Tán dǎo xiānggǎng cāntīng_xìnyì diàn

Dim sum clásico de Hong Kong, con una piel de masa de trigo translúcida que envuelve camarones enteros y relleno de carne de brotes de bambú. La textura es fina y elástica, el relleno es sabroso y jugoso. Se recomienda comer caliente para sentir la textura crujiente de los camarones.

Costillas de cerdo con cartílago tierno, cocidas al vapor con frijoles negros, ajo picado y chiles. La carne es tierna y sabrosa, con un rico sabor salado a frijoles negros. Es un dim sum al vapor indispensable durante el té.

Patas de pollo fritas y luego cocidas al vapor en salsa de frijoles negros. La piel tiene un aspecto de "piel de tigre", la textura es suave y se derrite en la boca, y los huesos se separan fácilmente. El sabor es salado, ligeramente picante y rico en colágeno.

Dim sum tradicional cantonés, la parte superior de la masa blanca se abre naturalmente. El relleno envuelve carne de cerdo a la barbacoa agridulce. La masa es suave y no pegajosa, combinando perfectamente con el rico relleno.

Una piel amarilla fina envuelve una mezcla de carne de cerdo y camarones, coronada con huevas de pescado. La textura es firme y elástica, y cada bocado contiene la dulzura de la carne fresca y la frescura del marisco.

Repollo horneado con una rica salsa bechamel y queso. La superficie está dorada y tostada, y las verduras internas son dulces y llenas de sabor a leche. La textura es suave y húmeda, adecuada para todas las edades.

Arroz glutinoso envuelto en hoja de loto seca con relleno de pollo, champiñones, etc., y cocido al vapor. El arroz glutinoso absorbe el aroma fresco de la hoja de loto y la grasa del pollo, la textura es suave, pegajosa y fragante.

Panecillos redondos y blancos rellenos de crema de natillas dulce y rica. La textura es suave, y el relleno tiene un fuerte sabor a leche y huevo. Es un dim sum dulce popular.

Pastel de rábano con salchicha y camarones secos, frito hasta que la superficie esté dorada y crujiente. El interior es cremoso, con la dulzura del rábano rallado y la salinidad de la carne curada. Se puede mojar en salsa de ajo.

La corteza de tofu fina envuelve relleno de camarones y se fríe. La corteza es extremadamente crujiente y el relleno es sabroso y jugoso. Se sirve con salsa de ciruela para aliviar la grasa y realzar el sabor.

Alitas de pollo marinadas en nanru (tofu rojo fermentado) y fritas hasta que estén crujientes. Tiene un sabor único a frijol fermentado, salado y dulce. El pollo es tierno y jugoso, con un aroma especial.

La piel de tofu fina envuelve relleno de camarones y se fríe. La corteza es extremadamente crujiente y el relleno es sabroso y jugoso. Se sirve con salsa de ciruela para aliviar la grasa y realzar el sabor.

Hojaldre en capas relleno de rábano rallado húmedo. Al morder, la corteza es crujiente y desmenuzable, y el relleno es dulce y jugoso. Es un dim sum hecho a mano que pone a prueba la habilidad del chef.

La suave piel de cheung fun envuelve churros crujientes (dos piezas fritas). La textura es suave por fuera y crujiente por dentro, con capas distintas. Servido con salsa dulce especial, simple pero lleno de sabor.

La piel de cheung fun translúcida envuelve camarones enteros y cebollino. La textura es suave y resbaladiza, los camarones son crujientes y el cebollino añade un aroma especial. Se sirve con salsa de soja.

La piel de cheung fun envuelve cerdo a la barbacoa picado. La salsa agridulce del cerdo a la barbacoa contrasta con la piel de cheung fun suave e insípida. Es un sabor clásico de cheung fun cantonés.

