Tamarindo

Pequeños bocados fritos rellenos de una mezcla de gambas y pollo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Rollitos de primavera fritos al estilo tailandés, rellenos de pollo picado y verduras. Servidos dorados y crujientes.

Triángulos de masa frita rellenos de verduras picantes. Un entrante vegetariano crujiente inspirado en la cocina india.

Pequeños pasteles de pescado picantes a base de lomo de bacalao y pasta de curry, fritos hasta dorarse. Textura firme y elástica.

Verduras variadas rebozadas en una masa ligera y fritas. Crujientes y no grasas.

Gambas enteras rebozadas en una masa ligera y fritas. Un clásico japonés popular.

Trozos de pollo marinado envueltos en hojas de pandan y fritos. La hoja infunde un aroma dulce y avainillado a la carne.

Salchicha tradicional del norte de Tailandia, rica en hierbas y especias. Sabor complejo y aromático.

Trozos de pulpo rebozados y fritos. Tierno por dentro y crujiente por fuera.

Salteado de ternera perfumado con albahaca tailandesa y pimienta verde fresca en racimo. Un plato muy aromático y ligeramente picante.

Ternera tierna salteada con hierba limón fresca y cacahuetes crujientes para un contraste de texturas.

Curry rico y suave de influencia musulmana, cocido a fuego lento con ternera, patatas y especias dulces como canela y cardamomo.

Pieza de ternera servida chisporroteante en sartén, bañada en una salsa agridulce de tamarindo.

Crying Tiger. Entrecot a la parrilla cortado y servido con una salsa picante de hierbas y chile seco.

Plato de influencia vietnamita. Carne salteada servida con arroz de tomate y un huevo frito.

Salteado de pollo clásico con hierbas, resaltando el aroma anisado de la albahaca tailandesa.

Trozos de pollo salteados con aromas cítricos y cubiertos de nueces para el crujiente.

Curry tailandés muy popular a base de chiles verdes frescos, leche de coco, berenjenas tailandesas y albahaca dulce. Bastante picante.

Salteado suave y sabroso con pollo, verduras crujientes y anacardos tostados.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados al wok con huevo, cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo.

Gran bol de fideos finos de arroz fríos, cubierto con carne caliente, nem, crudités y hierbas frescas. Rociado con salsa nuoc-mâm.

Arroz jazmín salteado al wok con una mezcla de carnes y verduras. Un plato completo y reconfortante.

Curry a base de chiles rojos secos y leche de coco. Moderadamente picante y rico en sabores.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salado y pimienta. Tierno y fundente.

Lonchas de pato salteadas al wok con hierbas frescas y pimienta verde.

Pato asado con piel crujiente bañado en una salsa agridulce de tamarindo.

Un curry rojo sofisticado donde la dulzura de los lichis equilibra el picante de las especias y la grasa del pato.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok para mantener su crujiente.

Un flan sedoso a base de huevos y leche de coco, a menudo servido tibio.

Plátanos cocidos en leche de coco dulce con perlas de tapioca. Un postre caliente y reconfortante.

Bolas de arroz glutinoso rellenas servidas en leche de coco caliente.

Frutas exóticas frescas cortadas.

Mango Sticky Rice. El postre tailandés más famoso: arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con mango maduro.

Un café gourmand acompañado de versiones en miniatura de los postres caseros.

Pastel de chocolate fundente con un centro de coco.

Cóctel casero con alcohol y frutas tropicales.

Versión sin alcohol del cóctel casero, refrescante y afrutada.

Aperitivo anisado francés clásico.

Vinos fortificados o vermuts.

Espirituosos.

Aperitivo francés. Vino blanco (Kir) o Champagne (Royal) mezclado con una crema de fruta.

Vino espumoso francés.

Vino espumoso francés.