Tian Hao Yun (Xin Guang San Yue A8)

Un famoso dim sum de Hong Kong. La capa exterior es una corteza de bollo de piña crujiente, el relleno es cerdo a la barbacoa agridulce. Textura crujiente por fuera, suave por dentro, con mucho aroma.

Bollo al vapor relleno de una mezcla de yema de huevo salada y crema. Al abrirlo, el relleno dorado fluye, dulce y salado, con una textura delicada.

Arroz frito estilo cantonés, salteado a fuego alto con salchicha curada, tocino y salsa XO ligeramente picante. Los granos de arroz están separados, llenos de sabor a wok y frescura.

Clásico dim sum de Hong Kong, relleno de cerdo y gambas, coronado con huevas de cangrejo. Textura elástica, sabor rico y fresco.

Fideos捞麵 estilo cantonés, servidos con wontons o dumplings. Los fideos son crujientes y elásticos, se mezclan con la salsa.

Wontons de Sichuan con aceite de chile rojo (Wontons). Piel fina, relleno abundante, cubiertos con aceite de chile rojo picante y especias, picantes y apetitosos.

Clásicos fideos salteados de Hong Kong, hechos con fideos de huevo entero, con hebras de cerdo a la barbacoa y brotes de soja, salteados a fuego alto con salsa de soja. Los fideos están secos y masticables.

Patas de pollo marinadas al vapor con salsa de frijoles negros sobre arroz. Las patas de pollo son tiernas y sabrosas, y el arroz absorbe la salsa y el colágeno.

Arroz al vapor cubierto con costillas marinadas en frijoles negros. Las costillas son tiernas y jugosas, y el jugo de la carne penetra en el arroz de abajo, con un aroma fragante.

Arroz al vapor con salchicha curada estilo cantonés, setas shiitake y pollo tierno. La grasa de la carne curada y la frescura del pollo se mezclan en el arroz.

Gachas de arroz estilo cantonés, con huevo de centavo (huevo dorado) y huevo salado (huevo plateado) y carne magra. Base de gachas suave, sabor delicioso.

Arroz glutinoso, pollo, setas shiitake y otros ingredientes envueltos en hojas de loto y cocidos al vapor. El arroz glutinoso absorbe el aroma fresco de la hoja de loto y la grasa de los ingredientes, con una textura suave y pegajosa.

Arroz con cerdo a la barbacoa de lujo. Cerdo a la barbacoa glaseado hecho con cerdo de alta calidad, carne tierna y jugosa, servido con arroz blanco.

Arroz frito cubierto con un trozo grande de chuleta de cerdo frita. La chuleta de cerdo es crujiente por fuera y tierna por dentro, el arroz frito está grano a grano.

Fideos捞麵 de lujo, servidos con tres ingredientes clásicos, los fideos son elásticos y el sabor es rico.

El rey de los dim sum cantonés. La piel de cheung fun translúcida envuelve gambas enteras y brotes de bambú. La piel es elástica, el relleno es crujiente y dulce.

Setas cocidas al vapor con pollo. El pollo es tierno y tiene un rico aroma a setas, es un dim sum casero.

Delicadas empanadillas al vapor, rellenas de verduras y mariscos, decoradas con salsa de trufa para realzar el aroma.

Costillas de ternera cortadas en trozos, marinadas con salsa de pimienta negra y cocidas al vapor. La carne es tierna y jugosa, con un fuerte sabor a pimienta negra ligeramente picante.

Clásicas patas de pollo estilo Hong Kong. Las patas de pollo se fríen y luego se cuecen al vapor, absorbiendo una rica salsa. Textura tierna, fácil de separar de los huesos.

Piel de tofu rellena de carne de cerdo y verduras, frita y luego cocida al vapor, cubierta con salsa de ostras. La piel de tofu absorbe la salsa, con una textura rica.

La piel transparente de la empanadilla revela el verde de la espinaca. El relleno combina la dulzura crujiente de las gambas con la frescura de las espinacas.

Costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, marinadas con frijoles negros y ajo, y cocidas al vapor. La carne es tierna y jugosa, con un rico aroma a frijoles negros.

Albóndigas de ternera batidas a mano, con hebras de piel de naranja amarga y cilantro. Textura elástica y jugosa, el aroma cítrico de la piel de naranja amarga ayuda a limpiar el paladar y abre el apetito.

