The 방앗간




73 Gosanja-ro 28-gil, Dongdaemun District, Seoul, South Korea
Arroz con panceta y kimchi
김치 삼겹살 덮밥
Panceta de cerdo, kimchi salteado, alga nori, brotes de rábano, salsa de soja
Un plato de arroz con panceta de cerdo asada y kimchi salteado picante. La salsa de soja salada y las verduras crujientes se combinan para una excelente textura. Mezclar bien para una comida sustanciosa.
Olla de barro de ternera bulgogi
소불고기 뚝배기
Bulgogi de ternera, seta de cardo, zanahoria, cebolla, cebolleta, seta de seta de ostra, fideos de patata
Un plato de ternera marinada en una salsa de soja dulce y salada, cocida a fuego lento en una olla de barro. Contiene champiñones y fideos de patata, lo que lo hace abundante, y es aún más delicioso si se mezcla con arroz en el caldo caliente.
Bibimbap de ascidia (salsa de soja)
멍게 비빔밥 (간장 소스)
Ascidia (de Tongyeong), cebollino, cebolleta, brotes de rábano, alga nori
Un bibimbap con abundantes ascidias frescas de Tongyeong, cuyo aroma marino único llena la boca. Se utiliza una salsa de soja no irritante para resaltar el sabor natural de la ascidia.
Arroz en olla de barro de bulgogi picante
매콤 불고기 돌솥밥
Yema de huevo, salsa de carne picada, col, hojas de perilla, cebollino, kimchi añejo
Un plato de arroz con carne marinada picante y varias verduras en una olla de barro caliente. Disfrute del sonido chisporroteante y de la diversión de raspar el arroz tostado del fondo, y la riqueza se duplicará al romper la yema de huevo y mezclarla.
Arroz en olla de barro con huevas de pez volador (salsa de soja)
날치알 돌솥밥 (간장 소스)
Huevas de pez volador, kimchi añejo, alga nori, cebollino, cebolleta
Arroz en olla de barro con abundante huevas de pez volador que explotan en la boca. Al mezclar los ingredientes cocidos en la olla de barro caliente con salsa de soja, podrá disfrutar de un sabor suave y sabroso.
Arroz con salmón ahumado
훈제 연어 덮밥
Un plato de arroz con el sabor del salmón ahumado. El suave salmón y el arroz se combinan armoniosamente, y se recomienda para aquellos que desean una comida ligera y limpia.
Guiso de tofu sedoso
순두부 찌개
Tofu sedoso, salsa de cerdo molido, seta de cardo, chile Cheongyang, cebolla, cebolleta, almejas
Un guiso picante y sabroso hecho con tofu sedoso, almejas y verduras. La salsa de cerdo molido intensifica el sabor del caldo, y es un plato de sopa coreano representativo que combina bien con el arroz.
Gukbap de ternera picante
얼큰 소고기 국밥
Ternera, cebolleta, chile, fideos de patata
Un gukbap picante hecho con un rico caldo de ternera y abundante carne y cebolleta. El caldo picante y refrescante alivia el estómago, y es sustancioso si se come con arroz mezclado.
Wonton de gambas enteras
통새우 완탕
Gyozas de gambas enteras, huevo, bok choy, cebolleta, chile Cheongyang, seta de cardo
Un plato de wonton (dumplings) con gambas enteras cocidas en un caldo claro. El caldo es suave y refrescante, y la textura de los tiernos dumplings y la crujiente bok choy es excelente.
Sopa clara de abadejo seco
맑은 황태국
Caldo de anchoas, abadejo seco desmenuzado, cebolleta, chile Cheongyang, huevo, seta de cardo
Una sopa clara y refrescante hecha con abadejo seco (hwangtae). Contiene chile Cheongyang para un ligero toque picante, y es fácil de disfrutar como remedio para la resaca o como desayuno.
Gukbap de ostras frescas de Bangatgan (menú de temporada)
방앗간 생 굴국밥 (계절 메뉴)
Un gukbap cocido refrescantemente con ostras frescas de temporada. Podrá disfrutar del fragante aroma marino de las ostras y del profundo sabor del caldo, un manjar de temporada.
Fideos picantes mezclados
매콤 비빔국수
Col, hojas de perilla, huevo, brotes de rábano, salsa
Fideos mezclados con una salsa agridulce y picante. Contiene abundantes verduras frescas que le dan un crujido delicioso y estimula el apetito.
Fideos fríos
냉국수
Caldo agridulce, cebolleta, cebollino, algas marinas, chile Cheongyang, wasabi fresco
Fideos servidos en un caldo frío con hielo raspado. El caldo agridulce es refrescante y se puede disfrutar con un toque de wasabi para una sensación limpia.
Tangmyeon de ostras frescas de Bangatgan (menú de temporada)
방앗간 생 굴탕면 (계절 메뉴)
Fideos en sopa con ostras frescas. El caldo refrescante de las ostras y los fideos elásticos combinan a la perfección.
Tteokbokki de arroz en sopa
국물 쌀 떡볶이
Tteok de arroz, pastel de pescado, huevo
Un plato de tteok de arroz elástico y pastel de pescado servido con caldo. La salsa de caldo picante y dulce es adictiva.
Dumplings picantes mezclados
매콤 비빔만두
5 dumplings, col, hojas de perilla, salsa
Un plato de dumplings fritos crujientes servidos con verduras mezcladas en una salsa picante. La riqueza de los dumplings y el sabor agridulce de las verduras encurtidas combinan bien.
Huevo marinado en salsa de soja madurada
숙성 간장 계란
Salsa de soja, chile Cheongyang, ajo
Huevos duros marinados en salsa de soja madurada. Son salados y sabrosos, lo que los hace ideales como acompañamiento para el arroz o como plato adicional.
Cola
콜라
Una bebida carbonatada refrescante.
Sifón
사이다
Una bebida carbonatada clara con sabor a lima-limón.
Cass
카스
Una cerveza lager coreana representativa, caracterizada por su efervescencia y su refrescante paso por garganta.
Kloud
클라우드
Una cerveza coreana que enfatiza su sabor intenso sin diluir. Podrá disfrutar de su rica espuma y profundo sabor.
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Alergia al maní
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