Sushi Sumibi (Tienda de Sangenjaya)

Un set de 7 piezas de sushi que combina ingredientes clásicos como atún y salmón con las recomendaciones del día. Disfruta de mariscos frescos a la vez.

Un set de 10 piezas de sushi que combina ingredientes populares de manera equilibrada. Es un plato abundante y satisfactorio.

Un lujoso set de 12 piezas de sushi que incluye ingredientes de alta calidad como chutoro e ikura. Perfecto para una ocasión especial.

Sashimi de pescado fresco del día. El contenido varía según el día.

Un set de sashimi de 3 tipos de pescado recomendados. Ideal para compartir entre pocas personas.

Un set de sashimi de 6 tipos de pescado, incluyendo chutoro. Puedes disfrutar de una variedad de sabores.

Una ensalada refrescante de rodajas de tomate con gari (jengibre encurtido en vinagre dulce) de sushi y aderezo de ponzu.

Una lujosa ensalada con varios mariscos. Disfruta del umami del marisco junto con las verduras.

Pepino entero encurtido ligeramente. Perfecto para un descanso entre platos.

Un aperitivo para mojar bastones de verduras crudas en una cálida salsa a base de miso de cangrejo.

Berenjenas fritas en un caldo. Las berenjenas jugosas absorben el sabor.

Ensalada César con abundante shirasu. Rompe la yema de huevo para mezclar.

Tomates en rodajas finas. Sabor simple y refrescante.

Una ensalada de patata original hecha con nuestra salsa especial. Sabe diferente a la ensalada de patata casera.

Hígado de pollo cocinado a baja temperatura hasta quedar tierno. Se suele comer con aceite de sésamo y sal.

Un simple aperitivo de jengibre fresco relleno en chikuwa. El picante del jengibre es el acento.

Yamayamo cortado en rodajas finas marinado en salsa de tamari. El sabor está impregnado y combina bien con el alcohol.

Un aperitivo agridulce de bastones de batata frita con salsa de miel y mayonesa.

Gyoza de carne de cerdo picada y verduras. Disfruta del jugoso jugo de carne.

Un manjar de calamares de fuego fresco marinados en salsa de soja. Tiene un umami rico y combina bien con el sake.

Edamame marinado en un líquido con sabor a dashi y wasabi. El picante punzante es adictivo.

Tamagoyaki horneado con mucho dashi. Disfruta de su textura esponjosa y jugosa.

Engawa graso marinado en salsa de sal al estilo yukke como aperitivo.

Pollo frito marinado en una salsa a base de mayonesa. Su rico sabor es popular.

Un rico aperitivo de queso crema marinado en salsa de soja con ajo. Combina bien con vino y sake.

Shiokara envejecido con las entrañas del calamar. Tiene un fuerte sabor salado y umami, y va bien con el alcohol.

Un aperitivo de galleta de arroz con sabor a gambas para mojar en miso de cangrejo.

Un manjar de cartílago de tiburón marinado en ume (ciruela). Caracterizado por su textura crujiente y la acidez de la ciruela.

Huevos de codorniz marinados en una salsa a base de soja. Son de tamaño bocado y fáciles de comer.

Kimchi casero que reproduce el auténtico sabor coreano. Buen equilibrio entre picante y umami.

Un aperitivo de caracola mezclada con wasabi. Disfruta de su textura crujiente y su picante punzante.

Lengua (de ternera o cerdo) cortada en rodajas finas y servida al estilo yukke con salsa especial y yema de huevo.

Un set económico de 5 brochetas de yakitori y brochetas a la parrilla recomendadas. Asadas a la parrilla al carbón hasta quedar fragantes.

Un clásico de yakitori con carne de pollo y cebolleta ensartados alternativamente en un pincho y asados.

Brochetas de hígado de pollo. Tiene un sabor rico y una textura única.

Brochetas de mejilla y mandíbula de cerdo. Tienen mucha grasa y son jugosas.

