TITI • Paris 18

Una pequeña tabla de degustación para compartir. Compuesta según su elección de embutidos, quesos u opciones vegetarianas. Ideal para un aperitivo ligero.

Una tabla grande y generosa para varias personas. Surtido variado de embutidos, quesos o platos vegetarianos. Perfecto para acompañar bebidas.

Una tabla muy copiosa destinada a grandes grupos. Ofrece una amplia selección de productos salados (embutidos, quesos, vegetarianos). La opción convivial por excelencia.

Queso de oveja firme perfumado con ajo silvestre. Sabor herbáceo y sabroso. Se sirve con acompañamientos clásicos.

Queso de vaca de pasta semi-firme de Auvernia. Textura cremosa y sabor a terruño pronunciado. Curado en madera para mayor carácter.

Queso de pasta prensada cocida del Jura. Sabores afrutados y textura firme pero flexible. Un gran clásico francés.

Pequeño queso de cabra redondo y cremoso del Suroeste. Textura fundente y delicado sabor caprino. Se suele comer con pan.

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Muy cremoso con aromas a champiñón y avellana. El 'rey de los quesos'.

Camembert entero asado al horno, aderezado con tomillo y miel. Textura líquida y caliente, mezcla dulce-salada. Para degustar mojando pan.

Caviar de berenjena untuoso. Sabor dulce y ahumado. Una untable vegetal ligera.

Preparación a base de pimientos rojos. Sabor dulce y ligeramente azucarado. Textura fundente para untar.

Variante del hummus clásico con boniato y curry. Sabor especiado y dulce, textura aterciopelada. Rico y colorido.

Hummus de remolacha. Sabor terroso dulce típico de la remolacha. Textura cremosa.

Mezcla de verduras cocidas lentamente y cortadas finamente. Sabores concentrados y textura fundente. Se sirve frío o templado.

Preparación a base de corazones de alcachofa y albahaca fresca. Sabor fino y aromático. Fresco y primaveral.

Zanahorias asadas sazonadas con alcaravea. Sabor dulce de las zanahorias realzado por las especias. Textura tierna.

Plato montañés tradicional compuesto de quesos fundidos variados y embutidos. Rico, caliente y muy convivial. Se sirve con patatas.

Zumos de frutas en botella. Sabores afrutados clásicos. Se sirven fríos.

Refresco gaseoso de cola. Dulce y con cafeína. Se sirve frío con una rodaja de limón si se solicita.

Bebida gaseosa dulce de limón. Espumosa y refrescante.

Bebida gaseosa de jengibre, sin alcohol. Sabor especiado y picante. Bio.

Agua tónica con gas con un ligero amargor. Bio. Se utiliza a menudo en cócteles o se bebe sola.

Agua mineral natural con gas francesa. Muy burbujeante. Se sirve fría.

Limonada mezclada con un sirope (a menudo menta, granadina o fresa). Dulce y colorida.

Té fermentado espumoso, rico en probióticos. Sabor acidulado y ligeramente dulce. Bio.

Bebida energética natural a base de mate. Espumosa y estimulante. Bio.

Bebida saludable a base de té, baja en calorías. Bio y refrescante.

Bebida casera o artesanal de limón, perfumada con flor de azahar. Suave y floral.

Vaso de agua mezclado con un sirope de fruta a elegir. Bebida sencilla y refrescante.

Zumo de naranja recién exprimido. Rico en vitamina C y pulpa.

Café helado batido para que esté espumoso. Se sirve frío, ideal en verano.

Espresso clásico o descafeinado. Fuerte y aromático.

Espresso diluido con agua caliente. Más suave y menos concentrado que un espresso.

Espresso con una gota de leche caliente. Adquiere un color avellana.

Café grande con leche caliente y espuma de leche.

Chocolate caliente untuoso servido en una taza grande. Dulce y reconfortante.

Selección de tés de la marca Kusmi Tea. Infusión caliente.

Zumo de limón fresco mezclado con agua caliente. A menudo se sirve con miel o azúcar aparte.

Cóctel veneciano a base de Aperol, prosecco y agua con gas. Sabor agridulce y color naranja vivo.

Variante del Spritz con Campari. Más amargo y de color rojo intenso que la versión Aperol.

Spritz con licor de flor de azahar Saint-Germain. Sabor floral y dulce, muy fresco.

Cóctel insignia de la casa. Receta única creada por el barman.

Cóctel insignia de la casa. Creación original.

Cóctel insignia de la casa. Creación original.

Cóctel de café, vodka y licor de café. Energizante, cremoso y frío.

Cóctel clásico tipo 'Sour' (alcohol, limón, azúcar). El Whisky Sour es amaderado y acidulado, el Amaretto Sour tiene un sabor a almendra dulce.

Cóctel afrutado con vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y arándanos. Dulce y popular.

Cóctel a base de Ginger Beer (cerveza de jengibre) y lima. El destilado base varía según la elección (Vodka, Gin o Ron).

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, especiado con tabasco, salsa worcestershire y apio.

Cóctel cubano clásico con ron blanco, lima y azúcar. Fresco y acidulado.

Cóctel de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina. Degradado de colores que recuerda al amanecer.

Cóctel mexicano con tequila, triple seco y lima. Se suele servir con sal en el borde de la copa.

Cóctel brasileño a base de cachaça, trozos de lima y azúcar. Muy refrescante.

Mezcla de zumos de frutas frescas sin alcohol. Vitaminado y dulce.

Versión sin alcohol del Spritz utilizando Crodino, un aperitivo amargo italiano a base de hierbas.

Una jarra de un litro de cóctel a elegir (excepto excepciones). Ideal para compartir entre 3-4 personas.

Una jarra grande de 3 litros de cóctel. Perfecto para grupos grandes y fiestas.

Vino tinto de la denominación Bergerac. Certificado Alta Valor Ambiental.

Vino tinto bio, coupage de Syrah y Garnacha. Probablemente afrutado y especiado.

Vino tinto de Cahors a base de Malbec. Bio y natural (sin sulfitos). Robusto y oscuro.

Vino tinto de la denominación Faugères. Producido en biodinámica. A menudo potente y complejo.

Vino tinto del Loira (Chinon), a base de Cabernet Franc. Bio. Fresco con notas de frutos rojos.

Vino rosado de Provenza bio. Color pálido, sabor seco y afrutado. Ideal para el verano.

Vino rosado bio coupage de Garnacha y Cinsault. Fresco y aromático.

Copa grande de vino rosado servida con mucho hielo. Muy refrescante.

Vino blanco seco del Loira de la variedad Chardonnay. Bio. Notas de cítricos y flores blancas.

Vino blanco bio coupage de Chardonnay y Viognier. Probablemente redondo y perfumado (albaricoque, melocotón).

Vino blanco del Pays d'Oc, 100% Viognier. Bio. Muy aromático y untuoso.

Vino blanco del Loira de la variedad Chenin. Bio. Vibrante con una buena acidez y notas de fruta de pulpa blanca.

Vino espumoso natural (Petnat). Burbujas finas y sabor auténtico, a menudo turbio. De moda y vibrante.

Vino espumoso italiano seco (Brut). Fresco, floral y afrutado. Perfecto para el aperitivo.

El famoso vino espumoso francés de Champagne. Prestigioso, burbujas finas y elegantes.