STRADAROMANA Restaurant

Croquetas de arroz con tomate y corazón de mozzarella, empanadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico de comida callejera romana, para disfrutar caliente.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y boquerones. Ligeras y crujientes. Un entrante tradicional romano.

Rodajas de pan tostado aliñadas con diversos ingredientes seleccionados por el chef. Crujientes y sabrosas. Perfectas para compartir como aperitivo.

Ensalada fresca de mozzarella, tomate y albahaca. Aliñada con aceite de oliva. Un plato sencillo, ligero y con los colores de la bandera italiana.

Rodajas de prosciutto crudo curado servidas con melón dulce fresco. Una combinación clásica dulce-salada italiana, muy refrescante.

Mozzarella de búfala campana servida con prosciutto crudo. La mozzarella es cremosa y rica en leche, contrastando perfectamente con el prosciutto salado.

Filetes finos de ternera curada (bresaola) servidos con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Ligero y aromático, a menudo aliñado con limón.

Una tabla mixta de embutidos y quesos típicos italianos. Incluye variedades regionales sabrosas. Ideal para compartir acompañada de pan.

Filetes de boquerones frescos marinados en vinagre o limón, aceite y aromas. Sabor acidulado y fresco. Un entrante de mar ligero.

Mejillones cocidos en un sabroso guiso, a menudo con tomate, ajo y perejil. Servido caliente con pan tostado para mojar.

Rodajas de salmón fresco marinado con zumo de naranja. Sabor delicado y cítrico. Plato refinado y ligero.

Una mezcla fría de mariscos cocidos como pulpo, sepia y gambas, aliñada con aceite, limón y perejil. Fresco y sabroso.

Pasta fresca gruesa similar a los spaghetti, aliñada con una crema de Pecorino Romano y pimienta negra. Sabor intenso, salado y picante. Un pilar de la cocina romana.

Spaghetti aliñados con una rica salsa a base de huevo, queso Pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremoso y sabroso, sin nata.

Pasta corta retorcida aliñada con guanciale crujiente, Pecorino Romano y pimienta. Es una versión 'blanca' de la Amatriciana, muy sabrosa.

Pasta larga de sección rectangular con salsa de tomate, guanciale y Pecorino. Sabor decidido y ligeramente salado.

Lasaña al horno en capas con bechamel, ragú de carne y queso. Plato rico y reconfortante, preparado fresco cada día.

Pasta larga y plana al huevo servida con pequeñas albóndigas de carne en salsa de tomate. Un plato casero y abundante.

Pasta rellena servida con un aliño de radicchio, nueces crujientes y trufa aromática. Sabor sofisticado y terroso.

Adición de trufa negra fresca rallada al momento. Enriquece el plato con un aroma intenso y preciado.

Primer plato con brócoli salteado y filetes de boquerones que se deshacen en el aliño. Sabor decidido y ligeramente salado.

Pasta larga y fina servida con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina de mar, delicado y perfumado.

Gnocchi de patata suaves aliñados con flores de calabacín dulces y almejas sabrosas. Una combinación refinada entre tierra y mar.

Arroz cocido lentamente en caldo, mantecado con una crema rica a base de gambas. Cremoso, rosado y con sabor dulce a crustáceos.

Spaghetti con una mezcla de mariscos y crustáceos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Rico sabor a mar.

Plato tradicional romano a base de casquería de cordero (pulmón, corazón, hígado) cocida con cebolla y a veces alcachofas. Sabor rústico e intenso.

Tripa de ternera estofada largamente en tomate con menta romana y Pecorino. Tierna y muy sabrosa.

Rabo de buey o ternera estofado lentamente con tomate, apio y especias. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso. Plato histórico romano.

Albóndigas de carne en salsa preparadas según la tradición. Jugosas y sabrosas, servidas con abundante salsa.

Filetes de ternera cocidos con prosciutto crudo y una hoja de salvia, flambeados con vino blanco. Plato rápido, tierno y sabroso.

Bistec de ternera a la parrilla. Servido sencillo para realzar el sabor de la carne. Ideal para los amantes de la carne roja.

Costillas de cordero lechal a la parrilla. Se llaman 'scottadito' porque se comen muy calientes con las manos. Tiernas y sabrosas.

Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida sobre una cama de rúcula con tomates cherry y lascas de Grana. Plato fresco y proteico.

Corte de ternera de calidad, muy tierno y magro, cocido a la parrilla. Sabor delicado y textura suave.

Bacalao desalado cocido al horno o en guiso con tomate, aceitunas, pasas y piñones. Un equilibrio de sabores dulce y salado.

Anillos de calamar y gambas enharinados y fritos hasta dorar. Plato crujiente y delicioso, para aliñar con limón fresco.

