Tokyo Meat Sakaba Musashi Koyama

Aperitivo servido como cargo por cubierto. Pequeño plato del día.

Hígado de pollo cocinado de forma segura a baja temperatura. Textura suave como cruda y sabor rico. Disfrutar con aceite de sésamo y sal.

Ensalada de patatas con sabor a carne. Cremosa y abundante, perfecta como aperitivo.

Carpaccio de champiñones frescos en rodajas. La fragancia de los champiñones combina bien con el aceite de oliva.

Carpaccio de pescado fresco del día. El tipo de pescado varía diariamente.

Mantequilla con higos secos. El sabor agridulce combina bien con el vino.

Surtido de varios tipos de frutos secos. Crujientes y ligeros como aperitivo.

Aceitunas en salmuera de 2 tipos. Para acompañar el vino.

Pepinillos encurtidos en casa. Sabor refrescante con acidez.

Aperitivo de pimientos verdes frescos y crujientes con miso de carne dulce y salado encima.

Jamón serrano español. Sabor curado y salinidad adecuada.

Corazón de res cocinado a baja temperatura. Textura crujiente única y sabor ligero.

Carne de res cocinada lentamente a baja temperatura. Poco olor y fuerte sabor a carne magra.

Roast beef de carne magra. Disfruta del sabor original de la carne.

Albóndigas de pollo con aroma a trufa. Jugosas y fragantes.

Plato de grandes almejas japonesas al vapor con vino blanco. La sopa con el caldo de las almejas es deliciosa. También es posible hacer risotto con la sopa restante.

Puré de patatas suave cubierto con queso y horneado. Textura caliente y cremosa.

Repollo salteado con anchoas. La salinidad de las anchoas realza el sabor del vino.

Ajo cocido en aceite con ingredientes de temporada. Se recomienda comer con pan baguette.

Pan baguette ligeramente tostado.

Ensalada de verduras crudas con champiñones salteados calientes encima. Disfruta de la diferencia de temperatura y textura.

Ensalada con verduras frescas de temporada de Tokio. Simple y saludable.

Patatas fritas fritas en grasa de res. Sabor único y fragante.

Pollo frito jugoso. Un clásico popular.

Cerdo estofado tierno tras cocción prolongada. Tan tierno que se deshace con los palillos, con un sabor dulce y salado impregnado.

Salchicha a la parrilla con hierbas. Piel crujiente y jugo jugoso.

Ciervo asado maridado con salsa de vino tinto. La rica salsa realza el sabor de la caza.

Pizza de tomate, albahaca y mozzarella. Sabor simple y clásico.

Pizza con 4 tipos de queso. Disfruta del rico sabor del queso.

Espagueti con salsa de carne rica. Salsa casera con el sabor concentrado de la carne.

Pasta elaborada con huevas de bacalao y erizo de mar. Rico sabor a marisco.

Pasta con huevas de bacalao o mentaiko sin aditivos. Resalta el sabor de los ingredientes.

Pasta con salsa de tomate picante (arrabiata) y miso de carne. Fusión de cocina japonesa e italiana.

Pasta cremosa con un toque secreto de salsa de soja. Los espárragos y el tocino combinan bien.

Pasta estilo Parma con muchos champiñones. Sabor a queso pronunciado.

Risotto de champiñones y queso. Cocción al dente con el centro del arroz ligeramente firme y sabor cremoso.

Postre de natillas al estilo español. Superficie caramelizada y crujiente.

Helado de vainilla. Para refrescar el paladar después de comer.

Sour con licor de limón. Dulce, ácido y refrescante.

Sour de limoncello con sal. La sal realza la dulzura.

Limoncello mezclado con ginger ale seco. Tiene un toque picante.

Sour de limoncello con menta. Refrescante.

Cerveza ale con aroma fragante. Afrutada y fácil de beber.

Cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Recomendado para quienes no les gusta el amargor de la cerveza.

Suntory Kakubin mezclado con soda. Highball clásico.

Highball con una cantidad generosa de whisky.

Highball con sabor a limón. Refrescante.

Shochu de patata. Solo, con agua, con soda, etc.

Licor de ciruela. Dulce y afrutado.

Vino espumoso enviado directamente de Venecia, Italia. Burbujas frescas.

Vino de botella de la casa.