ตำแซ่บ วงศ์สว่าง ซ.11






ตำแซ่บ วงศ์สว่าง ซ.11
Restaurante de comida Isan y Moo Krata en Wong Sawang, Soi 11. Ofrece Som Tum, Yam, Larb y barbacoa Moo Krata.
Ensalada de calamar crujiente
ตำหมึกกรอบ
Som Tum con calamar crujiente y masticable, que combina bien con el aderezo picante de la ensalada.
Ensalada de gambas frescas
ตำกุ้งสด
Som Tum con gambas frescas, tiernas y dulces. Sabor picante, ácido, salado y dulce según la receta.
Ensalada de maíz con gambas frescas
ตำข้าวโพดกุ้งสด
Ensalada de maíz dulce y crujiente con gambas frescas. Sabor equilibrado, dulce por el maíz y picante.
Ensalada de ostras
ตำหอยนางรม
Ensalada con ostras frescas y carnosas, sabor intenso, con aroma a condimentos y hierbas.
Tam Deng Deng (Ensalada Elástica)
ตำเด้งดึ๋ง
Ensalada con cerdo picado o albóndigas de cerdo tiernas y elásticas, con un sabor intenso y especiado.
Ensalada de cerdo crujiente
ตำหมูกรอบ
Som Tum mezclado con generosos trozos de cerdo crujiente, piel crujiente y carne tierna. Añade una textura deliciosa y equilibrada.
Yam Deng Deng (Ensalada Elástica)
ยำเด้งดึ๋ง
Ensalada picante con cerdo picado, aderezada con una salsa ácida y picante.
Ensalada de cerdo crujiente
ยำหมูกรอบ
Cerdo crujiente preparado como una ensalada picante. La salsa penetra en el cerdo crujiente, resultando en un sabor intenso y delicioso.
Ensalada de calamar crujiente y cerdo crujiente
ตำหมึกกรอบ หมูกรอบ
Ensalada con abundantes ingredientes, incluyendo calamar crujiente y cerdo crujiente, una combinación deliciosa en un solo plato.
Ensalada de cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra)
ตำปูปลาร้า
Som Tum Lao con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado (Pla Ra) aromática y deliciosa. Un plato popular de sabor intenso.
Ensalada de fideos de arroz (Khanom Jeen) con cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra)
ตำซั่วปูปลาร้า
Ensalada de cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra) con fideos Khanom Jeen, para añadir textura y sabor.
Ensalada de pepino con cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra)
ตำแตงปูปลาร้า
Pepino picado en lugar de papaya, machacado con cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra). Refrescante y crujiente.
Ensalada de judías verdes con cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra)
ตำถั่วปูปลาร้า
Judías verdes frescas machacadas con condimentos de ensalada y salsa de pescado fermentado (Pla Ra). Sabor crujiente y delicioso.
Ensalada de cangrejo, salsa de pescado fermentado (Pla Ra) y huevo salado
ตำปูปลาร้าไข่เค็ม
Ensalada de cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra) con sabor picante, enriquecida con la cremosidad y salinidad del huevo salado.
Ensalada de cangrejo, salsa de pescado fermentado (Pla Ra) y huevo centenario
ตำปูปลาร้าไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de cangrejo, salsa de pescado fermentado (Pla Ra) y huevo centenario. El sabor cremoso del huevo contrasta con el picante de la ensalada.
Tam Pa (Ensalada Mixta)
ตำป่า
Som Tum con diversos ingredientes como fideos Khanom Jeen, brotes de bambú, verduras encurtidas y semillas de Leucaena. Sabor intenso y delicioso.
Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla, cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra)
ตำคอหมูย่างปูปลาร้า
Ensalada de cangrejo y salsa de pescado fermentado (Pla Ra) cubierta con cuello de cerdo a la parrilla aromático, tierno y con grasa.
Ensalada Tailandesa (Tam Thai)
ตำไทย
Ensalada sin salsa de pescado fermentado (Pla Ra). Sabor agridulce predominante, con cacahuetes y gambas secas.
Ensalada de maíz con huevo salado
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
Ensalada de maíz con sabor dulce y equilibrado, con huevo salado añadido para cremosidad y salinidad perfectas.
Ensalada tailandesa con huevo centenario
ตำไทยไข่เยี่ยวม้า
Ensalada tailandesa agridulce, servida con huevo centenario.
Ensalada tailandesa con salchicha de cerdo (Moo Yor)
ตำไทยหมูยอ
Ensalada tailandesa con salchicha de cerdo (Moo Yor) tierna, cuyo sabor combina bien con el aderezo de la ensalada.
