Sukhothai

Brochetas de pollo marinado a la parrilla, plato clásico de la comida callejera tailandesa. La carne es tierna y jugosa, con un ligero aroma ahumado. Servidas con una salsa de cacahuete rica y cremosa.

Brochetas de gambas a la parrilla, marinadas con especias tailandesas. Las gambas se cocinan a la perfección, manteniendo su dulzura natural. Acompañadas de la clásica salsa de cacahuete.

Gambas enteras envueltas en una masa crujiente y fritas hasta dorar. Similares a los rollitos de primavera pero con un relleno de marisco. Para disfrutar mojándolas en la salsa agridulce.

Los clásicos rollitos de primavera tailandeses, fritos y crujientes. Rellenos de una mezcla de verduras picadas y fideos de soja. Un aperitivo ligero y vegetariano servido con salsa dulce.

Albóndigas fritas a base de pasta de gambas y pollo. Tienen una textura elástica y sabrosa, típica de las 'fish cakes' tailandesas. Excelentes como aperitivo con la salsa agridulce.

La sopa tailandesa más famosa, caracterizada por un caldo picante y ácido. Aromática con citronela, galanga y hojas de lima kaffir. Contiene gambas jugosas y champiñones.

Una variante rica de la sopa Tom Yam, conocida como Poh Tak. Incluye una mezcla de mariscos y pescado en un caldo claro, picante y aromático. La albahaca añade una nota herbácea fresca.

Una sopa clara y delicada, no picante (a menudo llamada 'sopa dulce'). Contiene fideos de soja transparentes, albóndigas de carne y verduras. Un plato reconfortante y ligero.

Sopa cremosa a base de leche de coco y pollo. El sabor es un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado, con el aroma distintivo de la galanga. Menos picante que la Tom Yam.

Versión tailandesa del sukiyaki japonés, servida como sopa con fideos de soja y verduras. El sabor distintivo proviene de la salsa de tofu rojo fermentado. Servida caliente con huevo y carne a elegir.

La variante de marisco de la sopa Suki Yaki tailandesa. Combina gambas y calamares con fideos de soja en un caldo aromatizado con salsa de tofu rojo. Sabor umami y ligeramente dulce.

Ensalada de marisco tailandesa picante y ácida. El marisco escaldado se condimenta con zumo de lima, salsa de pescado y chile fresco. Fresca, ligera y muy sabrosa.

Ensalada de fideos de soja (glass noodles) condimentada con carne picada y verduras. El aderezo es ácido y picante, típico de las ensaladas 'Yam'. Un plato refrescante con diversas texturas.

La célebre ensalada de papaya verde machacada en mortero. Crujiente, picante, ácida y dulce, enriquecida con gambas y cacahuetes tostados. Una explosión de sabores típica del noreste de Tailandia.

Ensalada de carne picada (Larb) originaria de Isan. Condimentada con arroz tostado en polvo, lima, chile y abundantes hierbas frescas como la menta. Sabor intenso y aromático.

Similar al Lab pero preparado con finas lonchas de carne a la parrilla en lugar de picada. 'Namtok' significa 'cascada', refiriéndose a los jugos de la carne. Condimentada con hierbas frescas y especias picantes.

Ensalada de pescado gato desmenuzado y frito hasta convertirse en una nube crujiente. Servida con una salsa de mango verde o aderezo agridulce picante y anacardos. Un plato único por su textura.

Gambas fresquísimas servidas crudas, marinadas rápidamente en salsa de pescado, lima, ajo y mucho chile. Un plato para amantes de lo picante y lo crudo, muy intenso.

El famoso Curry Verde tailandés. Bastante picante y dulce gracias a la leche de coco. El color proviene de los chiles verdes frescos. Servido con carne y berenjenas tailandesas.

Un curry rojo rico, denso y cremoso con un sabor a nuez (a menudo contiene cacahuetes molidos en la pasta). Menos caldoso que otros currys, con un fuerte aroma a lima kaffir.

Variante de marisco del curry Panaeng. La salsa densa y cremosa de coco envuelve perfectamente el pescado o las gambas. Ligeramente picante y muy aromática.

Un curry rojo similar al Panaeng pero usualmente preparado específicamente para pescado o marisco. La salsa es rica en leche de coco y guarnecida con hojas de lima kaffir finamente cortadas.

Uno de los platos thai más populares. Carne salteada en sartén (wok) con albahaca sagrada tailandesa (Kaprao), ajo y chile. Sabor salado y picante, tradicionalmente servido con arroz.

Un curry seco del sur de Tailandia. Carne picada salteada con pasta de curry picante hasta que esté seca e intensamente sabrosa. Muy especiado, a menudo servido con verduras frescas.

Ternera salteada en salsa de ostras. Un plato no picante, sabroso y umami, con carne tierna y verduras crujientes. Inspirado en la cocina china.

Pollo salteado con anacardos. Los trozos de pollo se fríen y luego se saltean con una salsa dulce y salada, anacardos tostados y verduras. Un plato equilibrado y crujiente.

Pollo frito al estilo tailandés. El marinado con ajo, cilantro y pimienta hace que la carne sea sabrosa, mientras que el rebozado es ligero y crujiente. Servido con salsa dulce de chile.

