ตำ ยำ ย่าง ลาดพร้าววังหิน33








ตำ ยำ ย่าง ลาดพร้าววังหิน33
Ensalada picante de huevos centenarios
ยำไข่เยี่ยวม้า
Ensalada tailandesa picante con huevos centenarios, que tienen una textura única. Condimentada con salsa de pescado, lima y chiles frescos. Se añaden chalotas y apio. El sabor agrio y picante contrasta con la cremosidad del huevo.
Ensalada picante de yema de huevo salada
ยำไข่แดงเค็ม
Ensalada picante con una generosa yema de huevo salada. El sabor cremoso y salado combina bien con el aderezo agrio y picante. A menudo se añade carne de cerdo picada u otros ingredientes para aumentar el sabor.
Ensalada picante de fideos instantáneos con carne de cerdo picada
ยำมาม่าหมูสับ
Fideos instantáneos escaldados, mezclados con aderezo picante y carne de cerdo picada. Los fideos tiernos y masticables absorben bien el aderezo. Un plato popular y fácil de comer.
Ensalada picante de fideos de cristal con carne de cerdo picada
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
Fideos de cristal tiernos y masticables, mezclados con carne de cerdo picada. Condimentado con sabores agrios, salados y picantes. Es un plato único o un aperitivo bajo en grasa y refrescante.
Ensalada picante de salchicha de cerdo
ยำหมูยอ
Salchicha de cerdo firme, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Preparada como ensalada picante con hierbas y aderezo sabroso. La textura elástica de la salchicha de cerdo combina bien con el sabor picante y ácido.
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla con grasa, con aroma a carbón. Se prepara como una ensalada picante. La dulzura jugosa de la carne de cerdo contrasta perfectamente con la acidez y el picante del aderezo.
Cerdo con lima
หมูมะนาว
Carne de cerdo escaldada al punto, rociada con un aderezo picante con énfasis en lima y ajo. Servido con tallos de col crujientes y fríos.
Ensalada picante de huevo frito
ยำไข่ดาว
Huevo frito cortado en trozos, mezclado con aderezo picante. La yema de huevo cocida al punto añade cremosidad y riqueza al sabor general.
Ensalada mixta de champiñones
ยำเห็ดรวม
Variedad de champiñones escaldados, mezclados en una ensalada. Un plato saludable con la textura crujiente de los champiñones y el sabor picante del aderezo.
Ensalada de judías verdes
ยำถั่วพู
Judías verdes tiernas y crujientes, escaldadas y mezcladas con aderezo de chile, leche de coco y carne de cerdo picada. Sabor rico, dulce, cremoso, salado y picante. Cubierto con chalotas fritas y cacahuetes.
Ensalada picante de carne de res a la parrilla
ยำเนื้อย่าง
Carne de res a la parrilla aromática, cortada en trozos y preparada como una ensalada tailandesa con pepino, tomate y cebolla. Sabor intenso y aroma a carne a la parrilla.
Pla Goong (ensalada picante de gambas)
พล่ากุ้ง
Gambas cocidas mezcladas con aderezo de chile y hierbas finamente picadas como hierba limón, hojas de lima kaffir y chalotas. Sabor rico y aromático con hierbas.
Ensalada mixta
ยำรวมมิตร
Ensalada mixta con varios ingredientes como mariscos, salchicha de cerdo y diversas verduras. Condimentada de forma sabrosa. Un plato que ofrece una variedad de texturas.
Ensalada picante de fideos instantáneos con mariscos
ยำมาม่าทะเล
Fideos instantáneos escaldados, mezclados en una ensalada picante con gambas y calamares. Sabor agrio, picante y rico. Los fideos absorben excelentemente el aderezo.
Ensalada picante de fideos de cristal con mariscos
ยำวุ้นเส้นทะเล
Fideos de cristal tiernos y masticables, mezclados con gambas y calamares frescos en un aderezo picante. Un plato ligero con un sabor potente.
Carne de res con lima
เนื้อมะนาว
Carne de res escaldada al punto, rociada con un aderezo picante de mariscos, con aroma a lima y chile tailandés. Servido con guarnición.
Ensalada picante de hierba limón con gambas frescas
ยำตะไคร้กุ้งสด
Gambas frescas, dulces y elásticas, mezcladas con hierba limón finamente picada como ingrediente principal. Proporciona un aroma fresco a hierbas y una textura crujiente.
Ensalada picante de intestino de cerdo
ยำไส้อ่อน
Intestino de cerdo tierno cocido y cortado en trozos, mezclado en una ensalada picante con hierbas. Sabor agrio y picante. El intestino tierno es masticable y no duro.
Ensalada picante de almejas
ยำหอยแครง
Almejas frescas escaldadas al punto, peladas y mezcladas con aderezo picante, hierba limón y menta. Se utiliza hierba para eliminar el olor a pescado.