Brochetas de pechuga de pollo. Baja en grasa y con un sabor refrescante.

Brochetas de corazón de pollo. Caracterizado por su textura elástica y crujiente.

Brochetas de músculo del diafragma. Carne tierna y jugosa.

(Detalles de la parte no están claros, pero podría ser una parte rara) Brochetas a la parrilla al carbón.

Brochetas de la parte que conecta el corazón (hatsu) y el hígado (reba) del pollo. Tiene mucha grasa y es rico.

Brochetas de lengua de cerdo. Disfruta de su textura crujiente.

Brochetas de carne de cuello de pollo. Es un músculo que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene un fuerte umami.

Shiitake a la parrilla al carbón. Es fragante y el umami del hongo está concentrado.

Albóndigas hechas de gambas y carne de cerdo picada mezclada y asada. Disfruta de su textura esponjosa y el sabor de las gambas.

Brochetas de carne de res enrollada con jengibre fresco asado. El picante del jengibre refresca la grasa de la carne.

Atsuage a la parrilla al carbón con natto como topping. La fragancia y el natto combinan bien.

Brochetas de carne de res enrollada con tomate cherry asado. La dulzura y el jugo del tomate cocido se esparcen en la boca.

Lengua a la parrilla cubierta con salsa de cebolla y sal. Es refrescante y va bien con el alcohol.

Filete de caballa seco a la parrilla al carbón. Tiene mucha grasa y el sabor está concentrado.

Un plato rico de anguila a la parrilla en brocheta con mantequilla.

Brochetas de pollo tandoori caseras especiadas.

Lengua cocinada a baja temperatura, cortada en rodajas finas y servida con abundante salsa de cebolla y sal.

Sashimi de carne de caballo fresca (carne de sakura). Se come refrescante con jengibre y salsa de soja o ajo.

Finamente cortada carne de caballo marinada en una salsa agridulce con yema de huevo. Disfruta de su rico sabor.

Sushi de carne de caballo fresca. Tiene el umami y la dulzura característicos de la carne de caballo.

Fritura de jurel fresco con un rebozado crujiente. La carne está jugosa.

Chikuwa con pasta de pescado de dorada mezclada con alga aonori y frita. El aroma marino abre el apetito.

Pollo con mentaiko intercalado o mezclado en el rebozado y frito. El mentaiko ligeramente picante es el acento.

Karaage de pollo jugoso. Un menú clásico y popular.

Patatas fritas cubiertas con una salsa de mayonesa con sabor a anchoa. Perfecto como aperitivo con alcohol.

Patatas fritas sencillas. Servidas recién fritas y crujientes.

Bardana frita y cubierta con especias de sansho. La fragancia de la bardana y el aroma del sansho son exquisitos.

Una lujosa croqueta cremosa de cangrejo servida con una rica salsa de miso de cangrejo.

Pulpo cortado en trozos y frito. El umami del pulpo se libera con cada mordisco.

Maíz frito y asado hasta quedar fragante. Su dulzura se realza.

Rollitos de primavera de panceta de cerdo y espinaca de agua envueltos en un sabor a sukiyaki.

Una fritura de congrio con ciruela y hoja de shiso enrollada, con un sabor refrescante.

Tempura de sardina grasa con ciruela y shiso para un sabor refrescante.

Un lujoso ochazuke con onigiri a la parrilla fragante y hamachi marinado, cubierto con dashi. Perfecto para terminar la noche.

Onigiri a la parrilla al carbón hasta quedar crujiente por fuera. El aroma a soja quemada abre el apetito.

Sopa de miso con alga aonori de rica fragancia marina. Es cálida y reconfortante.

Helado con un rico sabor a leche. Perfecto como postre después de la comida.

Un postre japonés de helado cubierto con sirope negro y kinako.

Helado cubierto con polvo de matcha de Nishio, Aichi. El amargor del matcha realza la dulzura.