Tamaniha Yakiniku

Kimchi de col china fermentada con chile, ajo, etc. Un encurtido coreano clásico con un buen equilibrio de picante y acidez, y una textura crujiente. Ideal como intermedio o acompañamiento para el alcohol.

Kimchi hecho con repollo. A diferencia del kimchi de col china, tiene una textura crujiente y el dulzor característico del repollo combina bien con el picante del chile.

Una combinación del refrescante aroma del apio y el picante del kimchi. Tiene un sabor y textura únicos, y es refrescante.

Kimchi de rábano en cubos. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor y picante del rábano que se intensifican al masticar.

Surtido de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kakuteki y oi kimchi. Recomendado para quienes desean disfrutar de diferentes sabores y texturas.

Estómago de bacalao salado y sazonado con chile, aceite de sésamo, etc. Tiene una textura crujiente y un sabor rico, ideal para acompañar el alcohol.

Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y sal. Aperitivo refrescante con el aroma tostado de los brotes de soja y su textura crujiente.

Surtido de varios namuls. Los colores y texturas de las verduras y el aroma del aceite de sésamo se combinan para crear un sabor equilibrado.

Pepino machacado con el mango de un cuchillo y sazonado con aderezo de sal y aceite de sésamo. Absorbe bien el sabor y tiene una textura crujiente y refrescante.

Rodajas de tomate fresco y frío. Refresca la boca, por lo que es ideal entre platos de carne grasos.

Repollo picado con aderezo especial de sal y aceite de sésamo. Sencillo pero adictivo, puedes comerlo crujiente sin parar.

Ensalada coreana de lechuga romana, pepino, etc., mezclada con aderezo salado a base de aceite de sésamo. Una ensalada clásica para comer con yakiniku.

Hojas de lechuga para envolver carne asada. Al envolver arroz, miso, ajo, etc., con la carne, se puede disfrutar de forma ligera y saludable.

Algas nori finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Aroma tostado y textura crujiente, deliciosa para comer sola o enrollada con arroz.

Patas de cerdo hervidas hasta quedar tiernas. Rico en colágeno y con una textura elástica y crujiente. Se come con miso avinagrado o salsa especial.

Sashimi de corazón de res fresco. Disfrute de su textura crujiente única y su sabor delicado pero rico. Servido con aceite de sésamo y sal, o salsa de jengibre y soja.

Sashimi del tercer estómago de res (Senmai). Cuidadosamente preparado, con una textura crujiente y única. Generalmente se come con miso avinagrado.

Sashimi de wagyu negro de alta calidad ligeramente chamuscado. Disfrute del aroma tostado, la textura que se derrite como carne cruda y la dulzura del wagyu al mismo tiempo.

Carne de wagyu negro finamente picada, ligeramente chamuscada y mezclada con salsa dulce y salada y yema de huevo. El rico sabor de la carne y la suavidad de la yema de huevo se combinan a la perfección.

Sopa suave con huevo batido esponjoso. Base de sal ligera, perfecta para terminar el yakiniku o como intermedio.

Plato coreano de carne de res y verduras cocido en sopa picante. Sopa llena de energía con el picante del chile y la riqueza de la carne de res.

Plato similar al zosui, hecho con sopa de huevo sobre arroz. Suave para el estómago y fácil de comer, es perfecto para terminar una comida.

Plato de arroz en sopa Yukkejang picante. La sopa picante impregna el arroz, estimulando el apetito.

Arroz recién cocido cubierto con huevo crudo fresco. Un sabor casero japonés que se mezcla con un poco de salsa de soja.

Versión de lujo del Tamago Kake Gohan normal con toppings y condimentos adicionales. Disfrute de un sabor más rico y lujoso.

Sushi hecho con carne de res fresca. Un plato lujoso donde la grasa de la carne que se derrite en la boca combina perfectamente con la acidez del arroz.

Plato con arroz, namul, carne y huevo en una olla de piedra caliente. Se mezcla bien antes de comer. Caracterizado por el "okoge" (arroz tostado) aromático que se forma en la olla de piedra.

Bibimbap en piedra caliente con yukke (carne cruda sazonada). Al mezclarlo en la olla de piedra caliente, el yukke se cocina ligeramente y su rico sabor aumenta.

Porción pequeña de arroz. Tamaño perfecto para quienes desean comer un poco de arroz con su yakiniku.

Porción normal de arroz. Hecho con arroz Koshihikari de Iwafune, Niigata, se puede sentir el dulzor y la pegajosidad del arroz.

Porción grande de arroz. Recomendado para quienes desean comer mucho arroz delicioso.

Plato de fideos con fideos transparentes y firmes servidos en sopa fría. La sopa ácida y refrescante revitaliza la boca después de comer platos grasos.

Plato cocido a fuego lento en sopa a base de miso o salsa de soja. Los órganos internos, cocidos hasta quedar tiernos, están llenos de sabor y son perfectos como acompañamiento para el alcohol.

Estofado de estilo occidental de tendones de res cocidos a fuego lento en vino tinto. Disfrute de los tendones de res tiernos y derretidos, y la riqueza y aroma del vino tinto.

Helado con rico sabor y aroma tostado a pistacho. Un manjar para los amantes de los frutos secos.

Helado rico como chocolate negro fundente. El profundo sabor a chocolate realza lujosamente el final de la comida.

Helado que combina la dulzura y acidez de las fresas con la suavidad de la leche. Refrescante y popular entre niños y adultos.

Helado de vainilla clásico. Su sabor simple y cremoso combina con cualquier comida.

Carne de la zona de las costillas de res. Grasa y con un rico sabor y dulzor. Un corte clásico de yakiniku, que combina perfectamente con la salsa.

