalada de verduras crudas como lechuga sedano, aderezada con un aderezo salado a base de aceite de sésamo. Es refrescante y perfecta como intermedio para la barbacoa coreana.

Un aperitivo que combina nori coreano salado con mentaiko y queso. La combinación de la textura crujiente del nori y el rico queso y mentaiko marida bien con las bebidas.

Kimchi de tipo encurtido rápido, marinado sin fermentar. Puede disfrutar de la textura crujiente y fresca de la col china y su sabor similar al de una ensalada.

Pequeños aperitivos que se sirven rápidamente. Se sirven delicias coreanas como changja y namul, perfectas para acompañar bebidas.

Un plato de olla cocido a fuego lento con jamón, salchichas, verduras, kimchi, ramen instantáneo, etc., en una sopa picante. Es un plato abundante y popular por su sabor intenso y "junk food".

Un plato de olla especial de Busan con pulpo (nakuchi), menudencias (kopuchan) y camarones (seú). El sabor del marisco y las menudencias se disuelve en el caldo, creando un sabor ligeramente picante que va bien con el arroz.

Un plato de olla cocido a fuego lento con kimchi maduro ácido bien fermentado y cerdo. La profunda riqueza del kimchi se combina con la grasa del cerdo, permitiéndole disfrutar de un caldo rico y sabroso.

Un plato de olla agridulce que combina tteokbokki (pastel de arroz) y ramen. La salsa a base de gochujang se adhiere bien al pastel de arroz y a los fideos, con un sabor familiar similar al de la comida callejera.

Una sopa picante con tofu suave (sundubu) y mariscos como almejas. Generalmente se come con arroz, rompiendo un huevo para suavizarlo.

Un plato con arroz, namul, carne picada y yema de huevo en una olla de piedra caliente. Se come mezclándolo bien con gochujang. El aroma tostado del arroz hecho en la olla de piedra es un atractivo.

Un plato de fideos con fideos elásticos hechos de harina de alforfón, servidos en un caldo frío y claro. Es popular como cierre después de la barbacoa coreana debido a su acidez y sabor refrescante.

Un naengmyeon sin sopa, donde los fideos se mezclan con una salsa picante a base de gochujang. Tiene dulzura y acidez dentro del picante, y su sabor estimulante abre el apetito.

Unos onigiris de tamaño bocado mezclados con tobiko (huevas de pescado), takuan (rábano encurtido) y alga nori coreana. Puede disfrutar de la textura crujiente del tobiko y el aroma del aceite de sésamo.

Un postre de yogur griego espeso y cremoso cubierto con panal de miel. La acidez del yogur y la dulce riqueza de la miel combinan a la perfección.

Un postre que combina "Hotteok" (un dulce horneado relleno de anko) tradicional coreano con helado salado. Puede disfrutar de la diferencia de temperatura entre el hotteok caliente y el helado frío.

Un cóctel simple hecho mezclando whisky con soda. Tiene un sabor limpio y sin dulzor, y combina perfectamente con platos grasos.

Una cerveza de barril japonesa representativa. Se caracteriza por su sabor seco y refrescante y su garganta suave, lo que la hace perfecta para la primera bebida.

Un licor tradicional coreano, un vino fermentado a base de arroz. Es blanco turbio, con un buen equilibrio entre dulzura y acidez, y tiene una carbonatación ligera que lo hace fácil de beber.

Un cóctel que mezcla so-ju coreano (licor de arroz) y cerveza. Es una forma popular de beber en las reuniones coreanas, ya que mejora la textura y lo hace más fácil de beber.