Sphaeristerium

Bocadillo con jamón serrano curado, mozzarella fresca y rúcula. Una combinación clásica italiana, fresca y sabrosa.

Bocadillo relleno de atún, mayonesa cremosa, tomate fresco y lechuga. Sabor delicado y textura suave.

Bocadillo rico con pechuga de pavo, queso feta, maíz dulce, lechuga y salsa de atún. Una mezcla de sabores salados y dulces.

Bocadillo sabroso con jamón serrano, mozzarella, pimientos y salsa de aceitunas. Sabor intenso y mediterráneo.

Bocadillo con atún, mozzarella, calabacines a la parrilla, lechuga y salsa de albahaca. Fresco y equilibrado.

Bocadillo dulce untado con abundante crema de avellanas y cacao Nutella. Ideal como postre o merienda golosa.

Bocadillo con mortadela, queso primo sale, lechuga y salsa de pistachos. Una combinación clásica y sabrosa.

Bocadillo rico con panceta, queso stracchino cremoso, patatas, tomates y salsa de aceitunas. Sabor rústico y envolvente.

Bocadillo de sabor intenso con salami picante, provola ahumada, tomates secos, rúcula y mayonesa.

Bocadillo ligero y sabroso con bresaola, queso crema Philadelphia, rúcula y salsa de nueces.

Bocadillo con jamón serrano, calabacines a la parrilla, queso crema, rúcula y salsa de aceitunas.

Bocadillo clásico con jamón cocido, mozzarella, berenjenas a la parrilla y salsa de aceitunas.

Bocadillo con jamón serrano, queso stracchino cremoso, tomates secos y rúcula.

Bocadillo gourmet con jamón serrano, lascas de grana, patatas y una aromática salsa de trufa.

Bocadillo picante con salami, salsa picante, mozzarella y calabacines a la parrilla. Para los amantes de los sabores intensos.

Bocadillo sencillo relleno de porchetta (asado de cerdo especiado típico del Lacio). Sabroso y jugoso.

Bocadillo rico con panceta, queso primo sale, rúcula, crema de boletus y salsa de trufa.

Bocadillo con speck ahumado, queso stracchino, berenjenas a la parrilla, rúcula y salsa de nueces.

Bocadillo complejo con jamón serrano, provola ahumada, crema de boletus, tomates secos y mayonesa.

Bocadillo con speck, queso primo sale, tomates, rúcula y una sabrosa salsa de pistachos.

Tabla de selecto jamón crudo San Daniele curado 24 meses. Servido en finas lonchas, dulce y que se derrite en la boca.

Degustación de quesos variados acompañados de dulce mermelada de higos para realzar su sabor.

Tabla mixta con una selección de embutidos y quesos típicos. Ideal para compartir como entrante.

Agua mineral en botella.

Bebida gaseosa clásica con sabor a cola.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Zumo de fruta en botella, varios sabores disponibles.

Té frío en botella o lata, generalmente de limón o melocotón.

Selección de cervezas en botella, marcas nacionales e internacionales.

Cerveza artesanal de barril tamaño pequeño (0,33cl).

Cerveza de barril tamaño mediano.

Cerveza artesanal de barril tamaño pequeño.

Cerveza artesanal de barril tamaño grande.

Vino tinto toscano famoso, seco y armónico.

Vino tinto véneto ligero y perfumado.

Vino tinto suave y afrutado, muy versátil.

Vino rosado pugliese, fresco y floral.

Vino blanco campano, fresco y mineral.

Vino espumoso véneto, fresco y vivaz. Ideal como aperitivo.

Tartar de salmón fresco servido con manzana y mayonesa de lima. Un entrante ligero y cítrico.

Tartar de atún rojo acompañado de salsa de rúcula y avellanas tostadas crujientes.

Vieiras envueltas en bacon y servidas con mostaza de Mantua. Un contraste dulce y salado.

Gambas rojas servidas sobre una crema de mozzarella de búfala.

Pulpo servido con pan tostado estilo panzanella.

Tagliata de ternera aderezada con aceite de apio y costra de parmesano.

Tagliata de ternera servida con burrata de Andria y migas de pan tostado.

Burrata fresca de Andria servida sobre un gazpacho de tomate y albahaca con picatostes.

Selección de embutidos mixtos.

Selección de quesos locales servidos con mermelada de higos.

Selección mixta de embutidos y productos de panadería. Precio por persona, mínimo para 2 personas.

Gnocchi de patata servidos con bisque de crustáceos y gambas rojas crudas de Mazara del Vallo.

Pasta paccheri con lubina, lima y polvo de aceitunas negras.

Tagliolini al nero di seppia con mariscos y tomates Pachino amarillos y rojos.

Tortelli rellenos de queso de fosa servidos con salsa amatriciana (tomate y guanciale crujiente).

Pasta mezzemaniche con salsa carbonara (huevo, guanciale, pimienta y pecorino/parmesano).

Pasta Cacio e Pepe, con queso pecorino y pimienta negra.

Raviolis de calabaza aderezados con mantequilla perfumada al licor Disaronno y migas de amaretti.

Cubos de atún en costra de quinoa, servidos con mango y salsa picante de soja y verduras.

Salmón con arándanos rojos y salsa de puerro crujiente.

Filete de ternera de 220g servido con burrata fresca y salsa de albahaca.

Filete de ternera de 220g servido con reducción de vino tinto.

Costilla de ternera danesa de 300g acompañada de patatas asadas.

Cesta de pan casero de la panadería Albanesi.

Tartar de ternera servido con un ketchup artesanal de tomates cherry amarillos y rojos.

Tartar de ternera con berenjenas, queso stracciatella y pasta kataifi crujiente.

Tris de tartar de ternera con condimentos del día.

Carpaccio de ternera con lascas de parmesano, tomates secos y migas de taralli.

Carpaccio de ternera con salsa de avellanas y mango ahumado.

Tabla mixta de embutidos y quesos.

Hamburguesa de ternera Chianina (200g) en pan de sésamo casero, con salsa de albahaca, mozzarella de búfala y jamón de Parma.

Hamburguesa de ternera Chianina (200g) en pan de sésamo casero, con salsa barbacoa, provola ahumada, cebolla caramelizada y rúcula.

Ensalada fresca mixta.

Patatas asadas al horno.

Patatas fritas crujientes.

Achicoria salteada en sartén (verdura amarga típica romana).

Brócoli romano salteado.

Clásico postre italiano al cuchara con bizcochos de soletilla, café, mascarpone y cacao.

Semifrío de zabaglione (crema de yemas, azúcar y vino licoroso).

Semifrío con sabor a licor Amaretto.

Tarta de queso dulce.

Vino blanco piamontés estructurado y elegante, con notas florales y afrutadas.

Vino blanco aromático del Alto Adige, con intensas notas especiadas de clavo y nuez moscada.

Sauvignon friulano, aromático y vegetal con notas de salvia y pimiento. Excelente como aperitivo.

Vino blanco friulano autóctono, seco y fresco con notas de manzana verde.

Pinot Grigio friulano suave y floral, perfecto para acompañar platos de pescado.

Vino blanco muy aromático, con notas complejas de vainilla, almendra y flores.

Prestigioso blend de uvas blancas friulanas. Vino complejo, elegante y persistente, una excelencia italiana.

Vino blanco marchigiano fresco y afrutado, con notas exóticas de fruta de la pasión.

Vino blanco marchigiano estructurado y fresco, con marcadas notas de pera.