Tostada gruesa rellena de mantequilla de cacahuete, cubierta con huevo batido y frita hasta que esté dorada, con un trozo de mantequilla encima. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, llena del aroma a huevo y el rico sabor a cacahuete. Servir con jarabe, pecaminoso y delicioso.

Pastel frito que combina puré de taro y yema de huevo salada (arena dorada). La corteza es crujiente, el relleno es taro cremoso y la yema de huevo salada y arenosa. Dulce y salado entrelazados, rico en sabor.

Hojaldre en capas envuelto en relleno de cerdo a la barbacoa vegetariano. La apariencia es dorada y atractiva, la textura es crujiente. El relleno es agridulce, es un dim sum de Hong Kong adecuado para vegetarianos.

Leche solidificada y luego frita en masa. La corteza es dorada y crujiente, y el interior es un pudín de leche tierno y semi-derretido. La textura es caliente por fuera y fría por dentro, con un rico sabor a leche, ligeramente dulce y no grasosa.

Pastel frito hecho con varias verduras e ingredientes vegetarianos de mariscos. La corteza está dorada y crujiente, y el relleno es rico en sabor. Adecuado para mojar en salsa.

Una corteza de rollito de primavera fina y crujiente envuelve una variedad de verduras ralladas y se fríe. La textura es extremadamente crujiente, y el relleno de verduras es fresco y jugoso. Se puede mojar en salsa agridulce para realzar el sabor.

Clásico de la barbacoa cantonesa, la piel del pato está asada hasta un color rojo枣红 y crujiente, con grasa debajo de la piel. La carne de pato es tierna y jugosa, con aroma a especias. Generalmente se sirve con salsa de ciruela agria para aliviar la grasa.

Muslo de pollo marinado en salsa de soja de primera calidad y vino de rosas. La piel del pollo es sedosa y brillante, y la carne ha absorbido la salinidad y la dulzura de la salsa de estofado. La carne es extremadamente tierna.

Cerdo de corte graso medio, asado con glaseado de jarabe de malta. El color es rojo brillante y atractivo, con un ligero caramelo tostado en los bordes. La textura es tierna, con un sabor agridulce.

Tabla de carnes asadas con tres opciones, que incluye pato asado, cerdo a la barbacoa y pollo al aceite. Adecuado para aquellos que desean probar varios sabores o compartir en grupo. Cada tipo de carne tiene un sabor y textura únicos.

La piel del pollo se fríe hasta que esté fina como el papel y crujiente, rociando aceite continuamente. El pollo se mantiene tierno y jugoso, sin grasa adicional entre la piel y la carne. Sabe mejor con sal y pimienta.

Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito, luego salteado con muchas migas de ajo y chiles. La cáscara del cangrejo es crujiente y se puede comer directamente, el aroma a ajo es intenso y ligeramente picante. Es un excelente aperitivo.

Camarones fritos servidos con migas de ajo y chiles característicos de "Bifengtang". La cáscara del camarón es crujiente y el camarón es elástico. Cada bocado está lleno de un intenso aroma a ajo y especias.

Judías verdes salteadas a fuego alto con carne de cerdo picada y aceitunas. Las judías verdes son crujientes, y las aceitunas aportan un sabor salado y dulce único. Un plato casero muy sabroso.

Pastel de rábano cortado en cubos, salteado con salsa XO, brotes de soja y cebollino. El pastel de rábano está ligeramente chamuscado por fuera, y la salsa XO envuelve completamente el sabor picante y fresco. Lleno de "wok hei" (aroma de wok), fragante.

Tofu tierno y camarones cocidos a fuego lento en un rico caldo dorado. El tofu es tierno y sabroso, el caldo tiene una textura arenosa y sabor a yema de huevo salada. Muy adecuado para rociar sobre arroz blanco.

Elaborado con pescado salado de sabor único, cubitos de pollo y tofu en una cazuela. La salinidad del pescado salado impregna el tofu, el sabor es rico y apetitoso. Es un plato clásico de cazuela cantonesa.

