Soufflé and me
















Todos los precios no incluyen el 10% de cargo por servicio y el IVA
SUFLÉ DE FOIE GRAS
FOIE GRAS SOUFFLÉ
Un delicado y sabroso suflé enriquecido con el lujoso sabor del foie gras (hígado de pato o ganso). Textura ligera y aireada con un sabor rico y mantecoso. Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente y esponjoso.
SUFLÉ DE TRUFA CON SALSA CREMA DE CHAMPIÑONES
TRUFFLE SOUFFLÉ WITH MUSHROOM CREAM SAUCE
Un suflé salado infusionado con el aroma terroso de las trufas, servido con una suave salsa crema de champiñones. Sabor rico, lleno de umami con una textura suave y que se derrite. Vierta la salsa sobre el suflé para obtener la mejor experiencia.
SUFLÉ DE CALABAZA CON SALSA ALFREDO
PUMPKIN SOUFFLÉ WITH ALFREDO SAUCE
Un suflé único hecho con calabaza dulce, maridado con una cremosa salsa Alfredo. La dulzura natural de la calabaza equilibra la salsa salada y con queso. Cremoso y reconfortante.
SUFLÉ DE MANTEQUILLA DE MANÍ CON TOCINO CRUJIENTE Y SIROPE DE ARCE
PEANUT BUTTER SOUFFLÉ WITH CRISPY BACON AND MAPLE SYRUP
Una creación salada y dulce que combina suflé de mantequilla de maní con tocino crujiente salado y sirope de arce dulce. Un perfil de sabor audaz similar a un desayuno americano. Rico y satisfactorio.
Suflé de langosta
Lobster soufflé
ESPECIALIDAD DE LA CASA
Un suflé premium con carne de langosta fresca. Ligero y aireado con el sabor dulce y suculento del marisco. Servido como especialidad de la casa.
Frittata de espinacas y queso con claras de huevo
Spinach and cheese egg-white frittata
Una tortilla italiana saludable y abierta hecha con claras de huevo, espinacas y queso derretido. Ligera, sabrosa y rica en proteínas. Normalmente se come como plato de brunch.
Frittata de ratatouille provenzal y jamón
Provence ratatouille and ham frittata
Un plato de huevo horneado que incorpora ratatouille (verduras guisadas como calabacín, berenjena, pimientos) y jamón sabroso. Húmedo y sabroso con hierbas mediterráneas.
Frittata de carne de cangrejo, tocino y patata
Crab meat, bacon and potato frittata
Una frittata abundante rellena de trozos de carne de cangrejo, tocino salado y patatas tiernas. Rica en textura y sabores salados. Una comida satisfactoria por sí sola.
Frittata de champiñones y aceite de trufa
Mushroom and truffle oil frittata
Una aromática tortilla italiana hecha con champiñones y rociada con aceite de trufa. Terroso y sabroso con un distintivo aroma a trufa.
Cabello de ángel / espaguetis AOP
Angel hair / spaghetti AOP
Aglio Olio Peperoncino (Ajo, Aceite, Chile)
Pasta salteada con aceite de oliva, ajo y guindillas secas. Sencillo, aromático y ligeramente picante. Un plato italiano clásico centrado en ingredientes puros.
Espaguetis con salsa de tomate casera
Spaghetti with homemade tomato sauce
Espaguetis servidos con una salsa de tomate casera. Ácida, dulce y sabrosa. Un clásico reconfortante apto para todos los paladares.
Macarrones gratinados con jamón
Macaroni au gratin with ham
Pasta macarrones horneada en una cremosa salsa de queso con jamón, cubierta con una costra dorada. Rico, con queso y decadente.
Linguine con salsa pesto de atún
Linguine tuna pesto sauce
Pasta linguine salteada en salsa pesto a base de albahaca con atún. Herbal, a nuez y sabroso. El atún añade una textura carnosa al plato.
Risotto de tinta negra y ebiko
Black ink risotto and ebiko
Arroz cremoso italiano cocinado con tinta de calamar, cubierto con ebiko (huevas de gambas). Salado y sabroso con un distintivo sabor oceánico. Las huevas proporcionan una textura efervescente.
Filet Mignon del Chef Gai
Chef Gai's filet mignon
ESPECIALIDAD DE LA CASA
Un corte premium de solomillo de ternera, envuelto en tocino y a la parrilla. Tierno, jugoso y sabroso. Un plato insignia del chef.
Costillar de cordero a la parrilla de carbón
Charcoal grilled rack of lamb
Costillar de cordero a la parrilla de carbón a la perfección. Ahumado y tierno con un rico sabor a carne. Servido con acompañamientos.