Carne salteada al ajo y pimienta. Un plato sencillo pero sabroso, donde el aroma penetrante del ajo frito y la pimienta blanca domina. No picante.

Plato agridulce estilo thai. La salsa combina tomate, azúcar y vinagre, enriquecida con trozos de piña fresca, cebolla y pimientos. Colorido y de sabor equilibrado.

Salteado con pasta de chile tailandesa (Nam Prik Pao). La salsa es dulce, salada y ligeramente picante, con notas de gambas secas y aceite de soja. Muy sabroso.

Salteado con jengibre fresco. La carne se cocina con juliana de jengibre, champiñones oreja de Judas y cebollas. Un plato aromático y reconfortante, de sabor fresco y penetrante.

Salteado con chiles frescos. Un plato sencillo que resalta el picante del chile fresco y la dulzura de las cebollas.

Carne salteada con pasta de curry rojo. A diferencia del curry con leche de coco, este es un plato salteado (stir-fry) más seco, donde la pasta de curry envuelve la carne. Muy aromático y picante.

Versión de marisco del plato agridulce. Las gambas o el pescado suelen rebozarse y freírse antes de saltearlos en la salsa agridulce con piña y verduras.

Un plato salteado muy aromático y picante, típico para mariscos. Utiliza hierbas fuertes como el krachai (jengibre menor) y la pimienta verde fresca en grano. Explosivo y fragante.

Pescado o gambas salteados con anacardos y pasta de chile dulce. Una mezcla de sabores dulces, salados y picantes con la crocancia de los frutos secos.

Mariscos salteados con albahaca sagrada y chile. Un gran clásico de la comida callejera tailandesa, picante y aromático.

Pescado o gambas con sabor 'Tres Sabores' (Sam Rod): dulce, ácido y picante. Usualmente el pescado se fríe hasta quedar crujiente y se cubre con una salsa almibarada y picante a base de tamarindo y chile.

Salteado con apio chino (Kun Chai). El sabor del apio es muy aromático y se combina bien con el pescado o las gambas en una salsa ligera de soja y jengibre.

Gambas o calamares salteados al ajo y pimienta. Sencillo y sabroso, con una fuerte nota de ajo frito.

Gambas fritas rebozadas o marinadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas con salsa agridulce para mojar.

Un plato rico y cremoso. Gambas salteadas con curry amarillo en polvo, huevo y leche (o leche de coco), creando una salsa densa y aterciopelada. Muy sabroso y no demasiado picante.

El plato nacional tailandés. Tallarines de arroz salteados en el wok con salsa de tamarindo, huevo, cacahuetes y brotes de soja. Un perfecto equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados.

Fideos estilo Singapur, salteados con curry amarillo en polvo que le da color y aroma especiado. Incluye verduras y gambas. Secos y sabrosos.

Fideos de arroz anchos salteados en salsa de soja oscura, que le da un sabor dulce-salado y un color caramelizado. Enriquecidos con huevo y verduras verdes como la col china o el brócoli.

Conocidos como 'Fideos Borrachos'. Fideos picantes salteados con albahaca, chile y diversas verduras. Sabrosos y contundentes.

Verduras mixtas de temporada salteadas rápidamente en el wok para mantenerlas crujientes. Condimentadas con una salsa ligera de soja y ostras.

Brotes de soja salteados. Un acompañamiento sencillo, crujiente y ligero, aromatizado con cebolleta y salsa de soja.

Berenjenas salteadas en sartén hasta que estén tiernas. Sazonadas con albahaca, ajo y un toque de chile. Plato vegetariano muy aromático.

Clásico arroz frito tailandés. Salteado con huevo, cebolla y carne, condimentado con salsa de soja ligera. Un plato completo y apreciado por todos.

Arroz frito de marisco. Los granos de arroz absorben el sabor del mar mientras se saltean en el wok con gambas y calamares.

Arroz frito vegetariano (con huevo) al curry. El arroz adquiere un bonito color amarillo y un sabor aromático gracias al curry en polvo. Enriquecido con guisantes para darle dulzura.

Arroz frito con piña. Un plato vistoso y sabroso que combina lo salado del arroz frito con la dulzura de la piña y las pasas. Aromático al curry.

Arroz jazmín simple cocido al vapor. El acompañamiento esencial para los currys y platos salteados tailandeses para equilibrar los sabores intensos.

Un postre caliente a base de coco horneado. A menudo se sirve directamente en su cáscara o como pastelito, con un sabor dulce y tostado.

Postre a base de castañas y soja, horneado. Una combinación de sabores terrosos y dulces, de textura suave.

Calabaza dulce cocida al vapor, a menudo servida con crema pastelera de coco (Sangkaya Fak Thong). Un postre tradicional tailandés delicado y natural.

Plátanos cocidos al vapor, a veces envueltos en hojas de plátano con arroz glutinoso (Khao Tom Mat) o simplemente servidos calientes. Dulces y suaves.

El postre tailandés más famoso (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso dulce cocido en leche de coco, servido con rodajas de mango fresco maduro. Dulce, cremoso y afrutado.

Perlas de tapioca servidas en una sopa dulce de leche de coco caliente o fría. Las perlas son gomosas y la leche de coco es dulce y ligeramente salada.

Tarifa fija de servicio por persona.