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Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de cerdo picado y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para disfrutar a menudo envueltos en una hoja de lechuga con hierbas.

Raviolis japoneses a la plancha, generalmente rellenos de carne y verduras. Una textura a la vez crujiente y tierna. Servidos con una vinagreta de soja.

Pequeños saquitos de masa rellenos y a la plancha. Similares a los gyozas, con un relleno sabroso. Ideal como aperitivo.

Rollitos de arroz fresco no fritos, rellenos de mango y verduras crujientes. Frescos y ligeramente dulces gracias al mango. Una entrada ligera y refrescante.

Raviolis cocidos al vapor o hervidos, rellenos de una mezcla a base de gambas. Tiernos y delicados con un sutil sabor marino. Servidos calientes.

Ensalada mixta cubierta con trozos de pollo empanado y frito. Mezcla de texturas crujientes y verduras frescas. Aderezada con una vinagreta ligera.

Pollo frito al estilo japonés, marinado en soja y jengibre antes de freírlo. Trozos jugosos con un rebozado ligero y crujiente. Un clásico de la comida callejera japonesa.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa con un sabor marino y a nuez. Muy refrescante.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Se comen las habas del interior presionando la vaina. Un aperitivo saludable y proteico.

Bolitas de masa fritas que contienen generalmente pulpo (takoyaki) o gambas (ebiyaki). Cubiertas con salsa especial y mayonesa. Tiernas por dentro.

Buñuelos de gambas o verduras en una masa muy ligera y aireada. Crujiente y no grasoso. Se suele mojar en una salsa tentsuyu.

Plato de origen vietnamita compuesto por cubos de ternera marinada y salteada al wok. Servido con arroz a la tomate y una salsa de pimienta y lima. Tierno y muy aromático.

Ensalada de fideos de arroz tibios o fríos, cubierta con ternera salteada, nem, crudités y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc mam. Un plato completo, fresco y equilibrado.

Escalope de pollo empanado en panko y frito. Crujiente y dorado, servido generalmente con arroz y una salsa tonkatsu agridulce. Un clásico reconfortante.

Chuletas de cerdo a la plancha o empanadas servidas sobre una cama de arroz blanco. Plato sencillo y contundente.

Trozos de pollo guisados en una cremosa y aromática salsa de curry. Servido con arroz blanco para acompañar la salsa. Sabores picantes y dulces.

Brochetas de pollo a la plancha, a menudo glaseadas con una salsa tipo yakitori (soja dulce). Servidas con arroz. Tierno y caramelizado.

Tiras o trozos de ternera cocinados en una plancha caliente (teppan). A la plancha rápidamente para mantener el jugo. Servido con verduras salteadas.

Lonchas de pato asado con piel crujiente servidas sobre arroz. La carne es rica y sabrosa. A menudo acompañado de una salsa de soja o hoisin.

Sopa de fideos artesanales (lamian) con pollo perfumado a la hierba limón. Caldo sabroso y fideos elásticos. Un plato caliente y aromático.

Bol de sopa de fideos frescos cubierto con lonchas de pato asado. La grasa del pato enriquece el caldo. Textura de fideos caseros.

Sopa de fideos con albóndigas de pescado elásticas y suaves. Caldo claro y ligero. Un plato tradicional reconfortante.

Sopa de fideos servida con wontons (generalmente cerdo y gambas). Mezcla de texturas entre los fideos y los wontons. Caldo rico.

Sopa de fideos acompañada de una chuleta de cerdo, a menudo servida encima o al lado para mantener su crujiente si está empanada. Comida contundente.

Sopa de fideos con ternera estofada o en lonchas. El caldo es profundo y rico. Disponible en versión picante para realzar el sabor.

Sopa de fideos con gambas. Delicado sabor marino en un caldo caliente. Las gambas aportan una textura firme y jugosa.

Sopa de fideos vegetariana con una variedad de verduras de temporada. Caldo ligero y saludable. Perfecto para una comida equilibrada.

Fideos salteados al wok a fuego vivo con pollo marinado en hierba limón. Sabor ahumado del wok (wok hei) y aromas cítricos. Plato seco, sin caldo.

Fideos salteados servidos con trozos de pato asado. El pato aporta un sabor rico y graso a los fideos salteados.

Fideos salteados acompañados de chuletas de cerdo. Un plato contundente que combina pasta salteada y carne.

Fideos salteados con lonchas de cerdo a la plancha, a menudo marinado estilo char siu (barbacoa china). Sabor agridulce.

Fideos salteados servidos con buñuelos de gambas o verduras (tempura). Contraste entre los fideos tiernos y el rebozado crujiente.

Fideos salteados con ternera y salsa picante. Rico en sabores, con verduras crujientes. La ternera se saltea rápidamente.

Fideos salteados con mariscos y gambas. Plato clásico de la cocina asiática al wok. Sabroso y ligeramente yodado.

Fideos salteados vegetarianos con una variedad de verduras (repollo, zanahorias, cebollas). Sencillo y sabroso.

Fideos artesanales servidos fríos con verduras crujientes. A menudo aderezados con una salsa de sésamo o vinagreta de soja. Refrescante en verano.

Fideos fríos cubiertos con lonchas de ternera marinada fría. Un plato popular por su frescura y sus intensos sabores a carne marinada.

Fideos fríos acompañados de trozos de pollo empanado caliente o tibio. Contraste de temperaturas y texturas.

Fideos fríos servidos con cerdo aderezado con una rica salsa de soja. Salado y umami.

Ensalada vietnamita de fideos de arroz con ternera, nem y crudités. Versión de plato frío clásico, ligero y perfumado con menta y cilantro.

Bol hawaiano compuesto de pescado crudo marinado (a menudo salmón o atún), arroz avinagrado y diversas verduras frescas (aguacate, pepino). Saludable y colorido.