Carne del hombro a la espalda. Buen equilibrio entre carne magra y grasa, con una textura tierna y fina. Disfrute del sabor original de la carne.

La parte más hermosa y de alta calidad de kalbi con marmoleado. Fuerte dulzor de la grasa y textura que se derrite en la boca.

Corte raro de la parte del hombro y la falda, con forma triangular. Equilibrio perfecto entre el sabor de la carne magra y la dulzura de la grasa marmoleada, con un sabor rico.

Corte tierno de carne magra en el centro del muslo. Poca grasa, pero con textura fina y sabor a carne concentrado.

La parte de mejor calidad dentro de la costilla. Muy tierno, con grasa moderada, jugoso y de sabor refinado.

Carne interna de la parte posterior de la pierna. Carne magra con poca grasa, caracterizada por su sabor tierno y ligero.

Corte raro de la parte posterior del omóplato, solo se obtiene una pequeña cantidad por res. Con hermoso marmoleado, es muy tierno y se derrite en la boca.

Carne de la parte posterior de la cadera. Buen equilibrio entre carne magra y grasa, con un rico sabor. Combina una masticabilidad moderada con ternura.

Parte de la falda, cerca del solomillo. Combina la riqueza de grasa de la falda con la ternura del solomillo, un corte raro muy popular.

Corte raro de la parte posterior del muslo con un hermoso marmoleado. Sorprendentemente tierno para ser un corte de muslo, con dulzor de la grasa.

El corte de costilla de la más alta calidad. Con un marmoleado artístico, se derrite instantáneamente en la boca. Disfrute de la dulzura suprema de la grasa y el sabor de la carne.

Músculo del lado de la espalda del diafragma. Tiene grasa moderada, es tierno y jugoso. Sabor intenso a carne, un corte muy popular en los restaurantes de yakiniku.

Corte grueso de solomillo, preparado grueso para retener los jugos y liberar el sabor al morder.

Lengua de ternera con cebolla tierna marinada encima. La textura crujiente de la lengua y el aroma a aceite de sésamo de la cebolla tierna combinan perfectamente.

Parte de la raíz de la lengua de alta calidad, cortada finamente. Tierno y graso, es exquisito ligeramente chamuscado y comido con limón.

Lengua de ternera con cebolla tierna especial, hecha con lengua de ternera seleccionada de alta calidad. Disfrute de la armonía entre la lengua más tierna y jugosa y la cebolla tierna.

Un corte grueso de lengua de wagyu de primera calidad. Caracterizado por su textura crujiente, jugosidad y profundo sabor a wagyu.

Corte fino de costilla. Tan tierno y graso que se derrite en la boca al chamuscarlo ligeramente, de ahí su nombre. Un plato estrella.

Un plato lujoso con una selección de cortes de wagyu negro recomendados del día. Puede comparar los sabores y texturas de varios cortes.

Surtido de recortes de varios cortes de carne mezclados con salsa. Un menú popular de edición limitada para disfrutar de varias carnes a un precio asequible.

Surtido de hormonas de wagyu fresco. Incluye las hormonas recomendadas del día, un plato irresistible para los amantes de las hormonas.

Hígado de wagyu fresco. Sin olor, dulce y con una textura que se derrite. Por favor, cocine bien antes de consumir.

Intestino delgado graso. Al asarlo, la grasa gotea y las llamas se elevan, de ahí su nombre. Disfrute de la textura crujiente y la dulzura de la grasa.

Primer estómago de res. Grueso y con una textura crujiente. Sabor delicado, con una textura similar a la de una vieira.

Al ser un músculo muy activo, tiene un sabor intenso y una masticabilidad moderada. Al cortarlo finamente y asarlo, se siente intensamente el sabor de la carne.

Intestino grueso de res. Se caracteriza por sus rayas. Menos grasa que el intestino delgado, con una piel gruesa y masticable.

La parte más selecta del corazón de res. Fibras finas, con una textura crujiente y fácil de morder.

Intestino delgado de res cortado en trozos cilíndricos. La grasa está atrapada en el interior y gotea jugosa al morder.

Corazón de res. Bajo en grasa, saludable y con una textura elástica y crujiente.

Vaso sanguíneo de la aorta cerca del corazón. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente similar al cartílago.

Segundo estómago de res. Caracterizado por su apariencia similar a un panal de abejas. Tiene una elasticidad única y la salsa se adhiere bien.

Cuarto estómago de res. También llamado "Akasennmai". Tiene grasa moderada y se puede disfrutar de su rico sabor y textura firme.

Parte del corazón (Hatsu), cerca de la aorta. Se puede disfrutar de la textura crujiente y el sabor de la carne magra al mismo tiempo.

Hígado de res fresco. Rico en nutrientes y con un sabor profundo. Por favor, cocine antes de consumir.

Parte del tendón del solomillo. Tiene masticabilidad, pero es un corte apreciado por los conocedores, ya que el sabor de la carne se intensifica al masticar.

Timo o páncreas de ternera. También llamado "ris de veau". Cremoso y tierno como el "shiroko" (huevas de pescado), con un sabor rico.

Carne de la parte del cuello de cerdo. Rica en grasa, con una textura crujiente única. Jugosa y sabrosa.

Cartílago de la garganta de cerdo. Llamado así por su forma de donut. Un corte raro con una textura crujiente.

Carne de cuello de pollo. Al ser un músculo muy activo, la carne está firme, con una elasticidad crujiente y un fuerte sabor.

Cebolla tierna picada y sazonada. Al comerla con carne, se vuelve refrescante y realza el sabor.

Ajo en aceite de sésamo asado en la rejilla. Textura harinosa y llena de energía.

Rodajas finas de ajo crudo. Añade un toque picante y aromático como condimento para el yakiniku.