Ensalada picante de calamares
ยำปลาหมึก
Calamares frescos escaldados, carne elástica y crujiente. Condimentados con aderezo agrio y picante, con aroma a apio y cebolla.
Almejas escaldadas
หอยแครงลวก
Almejas frescas escaldadas en agua hirviendo. Se puede elegir el nivel de cocción. Se acompaña con un aderezo picante de mariscos.
Ensalada picante de cangrejo de mar
ยำปูม้า
Cangrejo de mar fresco encurtido en salsa de pescado o escaldado. Preparado como ensalada picante. La carne de cangrejo dulce y jugosa combina bien con el aderezo picante y ácido.
Ensalada picante de salchicha de cerdo (sin fideos)
ตำเกาเหลาหมูยอ
Ensalada de papaya sin fideos de papaya, con salchicha de cerdo como ingrediente principal. Condimentada con salsa de pescado fermentada cocida y rica, con aroma a chiles secos y lima.
Ensalada picante de gambas frescas (sin fideos)
ตำเกาเหลากุ้งสด
Ensalada picante al estilo Isan con gambas frescas, dulces y elásticas. Condimentada con aderezo picante de salsa de pescado fermentada. Sin fideos de papaya, con muchos ingredientes.
Ensalada picante de almejas (sin fideos)
ตำเกาเหลาหอยแครง
Almejas frescas escaldadas, mezcladas con aderezo picante de salsa de pescado fermentada. Sabor predominantemente picante y salado, con el sabor característico de la salsa de pescado fermentada.
Ensalada picante de yema de huevo salada (sin fideos)
ตำเกาเหลาไข่แดงเค็ม
Yema de huevo salada cremosa, preparada como ensalada de papaya. El sabor cremoso y rico combina bien con la salsa de pescado fermentada y los sabores agrios y picantes.
Ensalada picante de cangrejo de mar (sin fideos)
ตำเกาเหลาปูม้า
Cangrejo de mar fresco y dulce, preparado como ensalada picante (sin fideos). Sabor picante y sabroso con todos los ingredientes.
Ensalada picante de cangrejo de mar/gambas frescas (sin fideos)
ตำเกาเหลาปูม้า/กุ้งสด
Una combinación de cangrejo de mar fresco y gambas en aderezo de ensalada de papaya picante. Disfruta de la dulzura del cangrejo y la elasticidad de las gambas.
Ensalada picante de almejas/gambas frescas (sin fideos)
ตำเกาเหลาหอยแครง/กุ้งสด
Una combinación de almejas y gambas frescas en una ensalada picante. Ideal para los amantes de los mariscos frescos.
Ensalada picante de almejas/yema de huevo salada (sin fideos)
ตำเกาเหลาหอยแครง/ไข่แดงเค็ม
Almejas frescas escaldadas mezcladas con yema de huevo salada en aderezo de ensalada de papaya. Sabor salado, cremoso y picante completo.
Ensalada picante de almejas/cangrejo de mar (sin fideos)
ตำเกาเหลาหอยแครง/ปูม้า
Mezcla de mariscos de almejas y cangrejo de mar. Condimentada al estilo Isan auténtico con salsa de pescado fermentada cocida.
Ensalada picante mixta (sin fideos)
ตำเกาเหลารวม
Plato combinado de varios acompañamientos, incluyendo mariscos y salchicha de cerdo. Condimentado de forma sabrosa en un plato grande. Ideal para compartir.
Ensalada de mango/maíz/huevo salado
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ไข่เค็ม
Ensalada picante a elegir entre mango verde rallado o maíz dulce cocido. Con yema de huevo salada para añadir cremosidad y salinidad, equilibrando los sabores.
Ensalada de mango/maíz/huevo centenario
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de mango o maíz con huevo centenario. Sabor agridulce y cremoso. Un aperitivo con un sabor equilibrado.
Ensalada de mango/maíz/pescado seco crujiente
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ปลากรอบ
Ensalada con la adición de pescado seco crujiente para una textura crujiente. Se acompaña con mango verde ácido o maíz dulce.
Ensalada de mango/maíz/cangrejo de río
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ปูจืด
Ensalada con cangrejo de río encurtido (cangrejo de río joven). Sabor a ensalada de papaya de cangrejo, con predominio de salinidad y aroma a cangrejo.
Ensalada de mango/maíz/gambas frescas
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/กุ้งสด
Gambas frescas, dulces y elásticas. Ensalada con mango o maíz. El aderezo picante realza la dulzura de las gambas.
Ensalada de mango/maíz/gambas escaldadas
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/กุ้งลวก
Gambas escaldadas al punto, carne firme. Ensalada con mango o maíz. Para aquellos que no comen gambas crudas.
