Taïrroir 態芮
Taïrroir 態芮
Taïrroir 態芮
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Menú de Degustación
Menú “ Qiu Lu Cai ”
Menu “ Qiu Lu Cai ”
Crema de Castañas, “Caramelo”, Huevo Centenario - Madeleine de Cerdo Desmenuzado Carpaccio de Vieira de Hokkaido, Naranja de Taiwán, Ahumado - Emulsión de Limón, Frijol Negro Fermentado Manzana de Cera, KAVIARI “Kristal”, Crème Fraîche de Umeshu Foie Gras, Lebranche Ahumado, Hibisco, Pera Formosa Huevo Orgánico de Corral a 65°C, Taro “en Puré y Kueh”, “Ya shang” de Yilan, Camarones Sakura Langosta de Maine, Fideos de Arroz Planos Noir et Blanc, Celtuce, Salsa Périgueux Picanha de Wagyu Australiano, Brote de Mostaza, Chile encurtido, Caqui Deshidratado Higo, Compota, “Té de Almendras”, Vino Caliente Especiado Tarte Tatin - Manzana Fushoushan Fram, Helado de Patata y Vainilla Té Colección Taïrroir o Café
Un sofisticado menú degustación de varios platos que interpreta el terruño taiwanés a través de técnicas culinarias francesas. La comida progresa a través de diversos sabores y texturas, presentando ingredientes de lujo como langosta, wagyu y caviar junto con especialidades locales como huevo centenario, taro y lebranche. Cada plato se presenta artísticamente para reflejar el tema 'Qiu Lu Cai'.
TWD8,680~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.2
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Pricey
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