Carne de res estofada a fuego lento durante mucho tiempo, acompañada de rábano. El caldo es rico y espeso, la carne de res es tierna y sabrosa, y el rábano es dulce y jugoso. Calienta el estómago y es ideal con arroz.

Camarones grandes salteados con huevos, el huevo se mantiene en un estado semi-cocido y sedoso. La textura es húmeda y suave, el aroma del huevo y la frescura del camarón se combinan perfectamente. Ligero y no grasoso.

Cubitos de cerdo fritos salteados a fuego alto con piña y pimientos verdes en salsa agridulce. Los cubitos de cerdo son crujientes por fuera y tiernos por dentro, la salsa es agridulce y apetitosa. El aroma afrutado de la piña equilibra la grasa.

Albóndigas de muslo de pollo estofadas con champiñones shiitake gruesos y castañas dulces y pegajosas. El pollo es tierno y sedoso, las castañas son suaves, fragantes y dulces. La salsa es rica y tiene un fuerte sabor otoñal.

Filete de pescado cocido en un caldo a base de col china encurtida y pimienta de Sichuan. El pescado es tierno y sedoso, el caldo es ácido y picante, y el regusto tiene un ligero adormecimiento de la pimienta de Sichuan. Apetitoso y adictivo.

Caldo blanco y espeso hecho de huesos de cerdo, con maíz, rábano y otros ingredientes. El caldo es dulce y rico, rico en colágeno. Beber el caldo y comer los ingredientes, nutritivo y reconfortante.

Arroz frito cubierto con una porción grande de chuleta de cerdo frita. El arroz frito está suelto y seco, y la chuleta de cerdo es firme y salada. Porción abundante, muy saciante.

El representante del arroz frito cantonés, con ingredientes que incluyen camarones, cubitos de cerdo a la barbacoa, huevo y cebolleta. El arroz está suelto y no grasoso, lleno de "wok hei" (aroma de wok), y los ingredientes son abundantes y variados.

Arroz salteado con clara de huevo y pasta de trufa negra, acompañado de camarones. El aroma de la trufa es rico, la clara de huevo es tierna y sedosa, y el sabor general es más ligero y elegante que el arroz frito normal.

Arroz cocido en una olla de barro, cubierto con salchicha cantonesa y salchicha de hígado. El arroz absorbe la grasa y el aroma de la carne curada, y hay una corteza crujiente en el fondo de la olla. Se sirve con salsa dulce especial para mezclar.

Cubitos de pollo sedosos y champiñones cubren el arroz y se cocinan a fuego lento. El jugo de pollo impregna el arroz, cada bocado está lleno de la dulzura del pollo. La corteza está crujiente, con capas ricas en sabor.

En el estilo de gachas cantonesas, los filetes de pescado y las vieiras pequeñas se escaldan en una base de gachas hirviendo. La base de gachas es cremosa y delicada, y el sabor fresco del marisco se infunde en ella. Ligero y sabroso.

Gachas clásicas de huevo de cien años y carne magra con vieiras añadidas para realzar la frescura. El huevo de cien años es elástico, la carne magra es sedosa y las gachas son espesas y suaves. Es un plato de gachas reconfortante y cálido.

Fideos instantáneos "Deai Ichiban" cocidos y escurridos, mezclados con aceite de cebolleta fragante y acompañados de chuleta de pollo frita. Los fideos son elásticos, el aceite de cebolleta es salado y apetitoso. Una combinación clásica de cafetería.

Fideos de arroz salteados a fuego alto con ternera, brotes de soja y cebollino. Los fideos de arroz están uniformemente coloreados y no se rompen, llenos de "wok hei". La ternera es tierna y sedosa, rica en sabor y no grasosa.

Fideos de arroz salteados con rodajas de cerdo a la barbacoa en lugar de ternera. La dulzura del cerdo a la barbacoa se combina con la salinidad de la salsa de soja, acompañada de fideos de arroz suaves. Sabor único, agridulce.