Ensalada de mango/maíz/yema de huevo salada
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ไข่แดงเค็ม
Ensalada de mango o maíz con yema de huevo salada cremosa. Sabor agridulce, salado y completo.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/cangrejo de río
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หมูยอ/ปูจืด
Ensalada picante con muchos ingredientes, incluyendo salchicha de cerdo y cangrejo de río. Sabor intenso y profundo.
Ensalada de mango/maíz/almejas
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หอยแครง
Almejas frescas mezcladas en ensalada de mango o maíz. El sabor fresco del mar combina bien con el aderezo.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/cangrejo de mar
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หมูยอ/ปูม้า
Plato premium con cangrejo de mar fresco y salchicha de cerdo. Abundantes acompañamientos de calidad.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/gambas frescas
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หมูยอ/กุ้งสด
Ensalada de salchicha de cerdo y gambas frescas. Se puede elegir entre mango verde ácido o maíz dulce.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/almejas
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หมูยอ/หอยแครง
Una deliciosa combinación de salchicha de cerdo y almejas en un aderezo picante.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/cangrejo de mar/huevo salado
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/ปูม้า/ไข่เค็ม
La dulzura del cangrejo de mar contrasta con la cremosidad y salinidad del huevo salado. Condimentado con aderezo de mango o maíz.
Ensalada de mango/maíz/salchicha de cerdo/almejas/cangrejo de mar
ยำมะม่วง/ข้าวโพด/หมูยอ/หอยแครง/ปูม้า
Plato gigante con una mezcla de ingredientes premium: cangrejo de mar, almejas y salchicha de cerdo, todo en un solo plato.
Patatas fritas
เฟรนฟรายทอด
Palitos de patata fritos, dorados y crujientes. Perfectos para picar, se acompañan con ketchup.
Carne de cerdo seca al sol
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada y secada hasta quedar ligeramente húmeda, luego frita. Sabor salado y dulce equilibrado. Se acompaña con salsa de chile.
Salchicha de cerdo frita
หมูยอทอด
Salchicha de cerdo cortada en trozos y frita hasta que la piel esté tensa. Aroma a pimienta. Se come como aperitivo o para picar.
Pico de pato frito/a la parrilla
ปากเป็ดทอด/ย่าง
Pico de pato marinado con especias. Se puede elegir entre frito crujiente o a la parrilla aromática. Masticable y agradable.
Pollo de corral frito con sal
ไก่บ้านทอดเกลือ
Pollo de corral tierno y masticable, marinado en sal y frito hasta quedar seco y crujiente. Sabor salado y cremoso justo.
Pollo de corral frito con hierbas
ไก่บ้านทอดสมุนไพร
Pollo de corral frito, mezclado con hierbas fritas crujientes como hierba limón y hojas de lima kaffir. Aroma a hierbas.
Alitas de pollo fritas en salsa de pescado
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado, fritas hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sabor salado, dulce y con aroma a salsa de pescado.
Alitas de pollo fritas con hierbas
ปีกไก่ทอดสมุนไพร
Alitas de pollo fritas crujientes, cubiertas con hierbas fritas crujientes para añadir aroma y textura.
Tendones de pollo fritos
เอ็นไก่ทอด
Tendones de pollo rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Masticables y agradables. Un aperitivo popular.
Intestino de cerdo frito/a la parrilla
ไส้อ่อนทอด/ย่าง
Intestino de cerdo marinado con ajo y pimienta. Se puede elegir entre frito crujiente o a la parrilla aromática. Se acompaña con salsa Jaew.
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo con grasa, marinado con especias y asado a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso.
Lengua de cerdo a la parrilla
ลิ้นหมูย่าง
Lengua de cerdo marinada a la parrilla. Textura elástica y crujiente, aroma a parrilla. Se acompaña con salsa Jaew.
Suea Rong Hai de cerdo (carne de cerdo a la parrilla)
หมูร้องไห้
Carne de cerdo marinada con sabor intenso, a la parrilla en un fogón de carbón. Servida con salsa Jaew picante.
Larb de cerdo frito
ลาบหมูทอด
Larb de cerdo formado en bolas y frito crujiente. Aroma a arroz tostado y hierbas. Sabor picante en cada bocado.
Gambas rebozadas
กุ้งชุปแป้งทอด
Gambas frescas rebozadas y fritas hasta quedar doradas. Se acompaña con una dulce salsa de ciruela.
Calamares secos al sol
หมึกแดดเดียว
Calamares secos al sol, ligeramente húmedos, luego fritos. Sabor salado y cremoso. Textura masticable y agradable.
Calamares fritos con ajo
หมึกทอดกะเทียม
Calamares frescos fritos con ajo y pimienta. Aroma a ajo frito. Sabor equilibrado.
