tokori asakusa

La parte de la costilla de wagyu, con un buen equilibrio entre carne magra y marmoleado, caracterizada por su rico sabor y textura que se derrite en la boca. Es una parte clásica y popular para yakiniku, y combina bien con el arroz.

La parte más selecta de la carne de costilla de wagyu, caracterizada por su marmoleado fino. Disfrute del rico umami y la dulzura que se derriten en la boca, y su tierna textura. También es ideal como festín para ocasiones especiales.

La parte más selecta de la carne de costilla de wagyu, caracterizada por su marmoleado artístico y textura fina. Disfrute de la textura suprema que se derrite en la boca y la profunda riqueza y dulzura en una armonía exquisita. Puede disfrutar plenamente de su lujoso sabor.

El corte de lomo de wagyu tiene un buen equilibrio entre marmoleado y carne magra, con un umami refinado y una textura tierna. Se disfruta ampliamente como yakiniku o bistec, y se recomienda para aquellos que prefieren un sabor ligero.

La parte más selecta del lomo de wagyu, con un hermoso y fino marmoleado (sashimo), caracterizada por su textura que se derrite en la boca y su profunda riqueza. El umami de la carne está concentrado, permitiéndole disfrutar de un sabor lujoso.

La parte más selecta del corte de lomo de wagyu, caracterizada por su magnífico marmoleado y tierna textura. Se derrite en la boca con un umami refinado y profundo que llena la boca. Una exquisitez digna del plato principal de un día especial.

La carne de la parte lumbar del wagyu, caracterizada por su textura fina y hermoso marmoleado. El rico umami y el jugoso jugo de carne llenan la boca, y se considera el rey de los bistecs. También se recomienda disfrutarlo lujosamente como yakiniku.

Un corte raro de filete de wagyu grueso. Es extremadamente tierno, con una textura fina y un umami refinado. Bajo en grasa, es saludable pero permite disfrutar del profundo sabor del wagyu. Un plato de lujo para ocasiones especiales.

La parte más selecta del filete de wagyu, la parte central más tierna, cortada gruesa. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su umami delicado y profundo. Es una obra maestra de la carne, que ofrece un sabor celestial con cada bocado.

Solomillo de wagyu marmoleado finamente cortado, ligeramente chamuscado y sumergido en nuestra salsa especial y yema de huevo cruda, para disfrutar en estilo sukiyaki. El umami tierno de la carne y la suavidad de la yema de huevo se mezclan, creando un sabor rico. Se recomienda comerlo con arroz.

Carne de costilla de res de Sendai de grado A5, disfrutada en estilo sukiyaki. La carne finamente cortada se chamusca ligeramente y se mezcla con nuestra salsa especial y yema de huevo cruda. Se caracteriza por su textura fina y el rico umami de la grasa, y es un plato que combina bien con el arroz.

Un plato de hígado de res fresco a la parrilla. Se caracteriza por su sabor único y textura pegajosa, y es rico en hierro y vitaminas. Por favor, asegúrese de cocinarlo completamente antes de comer.

Se refiere al corazón de res (hatsu), caracterizado por su textura elástica y crujiente única. Tiene un sabor ligero y sin olor fuerte, y es popular como yakiniku o salteado. Es una parte baja en grasa y alta en proteínas.

La parte carnosa y de alta calidad del miño, el primer estómago de la vaca, se llama "miño superior". Se caracteriza por su textura crujiente única y su umami, y es una parte clásica y popular para yakiniku. Asarlo realza su aroma.

Un plato de senmai, el tercer estómago de la vaca, cuidadosamente preparado y servido como sashimi en un estado blanco y hermoso. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. Generalmente se disfruta con una salsa especial o vinagreta.

Una mezcla de varios tipos de menudencias de res. Puede disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada parte a la vez. Sazonado con nuestra salsa especial de ajo y sal, combina perfectamente con arroz y cerveza. Por favor, áselo bien antes de comer.

Un surtido de nigiri de varias partes de wagyu. Puede disfrutar de los diferentes sabores y texturas de 3 tipos de wagyu, como la dulzura de la carne marmoleada, el umami de la carne magra y el aroma de la carne chamuscada, todo a la vez. Un plato para disfrutar de un sabor lujoso.

Dos piezas de nigiri de wagyu fresco. El equilibrio entre el rico umami de la carne y el shari es exquisito, y se caracteriza por su textura que se derrite en la boca. Se sirve con nuestra sal especial y wasabi para disfrutar del sabor original de la carne.

Dos piezas de nigiri de wagyu ligeramente chamuscado, servido con sansho de Arima de aroma fresco. Al chamuscarlo, la grasa del wagyu se derrite, realzando su aroma y umami. La leve picazón del sansho acentúa aún más la dulzura de la carne.

Dos piezas de nigiri de ternera wagyu con un hermoso marmoleado. Disfrute de la dulzura de la grasa de alta calidad y el umami de la carne que se derriten en la boca en una armonía exquisita. Disfrute de la textura lujosa y derretida y el sabor rico.

Dos piezas de nigiri de wagyu, cubiertas generosamente con uni de rico umami. La dulzura del wagyu y la cremosidad y sabor a mar del uni se armonizan perfectamente, creando una experiencia lujosa que se derrite en la boca. También es ideal como recompensa para ocasiones especiales.

Dos piezas de sushi de wagyu con hermoso marmoleado, cubiertas con uni de dulzura derretida, un sushi de lujo supremo. La armonía entre el rico umami del wagyu y el aroma marino del uni es verdaderamente un sabor celestial. Un plato que realza momentos especiales.

Dos piezas de lujo de gunkanmaki a base de wagyu, cubiertas con abundantes huevas de salmón brillantes. Puede disfrutar del umami del wagyu, la textura crujiente de las huevas de salmón y el aroma marino que explota en la boca. Combina perfectamente con el arroz.

Dos piezas de lujo de gunkanmaki de ternera wagyu con hermoso marmoleado, cubiertas con abundantes huevas de salmón. El rico dulzor de la grasa de wagyu, la salinidad de las huevas de salmón y la textura crujiente se unen en la boca, creando un sabor supremo. También es visualmente espectacular y perfecto para ocasiones especiales.

Un plato de sopa coreana picante con el umami concentrado del wagyu. Contiene abundantes ingredientes como carne de res, zenzai y brotes de soja, con un sabor picante y rico. Se puede disfrutar con fideos (ramen), arroz (gukbap) o solo la sopa.

Una sopa coreana espesa y blanquecina hecha hirviendo huesos de res durante mucho tiempo. El profundo umami de la carne de res se disuelve en ella, caracterizada por un sabor suave y agradable. Se puede disfrutar con fideos (ramen), arroz (gukbap) o solo la sopa. También se dice que es buena para la vitalidad.

Una sopa de huevo suave con abundantes verduras. El huevo esponjoso y la dulzura de varias verduras se disuelven, resultando en un sabor ligero pero nutritivo. También se puede disfrutar como gukbap añadiendo arroz.

Un plato de fideos fríos originario de Morioka, Iwate. Se caracteriza por sus fideos translúcidos y masticables y su sopa ligera a base de carne de res y caldo de pollo. Se sirve con ingredientes como kimchi, huevo duro, pepino y sandía, ofreciendo un sabor refrescante pero profundo.

Un plato de fideos fríos picantes basado en naengmyeon de Morioka. Se caracteriza por su sopa picante especial con chile y sus fideos masticables. Hay umami en el picante, y es deliciosamente adictivo. Recomendado para aquellos que disfrutan de la comida picante.