Tam Thad Thai
ตำถาดไทย
Som Tum Tailandés servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como fideos Khanom Jeen, cortezas de cerdo fritas, huevo duro y verduras frescas.
Tam Thad Lao (Ensalada Lao en bandeja)
ตำถาดลาว
Som Tum Lao picante y delicioso, servido en una bandeja con abundantes acompañamientos. Ideal para compartir.
Ensalada de fideos de cristal (Woon Sen) con cerdo picado
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
Ensalada de fideos de cristal (Woon Sen) tiernos y elásticos con cerdo picado. Aderezo ácido y picante con todos los condimentos.
Ensalada de fideos instantáneos con salchicha de cerdo (Moo Yor)
ยำมาม่าหมูยอ
Ensalada de fideos instantáneos (Mama) con salchicha de cerdo (Moo Yor). Sabor picante y popular.
Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla mezclado con una salsa picante, con aroma a arroz tostado y hierbas.
Ensalada de maíz dulce con gambas frescas
ยำข้าวโพดกุ้งสด
Ensalada de maíz dulce con gambas frescas, sabor refrescante, con un equilibrio perfecto de ácido, dulce y picante.
Ensalada de champiñones
แกงเห็ด
Curry Isan con hojas de Taling Pling y una mezcla de champiñones. Sabor equilibrado, con aroma a Pla Ra y hierbas.
Sopa picante de costillas de cerdo tiernas (Tom Saap Kraduk On)
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
Sopa picante y ácida de costillas de cerdo tiernas, con aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.
Curry Isan de cerdo (Gaeng Om Moo)
แกงอ่อมหมู
Curry Isan (Gaeng Om) con carne de cerdo y eneldo tailandés. Aroma a pasta de curry y hierbas.
Larb de cerdo
ลาบหมู
Cerdo picado salteado y cocido, sazonado con chile, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Aromático con hierbas.
Larb de cerdo
น้ำตกหมู
Cuello de cerdo a la parrilla marinado en salsa de Larb y Nam Tok, sabor intenso, con aroma a cerdo a la parrilla.
Pescado Tilapia a la parrilla con sal
ปลาทับทิมเผาเกลือ
Pescado Tilapia fresco cubierto de sal y asado a la perfección, carne dulce y tierna. Servido con verduras frescas, fideos Khanom Jeen y salsa picante.
Ensalada picante de cangrejo, calamar y salchicha de cerdo (Moo Yor)
ตำเกาเหลาปูม้าหมูยอ
Som Tum sin papaya rallada, centrado en cangrejo y salchicha de cerdo (Moo Yor), con un aderezo picante.
Ensalada picante de gambas frescas
ตำเกาเหลากุ้งสด
Ensalada picante (Gaeng Lao) con gambas frescas y tiernas. El aderezo picante penetra en las gambas.
Ensalada picante de salmón (Tam Gaeng Lao Salmon)
ตำเกาเหลาแซลมอน
Filete de salmón fresco en rodajas, preparado como una ensalada picante (Gaeng Lao), combinando sabores del mar con la cocina Isan.
Set de Cerdo
ชุดหมู
Set de Moo Krata para asar, que incluye carne de cerdo marinada y verduras mixtas.
Set Mixto Cerdo + Marisco
ชุดหมู+ทะเล
Set de Moo Krata mixto, que incluye carne de cerdo y mariscos como gambas y calamares.
Cerdo marinado
หมูหมัก
Carne de cerdo marinada tierna, receta de la casa, para asar en la parrilla de Moo Krata.
Panceta de cerdo
หมูสามชั้น
Panceta de cerdo en rodajas finas, asada hasta que esté crujiente y deliciosa.
Gambas frescas
กุ้งสด
Gambas frescas para asar o cocinar en la olla de Moo Krata.
Verduras mixtas
ผักรวม
Set de verduras mixtas frescas para cocinar en el caldo, añadiendo dulzor a la sopa.
Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso recién cocido al vapor, servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar Som Tum y Larb.
Khanom Jeen (fideos de arroz)
ขนมจีน
Fideos frescos de Khanom Jeen, para acompañar ensaladas o platos de Y تح.
Alitas de pollo fritas
ปีกไก่ทอด
Alitas de pollo marinadas con especias y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden comer como aperitivo o acompañamiento.
Cerdo secado al sol (Moo Daet Diao)
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada y secada al sol, luego frita. Sabor salado y dulce en su punto justo.
Agua
น้ำเปล่า
Agua potable limpia embotellada
Hielo
น้ำแข็ง
Hielo limpio servido en un cubo para la mesa.
Pepsi
เป๊ปซี่
Bebida carbonatada de cola, para refrescar y aliviar el picante.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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