Restaurante Stamina

Este set es un paquete de 1Kg de cerdo que consta de panceta de cerdo fresca, carne magra (diafragma, paleta) y piel de cerdo. La frase 'Grado Superior 1+, Ganado sin antibióticos' indica que se ofrece cerdo de alta calidad sin antibióticos. La panceta de cerdo es masticable y rica, mientras que la carne magra es tierna pero con una buena textura al morder. La piel de cerdo puede ser crujiente o masticable. Generalmente se asa a la parrilla y se come envuelta con verduras, kimchi, ajo, etc. Combina bien con soju o cerveza.

La panceta de cerdo fresca es un corte de cerdo fresco donde la piel, la grasa y la carne magra forman cinco capas. Se vende en envases al vacío de 600g y se utiliza 'Grado Superior 1+, Ganado sin antibióticos' para garantizar una calidad excepcional. Ofrece un sabor rico y una textura placentera al combinar la masticabilidad de la piel, la riqueza de la grasa y la ternura de la carne magra. Se caracteriza por su abundante jugo y profundo umami. Se asa a la parrilla hasta que esté dorada y se disfruta con sal o envuelta en verduras con ajo, pasta de sésamo, etc. Es más deliciosa cuando se asa en una parrilla caliente y se come inmediatamente.