Fideos instantáneos salteados con salsa XO, ligeramente picantes y frescos. Acompañado de una gran chuleta de cerdo frita. Los fideos absorben la esencia de la salsa XO, con un sabor rico y fuerte.

Fideos finos salteados a fuego alto con cebollino y cebolla en juliana, solo con salsa de soja especial. Los fideos están secos y elásticos, y el aroma de la salsa es rico. Simple pero requiere un buen control del fuego.

Fideos alcalinos estilo Hong Kong con cinco wontons de camarones regordetes. El caldo suele hacerse con pescado de tierra, increíblemente sabroso. La piel del wonton es fina y el relleno es grande, puedes sentir el camarón entero.

Caldo de color blanco lechoso con un rico sabor picante a pimienta blanca. El mondongo está limpio y crujiente, y el pollo tierno. Un tazón de sopa te calentará todo el cuerpo y tiene un efecto de ahuyentar el frío.

Sopa de pollo estofada con abulón y hongo de terciopelo. El caldo es claro, sabroso y dulce. El aroma de los hongos se combina con la esencia de los ingredientes marinos y terrestres, nutritivo y saludable.

Costillas de cerdo estofadas con ajo negro fermentado y hierbas poligonum multiflorum. El caldo es oscuro, dulce y rico, sin un fuerte sabor a hierbas medicinales. Las costillas están estofadas hasta quedar tiernas.

Sopa cantonesa tradicional elaborada diariamente según los ingredientes de temporada. Después de cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo, la esencia de los ingredientes se infunde completamente en el caldo. Es una sopa nutritiva esencial en la mesa cantonesa.

Caldo claro con seis wontons grandes, sin fideos. Adecuado para aquellos que solo quieren disfrutar del sabor fresco de los wontons. Los wontons son suaves y resbaladizos, y los camarones son dulces y frescos.

Col china salteada a fuego alto con salsa de tofu fermentado. La salinidad única y fermentada del tofu fermentado combina perfectamente con la textura crujiente y tierna de la col china. Sabor único y apetitoso.

Col china dulce salteada con tofu fermentado salado y fragante. El tofu fermentado añade capas de sabor a las verduras, conservando al mismo tiempo la textura crujiente de la col china.

Col china escaldada rociada con salsa de ostras. El tallo de la col china es crujiente, con un ligero amargor dulce, que combina muy bien con la salsa de ostras salada y ligeramente dulce.

Simple col china salteada con ajo. Mantiene el color verde brillante y la textura crujiente de las verduras. Sabor ligero y saludable.

Col china salteada a fuego alto, conservando su dulzura natural y crujiente. Es un plato de verduras casero clásico.

Calabacín cocido a fuego lento con huevo salado (dorado) y huevo de cien años (plateado). El calabacín es tierno y dulce, y el caldo está lleno del rico aroma y sabor de ambos huevos. Textura suave.

Postre clásico de Hong Kong, a base de puré de mango y leche de coco, con trozos de pomelo y sagú. La textura es rica, dulce y fragante, con la ligera acidez y frescura del pomelo. Refrescante y alivia el calor.

Tofu de almendras suave y sedoso como pudín, flotando en agua azucarada. Tiene un delicado aroma a almendras, se derrite en la boca. Refrescante y alivia la grasa.

Sopa dulce hecha con almendras recién molidas. Aroma intenso, textura suave y sedosa. Caliente para calentar el estómago, frío para refrescar, lleno de sabor antiguo.

Postre negro gelatinoso hecho con varias hierbas medicinales. Tiene un ligero sabor amargo a hierbas, generalmente se sirve con miel o jarabe. Tiene efectos de enfriamiento y desintoxicación.

El plato estrella de la casa, una tarta de huevo estilo portugués con 192 capas de hojaldre. La corteza es extremadamente crujiente, y el relleno de natillas es tierno y dulce. Más deliciosa cuando se hornea caliente.