Pescado entero o fileteado cocido al horno acompañado de patatas. Preparación sencilla y ligera que realza el sabor del pescado fresco.

Rodaja de pez espada a la parrilla. Carne compacta y sabrosa, similar a un bistec de mar.

Bastones de patata fritos, crujientes y salados. La guarnición más clásica y querida.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, primero hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Típica guarnición romana.

Brotes de brócoli cocidos, normalmente salteados o hervidos. Sabor vegetal dulce y textura tierna.

Gajos de patata asados al horno con romero y aceite. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Una mezcla fresca de solo verduras de hoja verde. Ligera y depurativa, ideal para acompañar segundos platos.

Surtido de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocidas a la parrilla. Sabor ahumado y ligero.

Alcachofas enteras limpias y cocidas boca abajo en sartén con ajo, perejil, menta y aceite. Tiernas y muy aromáticas.

Ensalada mixta abundante con verduras crujientes y queso. Una comida completa, fresca y saludable.

Ensalada rica inspirada en los sabores mediterráneos con atún y legumbres. Proteica y sabrosa.

Clásica ensalada griega con queso feta salado y aceitunas. Fresca, colorida y aromática.

Ensalada internacional con lechuga romana, pollo a la parrilla, picatostes y lascas de parmesano, aliñada con salsa César.

Ensalada original que combina lo salado del prosciutto, lo dulce del melón y lo picante de la rúcula. Muy fresca.

Ensalada nutritiva rica en grasas buenas gracias a salmón, aguacate y nueces. Ideal para quienes buscan un plato saludable y energético.

Rodajas de piña fresca. Fruta tropical dulce y jugosa, ideal al final de la comida para la digestión.

Tarta de masa quebrada rellena de mermelada de guindas (cerezas silvestres ácidas). Un postre tradicional de la cocina judeo-romana.

Postre de cuchara con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao. Cremoso y energético.

Crema dulce de vainilla y huevo con una costra de azúcar caramelizado crujiente en la superficie. Servida fría.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar, espesado con gelatina. Textura suave y aterciopelada, servido con salsa dulce.

Pequeño pastel de chocolate servido caliente, a menudo con un corazón blando fundente. Sabor intenso a chocolate.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta crujiente. Dulce, cremosa y ligeramente ácida.

Famoso helado calabrés en forma de esfera con un corazón líquido fundente, cubierto de cacao o granillo. Disponible en varios sabores.

Famoso aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y soda. Sabor dulce-amargo y color naranja brillante.

Variante del spritz preparada con Campari bitter. Sabor más amargo e intenso, color rojo rubí.

Cóctel long drink clásico a base de Ginebra servido con agua tónica o limonada. Fresco, aromático y seco.

Long drink sencillo a base de Vodka mezclado con agua tónica o limonada. Sabor limpio y refrescante.

Cóctel dulce y especiado a base de Ron oscuro o claro y Cola. A menudo servido con una rodaja de lima.

Mezcla sencilla de Whisky y Cola. Sabor dulce con notas malteadas y amaderadas del destilado.

Bebida gaseosa oscura dulce con sabor a cola. Clásica y refrescante.

Versión sin azúcar de la clásica Coca Cola. Sabor similar pero sin calorías.

Bebida gaseosa dulce de naranja. Color vivo y sabor afrutado.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima. Fresca y refrescante.

Bebida gaseosa italiana a base de limonada. Muy burbujeante, dulce y ácida a la vez.

Té helado dulce, disponible en sabor melocotón o limón. Bebida no gaseosa refrescante.

Espresso italiano clásico. Pequeño, fuerte, oscuro y aromático con una crema densa en la superficie.

Espresso con una pequeña adición de espuma de leche caliente. Endulza ligeramente el café.

Espresso descafeinado. Todo el sabor del café pero sin cafeína.

Espresso alargado con agua caliente. Menos intenso y servido en taza grande, similar al café de filtro.

Vaso de leche caliente simple, sin café.

Bebida caliente de desayuno compuesta por espresso, leche caliente y abundante espuma de leche.

Cerveza de barril en formato pequeño (vaso de unos 20cl). Ideal para una degustación rápida.

Cerveza de barril en formato mediano (vaso de unos 40cl). La medida estándar para acompañar la comida.

Jarra o vaso grande de un litro de cerveza de barril. Perfecta para compartir o para grupos grandes.

Licores digestivos de hierbas típicos italianos. Sabor amargo y dulce, servidos habitualmente al final de la comida.

Destilado de orujo italiano muy fuerte y aromático. Se bebe solo a pequeños sorbos después del café.

Destilado de cereales envejecido en barrica. Sabor complejo, alcohólico y reconfortante.

Destilado de vino francés de calidad. Sabor rico, afrutado y redondo.

Cesta de pan servida en la mesa.

Coste del cubierto y del servicio por persona.