Salsa para carne a la parrilla KIN-NIKUYA

Una variedad de carne de res que permite disfrutar de diferentes cortes comoカルビ (kalbi),ロース (rosu),サガリ (sagari), yタン (tan). Sazonado con salsas especiales y miso, se asa en el rostizador de mesa. Se recomienda comerlo junto con los pimientos verdes fríos que lo acompañan.

Una variedad de 4 tipos de entrañas (vísceras). Sazonado con una salsa coreana agridulce (yangnyeom). Caracterizado por la dulzura de la grasa y el picante de la salsa, se come bien asado.

Carne de mandíbula de cerdo (mandíbula) marinada en una salsa agridulce. Tiene una textura firme y su sabor se intensifica al masticar. Se asa y se disfruta como aperitivo.

Primer estómago de res (mino) marinado en una salsa agridulce. Caracterizado por su textura elástica y crujiente. Se come bien asado.

Carne del diafragma de res del lado de las costillas (sagari). Tiene la apariencia de carne magra y una textura tierna, que combina bien con la salsa agridulce.

Un plato clásico de carne a la parrilla de costilla de res (kalbi) marinado en una salsa agridulce. Tiene grasa y un sabor jugoso.

Carne de la parte del hombro a la espalda de la res (rosu). Tiene una cantidad moderada de grasa, es tierna y tiene un sabor profundo. La salsa agridulce va bien con el arroz.

Pimientos verdes crudos enfriados en agua helada. Su textura crujiente y su ligero amargor combinan bien para limpiar el paladar después de la rica carne a la parrilla. Se recomienda comerlos junto con la carne.

Una salsa para mojar rica con yema de huevo cruda. Al mezclarla con la carne asada, se obtiene un sabor suave y profundo.

Una salsa casera hecha con abundante cebollino picado. El sabor del cebollino y la acidez de los condimentos refrescan las grasas entrañas y la carne a la parrilla.

Rodajas de tomate refrescantes. Al comerlas entre bocados de carne a la parrilla, refrescan la boca y actúan como un acompañamiento que te permite comer carne sin parar.

Un alimento fermentado coreano de col china marinada con chile y condimentos. Tiene picante y acidez, y es perfecto como intermedio para la carne a la parrilla.

Un kimchi de col china preparado con más chile que el kimchi normal, resultando extremadamente picante.

Kimchi de rábano picante en cubos. Permite disfrutar de su textura crujiente y su frescura.

Kimchi de pepino. Caracterizado por el picante de los chiles y la textura crujiente y refrescante del pepino.

Un plato inusual de ciruelas encurtidas con sabor a kimchi. Tiene un sabor único que combina la acidez de la ciruela y el picante del kimchi.

Ajos enteros de Aomori marinados como kimchi. El intenso sabor y picante del ajo estimulan el apetito.

Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kakuteki (rábano picante) y oi-kimchi (pepino).

Un plato casero coreano de brotes de soja hervidos y mezclados con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y es refrescante.

Una variedad de namul (ensalada marinada) de varios vegetales como brotes de soja, espinaca de Nueva Zelanda, rábano picante y hierba de los santos. Un plato colorido y saludable.

Rodajas de tomate bien frías. Sencillo, pero permite disfrutar de la dulzura y acidez del tomate.

Un bol lleno de repollo rallado. Cubierto con un aderezo especial, se puede comer en abundancia.

Una ensalada de estilo coreano sazonada con un aderezo a base de aceite de sésamo y sal. Utiliza principalmente verduras de hoja como lechuga romana.

Una ensalada con abundante alga nori coreana por encima. La salinidad del nori y el aroma del aceite de sésamo combinan bien con las verduras.

Una lujosa ensalada con lengua de res asada. Permite disfrutar de la sabrosura de la lengua y la frescura de las verduras.

Edamame (habas de soja) hervido en sal. Un aperitivo clásico que, aunque sencillo, es difícil dejar de comer.

Un set de salmón de estómago de bacalao (chanja) y alga nori coreana. La textura crujiente y el picante del chanja combinan bien con el nori.

Rodajas finas de cebolla con yema de huevo encima. Mezclar y comer con la cebolla sin picante y la rica yema.

Alga nori fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y es deliciosa sola o envuelta en arroz.

Ajos enteros asados en papel de aluminio con aceite. Al calentarse, los ajos adquieren una textura tierna y su dulzura aumenta.

Un plato de tendones de res cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos. Sazonado con base de salsa de soja o miso, permite disfrutar de una textura suave y melosa.

Ostras crudas frescas. Utilizamos ostras seguras y cremosas de la región del Mar Interior de Seto. Se comen tal cual, con un chorrito de limón.