Pan de piña de tamaño mini recién horneado, relleno con una gruesa rebanada de mantequilla helada. Disfruta de la combinación de frío y calor, así como de la dulzura crujiente de la corteza del pan de piña y la salinidad de la mantequilla.

La corteza del pan de piña envuelve un relleno húmedo de rábano rallado. La corteza es crujiente y dulce, y el relleno es rico, salado y fragante. Es una combinación creativa de dim sum de Hong Kong y repostería.

Pan de piña relleno de puré de taro suave y sedoso. El aroma natural del taro se combina perfectamente con el sabor a leche de la corteza del pan de piña. Rico en sabor y no demasiado dulce.

Caja de regalo de seis tartas de huevo estilo "Montaña Nevada" con corteza crujiente. Adecuado para llevar o como regalo.

Café insignia de Hong Kong, rico y espeso, con un ligero amargor tostado y acidez. Sabe mejor con azúcar y leche, refrescante y vigorizante.

Té con leche de Hong Kong procesado con "té de choque", sabor a té fuerte, sabor a leche suave. La textura es delicada como la seda, es un clásico de las bebidas de Hong Kong.

Una bebida mixta de café y té con leche estilo "media de seda". Combina la riqueza del café y la suavidad del té con leche. Adecuado para aquellos con dificultades para elegir o que desean un doble disfrute.

Té negro fuerte con rodajas de limón fresco. Antes de beber, se debe pinchar el limón con una pajita o cuchara para liberar la acidez y el aroma. Agridulce, alivia la grasa, el té tiene un regusto dulce.

Coca-Cola helada con rodajas de limón fresco. La acidez del limón equilibra la dulzura de la Coca-Cola, y la carbonatación es fuerte. Muy adecuado para acompañar platos fritos o de sabor fuerte.

Bebida clásica de chocolate con malta. Sabor dulce y rico, con un aroma único a malta. Es un sabor que evoca la infancia de muchas personas.

Jugo de limón fresco y miel mezclados. Dulce y agrio en moderación, hidrata la garganta. Sin cafeína, adecuado para beber en cualquier momento.

Siete-Up con limón salado encurtido. Sabor único agridulce, lleno de burbujas. Se dice que alivia la incomodidad de garganta.

Una combinación de limón, miel y agua con gas. Refrescante y apetitoso, agridulce. Adecuado para beber en climas cálidos.

Té negro con miel de Taiwán, el té tiene un color ámbar. Tiene un aroma natural a miel al entrar, y un regusto dulce sin amargor. Adecuado para disfrutar lentamente con dim sum.

Cerveza Lager clásica de Taiwán. Sabor refrescante y suave, bajo amargor, aroma a malta pronunciado. Muy agradable para acompañar platos salteados o fritos.

Hecho con roselle y ciruela agria, con un poco de limón salado para realzar el sabor. El color es tan hermoso como un rubí, el sabor es agridulce y refrescante. Apetitoso y alivia la grasa.

Bebida herbal hecha con hojas de shiso. Tiene un aroma herbal refrescante único. Sabor refrescante, ayuda a relajar y calmar.

Té de hierbas cantonés elaborado según la receta tradicional. Sabor amargo y dulce, con un rico aroma a hierbas. Tiene efectos de enfriamiento y desintoxicación.

Té caliente hecho con dátiles rojos y longan. Tiene dulzura natural y aroma afrutado, textura suave. Nutritivo y saludable, adecuado para beber cuando hace frío.

Bebida caliente hecha con jengibre y limón. El ligero picante del jengibre calienta el cuerpo, y la acidez del limón añade frescura. Una buena opción para prevenir resfriados o calentar el estómago.

Frijoles negros tostados y elaborados. Desprende un rico aroma a frijol tostado, sin cafeína. Sabor ligero y dulce, saludable y nutritivo.