Piel fina hecha de masa de arroz, enrollada con gambas y cebollino. Los rollos de arroz son sedosos, se sirven con salsa dulce especial.

Rollos de arroz rojos hechos con masa de arroz de cáscara roja, rellenos de churros crujientes (fritos dos veces) y gambas. Textura exterior suave, interior crujiente.

Rollos de arroz rellenos de rodajas de cerdo a la barbacoa glaseado. La suave piel de arroz y el cerdo agridulce se complementan perfectamente.

Rollos de arroz rellenos de carne picada de ternera sazonada. La ternera es tierna y los rollos de arroz son finos y sedosos.

Pastel de rábano con salchicha curada y gambas secas, cortado en rodajas y frito hasta que la superficie esté dorada y crujiente. El interior es suave y tierno, con la dulzura del rábano.

Delicioso postre de queso dulce frito. Exterior crujiente, interior de queso dulce derretido.

Piel de arroz glutinoso frita hasta que burbujee, con forma de oliva. El relleno es de carne de cerdo y verduras sazonadas con curry. La piel es elástica y ligeramente dulce, el relleno es salado y ligeramente picante.

Piel de tofu rellena de gambas y cebollino, frita hasta que esté dorada y crujiente. Textura crujiente, sabor fresco y completo, a menudo se sirve con salsa "gip" (salsa Worcestershire).

Tofu cortado en cubos y frito, crujiente por fuera, tierno por dentro. Generalmente se espolvorea con sal y pimienta o se sirve con salsa para mojar.

Sopa diaria seleccionada de cocción lenta. Cocida a fuego lento durante mucho tiempo con carne y hierbas medicinales o verduras de temporada, el caldo es rico y nutritivo.

Verduras de temporada frescas (como gai lan, choi sum, etc.), generalmente escaldadas y cubiertas con salsa de ostras o aceite de ajo, crujientes y refrescantes.

Una variación de la tarta de huevo portuguesa. La corteza de masa quebrada contiene relleno de crema de huevo y mochi de azúcar moreno, con una textura rica y aroma a azúcar moreno.

Un bollo de piña caliente relleno de una gruesa rebanada de mantequilla fría. La alternancia de frío y calor y el sabor agridulce son sus características.

Pastel de té al vapor tradicional estilo cantonés. Hecho con azúcar moreno, de color marrón oscuro, textura esponjosa y suave, con un dulce sabor a caramelo.

Clásico postre dulce de Hong Kong. Hecho con mango, pomelo, sagú y leche de coco. Textura refrescante, agridulce, rico sabor afrutado.

Sopa dulce de taro rica con sagú. El taro se cocina hasta que esté suave, la leche de coco añade aroma, cálido y suave.

Sopa tradicional de frijoles rojos, cocida con piel de naranja amarga y osmanthus. Los frijoles rojos están desmenuzados, la piel de naranja amarga y el osmanthus añaden un aroma único.

Combinación de postres rica, que incluye hierba de mesona, taro, perlas de tapioca y otros ingredientes, cubierta con crema o leche de coco. Textura rica y variada.

Delicado pastel frío, con gelatina de osmanthus transparente en la capa superior y pastel de frijoles rojos en la capa inferior. Ligeramente dulce y refrescante, con aroma floral.

Té negro con limón estilo Hong Kong. Sabor a té fuerte, con rodajas de limón fresco. Es necesario aplastar el limón al beber para liberar la acidez.

Hecho con leche evaporada y té negro de Ceilán. Sabor a té rico, textura sedosa y suave.

Mezcla de café y té con leche "silk stocking". Combina la riqueza del café y la suavidad del té con leche.

Limón servido con refresco (Sprite o Coca-Cola). Burbujeante, agridulce y refrescante.

Limón salado servido con refresco (Sprite o Coca-Cola). Burbujeante, salado y dulce, muy refrescante.

Cerveza lager producida localmente en Taiwán. Sabor refrescante, bajo amargor, adecuada para acompañar platos fritos.

Té con leche estilo Hong Kong caliente. Aroma a té rico, sabor a leche suave, cálido y reconfortante al beber.

Té oolong taiwanés de alta calidad. El té es dorado, con un regusto duradero, ideal para limpiar el paladar.

Bebida saludable hecha de cebada perlada. Sabor ligero y ligeramente dulce, con efectos de enfriamiento y eliminación de la humedad.

Bebida carbonatada de marca internacionalmente reconocida.

Zumo de naranja fresco y dulce.