TAVOLINO

Una ensalada compuesta de tomates frescos y mozzarella di bufala de leche de búfala. Textura cremosa del queso y jugosa de los tomates. Un clásico italiano ligero y fresco.

Un variado surtido de aperitivos italianos que incluye verduras a la parrilla, queso y embutidos. Ofrece una diversidad de sabores salados y texturas. Ideal para compartir al principio de la comida.

Finas lonchas de Culatello, un prestigioso jamón crudo italiano curado. Textura fundente y sabor delicado, ligeramente dulce y almizclado. Se degusta simplemente para apreciar su calidad.

Finas lonchas de ternera curada (bresaola) servidas con rúcula picante y parmesano salado. Un equilibrio de sabores magros e intensos. Entrada ligera y proteica.

Una tabla de embutidos italianos variados que incluye jamón de Parma, bresaola y salchichones picantes. Rico en sabores cárnicos y especiados. Perfecto para acompañar una copa de vino.

Un plato fresco que combina el dulzor del melón, la salinidad del jamón Culatello y la suavidad de la mozzarella. Una mezcla de texturas y sabores veraniegos. Refrescante y equilibrado.

Una pequeña porción de ensalada de tomate y mozzarella di bufala. Fresca y láctea. Ideal para una entrada ligera.

Plato pequeño de antipasti italianos clásicos. Sabrosa mezcla de verduras, queso y carne curada. Una introducción perfecta a la cocina italiana.

Pequeña porción de finas lonchas de jamón Culatello. Tierno y refinado en boca. Para saborear lentamente.

Plato pequeño de ternera curada con su guarnición clásica. Sabores intensos y textura magra. Sencillo y elegante.

Selección reducida de embutidos italianos diversos. Ofrece una visión de diferentes sabores regionales. Ideal para un pequeño apetito.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con parmesano y pesto. Textura muy tierna y fundente. Un plato frío clásico y aromático.

Mezcla siciliana de berenjenas y verduras agridulces (caponata) servida con una burrata cremosa. Delicioso contraste entre las verduras cocidas y el queso fresco untuoso. Rico y sabroso.

Finas lonchas de pulpo cocido, aderezadas con aceite de limón. Textura firme pero tierna, delicado sabor marino realzado por el tomillo. Fresco y ligero.

Combinación clásica de melón dulce y jamón crudo salado. Sencillo, fresco y contrastado. Una entrada veraniega por excelencia.

Pasta rellena de queso fresco y espinacas, con jamón ahumado (speck). Textura suave con un toque salado y ahumado. Plato reconfortante y sabroso.

Raviolis servidos en una rica salsa de boletus y trufa. Aromas intensos de sotobosque y textura cremosa. Un plato lujoso y aromático.

Bolas pequeñas de masa de patata servidas con verduras de temporada. Textura tierna de los gnocchis combinada con la frescura de las verduras. Plato vegetariano colorido y sabroso.

Gnocchis cubiertos con una salsa untuosa perfumada a la trufa. Sabor rico y terroso. Un clásico goloso para los amantes de la trufa.

Gnocchis servidos con una salsa de crema y morillas. Los champiñones aportan un sabor amaderado distintivo. Plato rico y elegante.

Pasta tubular servida con una salsa de tomate guisada con panceta. Sabor rústico, salado y ligeramente ácido. Un gran clásico de la cocina romana.

Pasta con salsa de tomate realzada con guindilla y ajo. Sabor picante y vivo. Para los que aman los platos especiados.

Pasta cubierta con una rica salsa que mezcla cuatro quesos italianos y franceses. Muy cremoso, salado y potente en sabor. Un plato reconfortante para los amantes del queso.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa, speck ahumado y salvia. Mezcla aromática de hierbas y carne ahumada. Especialidad de la casa.

Pasta estilo leñador con champiñones, guisantes y speck en salsa cremosa. Plato completo con sabores del bosque y de la tierra. Rico y satisfactorio.

Pasta tubular grande que retiene bien la salsa cremosa de morillas. Sabor delicado y amaderado de los champiñones. Un plato de pasta refinado.

Pasta larga servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Textura untuosa y rica sin crema añadida (receta tradicional). Sabroso y con pimienta.

Pasta larga acompañada de gambas grandes. Sabores marinos a menudo realzados con ajo o tomate. Plato elegante y ligero.

Filete de ternera tierno servido con una salsa de morillas y pasta como acompañamiento. Combinación clásica de carne blanca y champiñones silvestres. Plato principal abundante.

Escalope de ternera cubierta con una salsa de queso azul gorgonzola, servida con pasta. Sabor potente y cremoso del queso sobre la carne delicada. Rico e intenso.

Escalope de ternera cocinado con una salsa de limón ácida, servido con pasta. Fresco y ligero en boca gracias al cítrico. Un clásico italiano (Scaloppine al limone).

Una generosa porción de carpaccio de ternera servida en dos platos. Carne cruda cortada finamente con guarnición italiana. Ideal para un plato principal ligero y fresco.

Postre emblemático italiano a base de mascarpone, café, bizcochos y cacao. Textura espumosa y cremosa con el intenso sabor del café. Hecho en casa.

Crema de postre cocida y gelificada, cubierta con caramelo de mantequilla salada. Textura suave y fundente con un toque dulce-salado goloso. Suave y sedoso.

Crema de postre italiana clásica servida con un coulis de frutos rojos ácido. Fresco contraste entre la crema de vainilla suave y la fruta. Postre ligero.

Pequeños bizcochos esponjosos empapados en licor de limón (Limoncello). Sabor alcohólico, dulce y cítrico. Un postre digestivo y aromático.

Selección de helados o sorbetes al estilo italiano. Texturas untuosas y sabores variados. Refrescante para terminar la comida.

Un café espresso acompañado de una selección de postres en miniatura. Permite probar varias delicias del menú. Ideal para los indecisos.