Panceta de cerdo frita en salsa de pescado
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta quedar crujiente. Grasa intercalada, carne tierna. Sabor salado justo.
Ensalada picante de anacardos fritos
ยำเม็ดมะม่วงทอด
Anacardos fritos, mezclados con hierbas, chiles tailandeses y chalotas. Sabor cremoso, salado y picante.
Suea Rong Hai (carne de res a la parrilla)
เสือร้องไห้
Carne de res de la pechuga con grasa, a la parrilla en término medio-poco hecho. Carne tierna y jugosa. Se acompaña con salsa Jaew amarga o ácida.
Carne de res a la parrilla
เนื้อย่าง
Carne de res marinada a la parrilla en fogón de carbón. Aroma a humo. Carne tierna y no dura.
Carne de res seca al sol
เนื้อแดดเดียว
Carne de res marinada y secada, luego frita hasta quedar aromática. Un excelente aperitivo.
Nem de hueso tierno de cerdo frito
แหนมกระดูกอ่อนทอด
Huesos tiernos de cerdo marinados en nem hasta que estén ácidos, luego fritos. Crujientes y se pueden comer con los huesos.
Gambas fritas con ajo
กุ้งทอดกระเทียม
Gambas frescas fritas con ajo y pimienta. Aromático y con sabor salado y cremoso.
Mezcla de carnes de cerdo a la parrilla
รวมหมูย่าง
Plato combinado de carnes de cerdo a la parrilla, como cuello de cerdo, intestino y lengua, servido con aderezo.
Miang de pescado Tilapia
เมี่ยงปลานิล
Pescado Tilapia frito o a la parrilla. Servido con un conjunto de verduras frescas, fideos de arroz y aderezo picante. Para envolver y comer.
Pargo frito en salsa de pescado
ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
Pargo frito crujiente entero, rociado con una dulce y salada salsa de pescado. Servido con ensalada de mango.
Pargo con hierbas al vapor
ปลาทับทิมลุยสวน
Pargo frito crujiente, rociado con una abundante ensalada de hierbas. Sabor picante y aromático con hierbas tailandesas.
Pargo con ensalada de hierbas
ปลาทับทิมยำสมุนไพร
Pargo frito crujiente, mezclado con hierbas finamente picadas como hierba limón, jengibre y hojas de lima kaffir. Sabor fresco y aromático.
Pargo al vapor con lima
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
Pargo al vapor en un caldo ácido y sabroso, con aroma a lima y ajo. Se disfruta caliente y reconfortante.
Pargo frito con hierbas
ปลาทับทิมทอดสมุนไพร
Pargo frito crujiente, cubierto con una gran cantidad de hierbas fritas crujientes. Aromático y delicioso, se puede comer entero.
Pargo al vapor con salsa Jaew
ปลาทับทิมนึ่งแจ่ว
Pargo al vapor con hierbas. Servido con salsa Jaew picante y verduras escaldadas. Un plato saludable con sabor Isan.
Miang de pargo
เมี่ยงปลาทับทิม
Pargo salteado a la sal o frito. Servido como un conjunto de Miang con verduras frescas y aderezo picante para envolver y comer.
Pargo frito en salsa de pescado
ปลากระพงทอดน้ำปลา
Pargo grande frito hasta quedar dorado. Rociado con una salsa de pescado equilibrada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
Pargo al vapor con lima
ปลากระพงนึ่งมะนาว
Pargo al vapor en una olla caliente con un caldo picante y ácido, con aroma a lima fresca.
Pargo al vapor con salsa Jaew
ปลากระพงนึ่งแจ่ว
Pargo al vapor con hierbas. Se acompaña con salsa Jaew picante y verduras cocidas.
Pargo con hierbas al vapor
ปลากระพงลุยสวน
Pargo frito crujiente, rociado con una abundante ensalada de hierbas, incluyendo hierba limón, chile, chalotas y anacardos.
Pargo con ensalada de hierbas
ปลากระพงยำสมุนไพร
Pargo frito, mezclado con ensalada de hierbas tailandesas. Sabor agridulce, salado y picante.
Pargo frito con hierbas
ปลากระพงทอดสมุนไพร
Pargo frito crujiente, cubierto con diversas hierbas fritas crujientes. Aromático y delicioso.
Chicharrón de cerdo
กากหมู
Piel de cerdo frita crujiente. Masticable y agradable. Ideal para cubrir fideos o ensalada de papaya.
Fideos de arroz fermentado
ขนมจีน
Fideos de arroz fermentado hechos de harina de arroz. Tiernos y masticables. Se acompañan con ensalada de papaya o curry.
Fideos de arroz finos
เส้นหมี่
Fideos de arroz finos escaldados. Se acompaña con ensalada de papaya o platos picantes.
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