The Crystal Grill House

Ostras francesas frescas servidas crudas en su media concha. Tienen un sabor delicado y salobre y una textura suave. Normalmente se comen con un chorrito de cítricos o aderezo.

Langostinos tigre envueltos en pasta deshebrada (kataifi) y fritos. El rebozado proporciona una textura muy crujiente que contrasta con la carne dulce y firme del langostino. Sírvalos con la salsa cremosa.

Una ensalada clásica hecha con pequeñas y crujientes hojas de lechuga baby gem. Aderezada con una rica y sabrosa vinagreta con anchoas y queso. Crujiente y cremosa.

Una ensalada con finas lonchas de jamón italiano curado en seco. El jamón salado se combina con rúcula picante, higos dulces secos y pistachos. Un equilibrio de sabores salados y dulces.

Vieiras a la plancha con una costra caramelizada y centro tierno. Servidas con salchicha picante y pimientos. El sabor dulce del marisco se une a acompañamientos salados y ahumados.

Un trozo de hígado de pato o ganso graso, sellado a la sartén. Tiene una textura increíblemente rica y mantecosa que se derrite en la boca. Acompañado de bayas y balsámico para cortar la riqueza.