Confit de pollo con verduras de primavera
Chicken confit with spring vegetables
Muslo de pollo cocido a fuego lento en grasa hasta que esté tierno, luego se tuesta. Servido con verduras frescas de temporada. Carne jugosa con piel crujiente.
Langosta a la parrilla de carbón con mantequilla de limón
Charcoal grilled lobster with lemon butter
LANGOSTA VIVA
Langosta fresca a la parrilla de carbón, realzando su dulzura con un toque ahumado. Servida con una salsa de mantequilla de limón ácida. Lujoso y sabroso.
Salmón a la parrilla con aceite de oliva virgen extra y espinacas al horno
Grilled salmon with extra virgin olive oil and baked spinach
Filete de salmón a la parrilla y aderezado con aceite de oliva de alta calidad. Acompañado de espinacas cremosas al horno. Saludable y rico en omega-3.
SUFLÉ DE MANGO CON HELADO DE COCO
MANGO SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM
Un suflé de postre caliente y aireado con sabor a mango dulce. Servido con helado de coco frío y cremoso. Una combinación tropical perfecta de caliente y frío.
SUFLÉ "TANG THAI" (MELÓN CANTALUPO TAILANDÉS) CON HELADO DE COCO
"TANG THAI" (THAI CANTALOUPE) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM
Un suflé hecho con melón cantalupo tailandés, conocido por su fragancia única. Maridado con helado de coco. Dulce, aromático y refrescante.
SUFLÉ "KRUAY BUAT CHEE" (PLÁTANO TAILANDÉS EN LECHE DE COCO) CON HELADO DE COCO
"KRUAY BUAT CHEE" (THAI BANANA IN COCONUT MILK) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM
Una interpretación creativa de suflé del postre tailandés tradicional 'Plátano en Leche de Coco'. Dulce, cremoso y reconfortante. Servido con helado de coco.
SUFLÉ DE FRUTA BAEL CON HELADO DE COCO
BAEL FRUIT SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM
De temporada
Un suflé de temporada con sabor a fruta Bael, una fruta aromática con notas dulces, amaderadas y florales. Servido con helado de coco. Único y exótico.
HELADO DE LAVANDA Y MIEL
HONEY LAVENDER ICE CREAM
Helado artesanal infusionado con el aroma floral de la lavanda y la dulzura natural de la miel. Suave, cremoso y aromático.
HELADO DE WASABI CON CAVIAR
WASABI ICE CREAM WITH CAVIAR
Un helado audaz y único con el toque picante del wasabi, cubierto con caviar salado. Una mezcla compleja de sensaciones cremosas, picantes y saladas.
HELADO DE CHOCOLATE Y PASTA DE TRUFA
CHOCOLATE AND TRUFFLE PASTE ICE CREAM
Helado de chocolate rico mezclado con pasta de trufa terrosa. Una combinación decadente de cacao dulce y aromas salados de trufa.
HELADO DE QUESO AZUL Y ALBARICOQUE SECO
BLUE CHEESE AND DRIED APRICOT ICE CREAM
Un helado de sabor salado hecho con queso azul picante y albaricoques secos dulces y masticables. Cremoso, peculiar y distintivo.
Hada de verano
Summer Fairy
Ginebra infusionada con flor de guisante de mariposa, sirope de lichi Cointreau, jugo de arándanos, jugo de yuzu, hojas de menta
Un refrescante cóctel a base de ginebra con notas florales y afrutadas. Presenta ginebra de flor de guisante que cambia de color y yuzu cítrico. Ligero y veraniego.
Sexy Rosella
Sexy Rosella
Tequila infusionado con Rosella, Cointreau, Jugo de arándanos, Especias de miel de manzana, Jugo de limón, Amargo de Angostura
Un cóctel a base de tequila infusionado con rosella (hibisco) ácida. Equilibrado con especias de miel de manzana y cítricos. Complejo, ácido y especiado.
Martini de Rosas
Roses Martini
Jugo de sandía, jugo de lima, sirope de rosa, Martini Bianco, Vodka
Un martini floral y afrutado hecho con jugo de sandía fresca y sirope de rosa. Dulce, rosado y fragante.
Pulgar de ciruela hacia arriba
Plum Thumb Up
Licor de ciruela Ume, Jinro, Sirope de melocotón, Ciruela encurtida, Jugo de ciruela encurtida, Soda
Un cóctel de inspiración asiática que resalta los sabores agrios y salados de la ciruela. Hecho con licor de ciruela y jugo de ciruela encurtida, cubierto con soda. Refrescante y agridulce.
Dama de rosa
Lady In Pink
Bailey's de fresa, Ginebra, Leche fresca, Sirope de salak, Cubo de fresa
Un cóctel cremoso, similar a un postre, con Bailey's de fresa y leche fresca. Dulce y rosado, adornado con fresa. Suave y decadente.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.6
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